اطلاعات ریشه یاکون - نحوه رشد گیاهان یاکون در باغ

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

Yacon (Smallanthus sonchifolius) یک گیاه جذاب است. در بالا، چیزی شبیه گل آفتابگردان به نظر می رسد. در زیر، چیزی شبیه یک سیب زمینی شیرین. طعم آن اغلب به عنوان طعم بسیار تازه توصیف می شود، تلاقی بین سیب و هندوانه. همچنین به نام های ریشه شیرین، سیب زمینی پرویی، ریشه خورشید بولیوی و گلابی زمین نیز شناخته می شود. پس گیاه یاکون چیست؟

Yacon Root Info

یاکون بومی رشته کوه آند در کلمبیا، بولیوی، اکوادور و پرو امروزی است. با این حال، تا حدودی به دلیل منبع غیرمعمول شیرینی آن، محبوبیت جهانی پیدا می کند. برخلاف اکثر غده ها که شیرینی خود را از گلوکز می گیرند، ریشه یاکون شیرینی خود را از اینولین می گیرد که بدن انسان قادر به پردازش آن نیست. این بدان معنی است که می توانید طعم شیرین ریشه یاکون را بچشید، اما بدن شما آن را متابولیزه نمی کند. این خبر خوبی برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند و به خصوص برای بیماران دیابتی خبر خوبی است.

گیاه یاکون می تواند تا 6.5 فوت (2 متر) در ارتفاع رشد کند و در بالای آن گل های زرد کوچک شبیه به دیزی قرار گیرد. در زیر زمین، دو عنصر متمایز وجود دارد. در بالا مجموعه ای از ریزوم های قرمز رنگ است که کمی شبیه ریشه زنجبیل است. در زیر آن غده های قهوه ای و خوراکی قرار دارند که از نظر ظاهری بسیار شبیه به سیب زمینی شیرین هستند.

چگونه Yacon را رشد دهیمگیاهان

Yacon از طریق بذر تکثیر نمی شود، بلکه از طریق ریزوم تکثیر می شود: آن دسته از رنگ قرمز درست در زیر خاک. اگر با ریزوم‌های جوانه نشده شروع می‌کنید، آن‌ها را در مکانی تاریک و کمی پوشیده از ماسه مرطوب نگه دارید.

پس از جوانه زدن، آنها را در عمق 1 اینچ (2.5 سانتی متر) در خاک خوب کار شده و کمپوست شده بکارید و روی آنها را با مالچ بپوشانید. گیاهان دیر رشد می کنند، بنابراین اگر در منطقه ای زندگی می کنید که سرما را تجربه می کند، آنها را در اوایل بهار در داخل خانه شروع کنید. رشد آنها تحت تأثیر طول روز قرار نمی گیرد، بنابراین اگر در منطقه ای بدون یخبندان زندگی می کنید، می توان آنها را در هر زمانی از سال کاشت.

مراقبت از گیاه یاکون آسان است، اگرچه گیاهان بسیار بلند می شوند و ممکن است نیاز به چنگ زدن داشته باشند. پس از شش تا هفت ماه، گیاهان به طور طبیعی شروع به قهوه ای شدن و مرگ می کنند. این زمان برداشت محصول است. اطراف را به دقت با دستان خود حفر کنید تا به ریشه ها آسیب نرسانید.

غده ها را بگذارید تا خشک شوند - آنها می توانند تا دو هفته زیر نور خورشید بمانند تا شیرینی آنها افزایش یابد. سپس آنها را در مکانی خنک، خشک و دارای تهویه نگهداری کنید. ریزوم ها را برای کاشت سال آینده کنار بگذارید.