برداشت گردوی سیاه - چگونه گردوی سیاه را برداشت می کنید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

گردوی سیاه یکی از خوش طعم ترین آجیل ها برای میان وعده، پخت و پز است. این میوه‌های پوست سخت طعمی شیرین و لطیف گردو دارند و یکی از گران‌ترین آجیل‌های موجود در بازار هستند. اگر فرصتی برای برداشت درختان گردوی سیاه دارید، از آن استفاده کنید! شما از این تجربه لذت خواهید برد و دسته ای از آجیل های خوشمزه را جمع آوری خواهید کرد که تا دو سال ذخیره می شوند. چیدن گردوی سیاه مستقیماً از منبع آن آسان تر از آن چیزی است که فکر می کنید. گردوهای سیاه رسیده تقریباً به معنای واقعی کلمه در دامان شما خواهند افتاد. تنها چیزی که نیاز دارید یک برزنت، چند ظروف و آگاهی از زمان ریزش گردوهای سیاه است.

گردوی سیاه چه زمانی می افتد؟

Juglans nigra یا گردوی سیاه یک گونه بسیار مقاوم از درخت آجیل است. این گیاه در تابستان میوه می دهد اما آجیل تا پاییز آماده نیست. این زمانی از سال است که اگر زیر درخت گردوی سیاه راه می روید، ممکن است بخواهید کلاه سختی داشته باشید. برخی از آجیل های پوست کنده شده می توانند تقریباً به اندازه یک مشت باشند و وقتی از شاخه های بالایی انداخته می شوند، کاملاً به حالت چرک در می آیند.

مهم است که قبل از چیدن گردوی سیاه، چند میوه را آزمایش کنید. این به این دلیل است که آنها تمایل دارند آجیل های ناتمام را سقط کنند و شما ممکن است آجیل های سقط شده را به جای میوه های رسیده خوب و چاق انتخاب کنید.

پاییز زمان سیاهی استبرداشت گردو در منطقه بومی درخت در شرق آمریکای شمالی، میوه ها از سپتامبر تا اکتبر کاهش می یابد. پوسته افتاده معمولا به معنای میوه های رسیده است، اما برای اطمینان از رسیده بودن باید ظاهر آن را بررسی کنید. میوه نارس سبز است در حالی که میوه کاملاً رسیده زرد مایل به قهوه ای است.

پوسته ها دارای لکه قوی هستند، بنابراین توصیه می شود هنگام برداشت میوه از دستکش استفاده کنید. این لکه قهوه ای تیره دائمی را روی انگشتانی که محافظت نمی شوند باقی می گذارد. از چیدن میوه هایی که کاملاً سیاه هستند خسته نباشید. اینها احتمالاً خیلی از بین رفته اند و ممکن است گوشت گردو فاسد شده باشد.

چگونه گردو سیاه را برداشت می کنید؟

هنگام برداشت درختان گردو سیاه از لباس هایی که برایتان مهم نیست و دستکش بپوشید. لکه روی هر چیزی قرار می گیرد و بیرون نمی آید. آشفته ترین زمان برداشت گردو سیاه در زمان پوست اندازی است. آجیل ها باید قبل از شستن، خشک کردن و نگهداری پوسته شوند.

برداشتن بدنه ها می تواند دشوار باشد. برخی از مردم سوگند یاد می‌کنند که با رانندگی روی بدنه‌ها آن‌ها را بشکنند، اما این می‌تواند تکه‌های پوسته و مهره را در همه جا پرواز کند. پرورش دهندگان تجاری دستگاهی دارند که بدنه را از پوسته جدا می کند، اما عملیات خانگی معمولاً یک دوغاب را با آب و مقداری سنگریزه می چینند تا پوسته ها را نرم کنند و سپس آنها را با چکش جدا می کنند. از دستکش های سنگین استفاده کنید و به انتهای مهره ضربه بزنید تا پوسته آن شکسته شود. هنگام پوست کندن گردو سیاه، عینک ایمنی ایده خوبی است.

نگهداری گردو سیاه

گردوی سیاه را می توان تا دو سال نگهداری کرد. پس از پوست کندن پوست آجیل ها را بشویید. بهترین کار این است که در خارج از منزل انجام شود، همانطور که حتی پوسته ها نیز انجام می دهندخواص رنگ آمیزی آجیل‌ها را مرتب کنید و آن‌هایی را که نشانه‌هایی از آسیب یا پوسیدگی حشرات دارند دور بریزید.

آجیل ها را در یک لایه بچینید و اجازه دهید به مدت ۲ تا ۳ هفته خشک شوند. این تضمین می کند که آجیل ها پخته می شوند و آجیل های خشک مدت بیشتری نگه می دارند. آجیل های بدون پوست را در کیسه های پارچه ای یا توری در مکانی خنک و خشک نگهداری کنید.

برای نگهداری طولانی‌تر، آجیل‌ها را پوست بگیرید و آجیل‌ها را در کیسه‌ها یا ظروف فریزر فریز کنید. پوسته‌ها حتی از پوسته‌ها سخت‌تر هستند، بنابراین یک قدم خوب این است که قبل از اقدام به شلیک پوسته‌ها را به مدت 24 ساعت در آب داغ خیس کنید. این کار باعث نرم شدن پوسته ها و شکستن آن ها می شود. آجیل پوست کنده و منجمد تا 2 سال ماندگاری دارند.