رشد تارو خوراکی در باغ - نکاتی در مورد برداشت ریشه تارو

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اخیراً، چیپس‌های اسنک ساخته شده از سیب‌زمینی شیرین، یوکا، و ازگیل بسیار محبوب شده‌اند – ظاهراً به عنوان گزینه سالم‌تری برای چیپس سیب‌زمینی، که سرخ شده و پر از نمک است. یکی دیگر از گزینه‌های سالم‌تر، رشد و برداشت ریشه‌های تارو خود و تبدیل آن‌ها به چیپس است. برای اطلاع از نحوه رشد و برداشت تارو در باغ خود ادامه دهید.

رشد تارو خوراکی در باغ برای غذا

Taro، عضوی از خانواده Araceae، نام رایجی است که تعداد زیادی از گیاهان تحت آن زندگی می کنند. در داخل خانواده، ارقام زیادی از انواع تارو خوراکی مناسب باغ وجود دارد. گاهی اوقات به دلیل برگهای بزرگ گیاهان به "گوش فیل" نیز گفته می شود، تارو را "داشین" نیز می نامند.

این گیاه چند ساله گرمسیری تا نیمه گرمسیری به دلیل غده شیرین نشاسته ای آن کشت می شود. شاخ و برگ آن را می توان خورد و به اندازه سایر سبزی ها پخته می شود. این میوه سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌های A، B و C است. در دریای کارائیب، سبزی‌ها به‌طور معروفی در ظرفی به نام کاللو پخته می‌شوند. غده پخته شده و به شکل خمیری به نام پوی که قبلاً یک غذای اصلی هاوایی بود، له می شود.

نشاسته موجود در غده ها یا بنه های بزرگ تارو بسیار قابل هضم است و تارو را می سازد.آرد افزودنی عالی برای شیر خشک و غذاهای کودک. منبع خوبی از کربوهیدرات ها و به میزان کمتری پتاسیم و پروتئین است.

کشت تارو برای غذا یک محصول اصلی برای بسیاری از کشورها، به ویژه در آسیا در نظر گرفته می شود. رایج ترین گونه مورد استفاده به عنوان منبع غذایی Colocasia esculenta است.

چگونگی رشد و برداشت تارو

همانطور که گفته شد، تارو گرمسیری تا نیمه گرمسیری است، اما اگر در چنین آب و هوایی زندگی نمی کنید (مناطق 10-11 USDA)، می توانید تارو را در گلخانه پرورش دهید. برگ های بزرگ از 3-6 فوت (1-2 متر) در ارتفاع رشد می کنند، بنابراین به مقداری فضا نیاز دارد. همچنین، صبر لازم است، زیرا تارو برای بالغ شدن به 7 ماه هوای گرم نیاز دارد.

برای دریافت ایده از تعداد گیاهی که باید رشد کنید، 10-15 گیاه برای هر نفر میانگین خوبی است. این گیاه به راحتی از طریق غده ها تکثیر می شود که می توان آن را در برخی از نهالستان ها یا از خواربارفروشی ها تهیه کرد، به خصوص اگر به بازار آسیایی دسترسی دارید. بسته به گونه، غده ها ممکن است صاف و گرد یا خشن و فیبردار باشند. صرف نظر از این، فقط غده را در منطقه ای از باغ با خاک غنی، مرطوب و دارای زهکشی خوب با pH بین 5.5 تا 6.5 قرار دهید.

غده‌ها را در شیارهایی به عمق ۶ اینچ (۱۵ سانتی‌متر) قرار دهید و با ۲ تا ۳ اینچ (۵ تا ۷.۵ سانتی‌متر) خاک بپوشانید، با فاصله ۱۵ تا ۲۴ اینچ (۳۸ تا ۶۰ سانتی‌متر) در ردیف‌ها. که 40 اینچ (1 متر) از هم فاصله دارند. تارو را به طور مداوم مرطوب نگه دارید. تارو اغلب در شالیزارهای مرطوب مانند برنج رشد می کند. تارو را با کودهای آلی با پتاسیم بالا، کمپوست یا چای کمپوست تغذیه کنید.

برای عرضه بی وقفه تارو، می توان محصول دوم را بین ردیف ها در حدود کاشت کرد.12 هفته قبل از برداشت اولین محصول.

برداشت ریشه تارو

در هفته اول، باید متوجه شوید که ساقه سبز کوچکی از خاک بیرون می آید. به زودی، این گیاه به یک بوته ضخیم تبدیل می شود که بسته به گونه، ممکن است تا 6 فوت (2 متر) رشد کند. همانطور که گیاه رشد می کند، به فرستادن شاخه ها، برگ ها و غده ها ادامه می دهد که به شما امکان می دهد به طور مداوم مقداری از گیاه را بدون آسیب رساندن به آن برداشت کنید. کل فرآیند از کاشت بنه تا برداشت حدود 200 روز طول می کشد.

برای برداشت بنه ها (غده ها)، درست قبل از اولین یخبندان در پاییز، آنها را با چنگال باغچه به آرامی از خاک بلند کنید. برگ ها را می توان به محض باز شدن چند برگ اول چید. تا زمانی که همه برگ‌ها را نبرید، برگ‌های جدید رشد می‌کنند و به طور مداوم سبزی‌ها را تامین می‌کنند.