اطلاعات Porophyllum Linaria: راهنمای رشد گیاهان Pepicha

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اگر طعم گشنیز را دوست دارید، پیپیچا را دوست خواهید داشت. پیپیچا چیست؟ پیپیچا (Porophyllum linaria) که اغلب در غذاهای مکزیکی استفاده می شود، گیاهی با طعم قوی لیمو و بادیان است. اگر شما هم مثل من شیفته ی من هستید، می خواهید بدانید که چگونه پپیچا را پرورش دهید. برای اطلاعات بیشتر در مورد رشد گیاهان پپیچا، مراقبت از گیاه پیپیچا و سایر اطلاعات Porophyllum linaria، مطالعه کنید.

پیپیچا چیست؟

اگر خواننده باهوشی هستید، ممکن است متوجه شده باشید که من نام این گیاه را به دو روش مختلف نوشته ام. پپیچا در واقع به نام های پپیچا و همچنین پاپالو نازک، تپیچا و اسکوبتا نیز شناخته می شود. گاهی اوقات با پاپالو اشتباه گرفته می شود، این گیاه بومی عمودی را می توان به طور مشابه استفاده کرد و اغلب برای طعم دادن به غذاهای گوشتی استفاده می شود. جایی که پاپالو برگ‌های پهنی دارد و طعم متفاوتی دارد، پپیچا برگ‌های باریکی دارد، البته ظاهری شبیه به پاپالو دارد.

Porophyllum linariaاطلاعات

Pipicha را می توان در اواخر بهار یا در طول سال به صورت خشک شده در بازارها یافت و برای طعم دادن به غذا و همچنین یک گیاه دارویی استفاده می شود. این نه تنها رنگی لذیذ به ظروف می دهد، بلکه حاوی ویتامین های C و B و همچنین کلسیم و آهن است. روغن های فرار این گیاه حاوی ترپین ها هستند.ترکیباتی که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند - آن جواهراتی که به محافظت از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد و سموم محیطی کمک می کنند.

گیاهان Pepicha را می توان به طور طبیعی در ایالت های پوئبلا و اواکساکا در جنوب مکزیک یافت که به شدت بر غذاهای محلی تأثیر می گذارد. ناهواتل از پیپیچا به عنوان یک گیاه دارویی برای عفونت های باکتریایی و سم زدایی کبد استفاده می کرد.

این گیاه اغلب به صورت تازه به عنوان چاشنی یا افزودنی نهایی به غذای اولیه استفاده می شود. معمولاً در غذای Oaxacan، Sopa de Guias، سوپ کدو سبز که با شکوفه‌های کدو و انگور این گیاه تهیه می‌شود، یافت می‌شود. از آن برای افزودن طعم و رنگ به برنج و همچنین به ماهی‌های کمی آب‌پز استفاده می‌شود.

از آنجایی که پیپیچا ظریف است و ماندگاری کوتاهی دارد، باید در یخچال نگهداری شود و در عرض 3 روز استفاده شود.

چگونه پیپیچا را پرورش دهیم

یک گیاه چندساله با عمر کوتاه که به عنوان یک سالانه رشد می کند، می تواند مستقیماً زمانی که دمای خاک گرم شده است کاشته شود یا پس از گذراندن همه خطرات یخبندان به باغ منتقل شود. پیوند را باید 6 تا 8 هفته قبل از پیوند شروع کرد و در یک منطقه کامل آفتاب با خاک با زهکشی خوب کاشت. Pipicha در منطقه 9 USDA مقاوم است.

یک گیاه گرده افشانی باز، پیپیچا در 70-85 روز از زمان کاشت بالغ می شود. بذرها را تا عمق ¼ اینچ (6 میلی متر) بکارید. نهال ها را زمانی که قد آنها 4 اینچ (10 سانتی متر) است، پیوند دهید، آنها را با فاصله 30 سانتی متری در ردیف هایی با فاصله 18 اینچ (46 سانتی متر) از هم قرار دهید.

مراقبت از گیاه پیپیچا پس از استقرار گیاهان به حداقل می رسد. آنها در زمان بلوغ حدود یک فوت (30 سانتی متر) رشد خواهند کرد. گیاه را با بریدن نوک آن برداشت کنیدبرگ ها یا چیدن کل برگ ها. در صورت برداشت این گیاه به رشد خود ادامه خواهد داد. همچنین آزادانه خود کاشت می کند. تعداد کمی از آفات، در صورت وجود، به پیپیچا حمله می کنند.