جایگزین های خوشمزه کاهو: به جای کاهو چه چیزی بکارید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اگر طرفدار زیادی از سالاد نیستید، شاید این سبزی است که استفاده می کنید. قلب‌های رومی یا گوه‌های کوه یخ قطعاً نسبتاً پیش پا افتاده و با طعم کمی، و یا اصلاً قابل تشخیص هستند. خبر خوب این است که سبزیجات جایگزین زیادی برای سالاد وجود دارد - جایگزین های کاهو. جایگزین های کاهو به طور کلی دارای مواد مغذی بیشتری هستند و طعم بیشتری دارند. بعلاوه، جایگزین‌های کاهو لزوما سبز نیستند و این باعث می‌شود که کاهو برای چشم و همچنین کام مهمانی باشد.

درباره جایگزین های کاهو

کاهو به اشکال مختلفی وجود دارد: کاهو یخی یا سر ترد، بیب یا باترهد، رومی یا کوس، کاهو برگ و کاهوی ساقه ای. با این حال، بسیاری از مردم این گونه ها را کاملا غیر الهام بخش می دانند. به علاوه، این گونه‌های کاهو معمولاً شگفت‌انگیز هستند و فقط در سالاد یا ساندویچ استفاده می‌شوند.

جانشین‌های کاهو اغلب می‌توانند در سالاد یا ساندویچ استفاده شوند، اما سبزیجات جایگزین سالاد اغلب می‌توانند کارهای بیشتری انجام دهند. بسیاری از آنها را می توان تفت داد، به سوپ ها و خوراکی ها اضافه کرد، یا حتی به عنوان بسته بندی استفاده کرد.

به جای کاهو چه چیزی بکارید

یک جایگزین رایج برای کاهو اسفناج است. اسفناج یک جایگزین عالی برای کاهو است و حاوی مواد مغذی بیشتری است. همچنین می توان آن را به صورت تازه یا پخته مصرف کرد.

اگر به دنبال جایگزین هایی برای کاهو هستید که کمی غیرعادی تر هستند امامانند طعم اسفناج، سعی کنید Good King Henry (Chenopodium bonus-henricus) را پرورش دهید. این گیاه چند ساله قوی، سال به سال سبزی تازه می دهد که می تواند درست مانند اسفناج استفاده شود. برگها اگر به درستی آماده نشده باشند کمی تلخ می شوند. برگ ها را به مدت یک ساعت در آب نمک خیس کنید، بشویید و سپس مانند اسفناج استفاده کنید.

اندیو بلژیکی جایگزین خوبی برای ترش قلب رومی با طعم بسیار بهتر است و در ماه های زمستان در دسترس است.

همانطور که در بالا ذکر شد، همه سبزیجات جایگزین سالاد سبز نیستند. برای مثال رادیچیو را در نظر بگیرید. شبیه یک کلم کوچک قرمز/بنفش رنگارنگ با سفید است. همچنین یک جایگزین زمستانی برای کاهو است، تردتر از کوه یخ است، و با پانسمان پژمرده نمی شود.

برای رنگ‌های مختلف، Rainbow Chard را امتحان کنید. Rainbow Chard که از دریای مدیترانه می آید، ترکیبی دوست داشتنی از شیرینی با کمی تلخی است و به خوبی با میوه های شیرین و وینیگرت بر پایه عسل در سالاد جفت می شود یا می توان آن را به روش های مختلف تفت داد.

جایگزین های اضافی برای کاهو

کلم پیچ مدت زیادی است که به دلیل ارزش غذایی خود پادشاه بوده است. اگر کلم پیچ مورد علاقه شما نیست، سعی کنید کلم پیچ Lacinato را پرورش دهید. لاسیناتو دارای برگ پهن تری است که آن را برای استفاده در سالادهایی با سس های سنگین و خامه ای مناسب می کند و جایگزینی عالی برای روما در سالاد سزار است. به آن کلم پیچ دایناسور نیز می گویند، نامی که ممکن است آن را برای بچه ها خوش طعم تر کند.

آروگولا ممکن است در خواربارفروشی کمی گران باشد، اما رشد آن آسان است و همه چیز را از سالاد د ریگور گرفته تا آخرین آن را طعم دار می کند.یک دقیقه روی پیتزای سیر و پنیر بز اضافه کنید.

قاصدک قرمز از نظر طعمی مشابه آرگولا است. بله، تا حدودی شبیه علف هرز است، اما غنی از مواد مغذی و خوشمزه است. اگر به سبزی "علف هرز" علاقه دارید، سعی کنید مقداری خرفه و قاشق بره را در سالاد بعدی خود بریزید.

سایر سبزیجات جایگزین سالاد که اغلب در سبزیجات مخلوط بچه یافت می شوند عبارتند از: ماشه، شاهی، مسکلون و کاسنی.

کاشت سبزیجات برای خودتان یک روش ارزان تر و ساده برای تغییر رژیم غذایی سبزی است و گزینه های زیادی وجود دارد. بیشتر آنها از نظر تغذیه بسیار بالاتر از کاهوهای اصلی فروخته شده در سوپرمارکت هستند، بنابراین دلیلی وجود ندارد که چیز جدیدی را در سالاد بعدی خود امتحان نکنید.