باغ های گیاهان آشپزی - چگونه یک باغ گیاهان خوراکی ایجاد کنیم

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

یک باغ گیاهان خوراکی یا باغ گیاهان آشپزی، از گیاهانی تشکیل شده است که بیشتر برای طعم دادن به آشپزی و سالاد شما یا برای تهیه چای استفاده می شود. باغ گیاهان خوراکی تا حد زیادی محبوب ترین نوع باغ گیاهی برای باغبان خانگی است.

هنگام انتخاب گیاهان برای باغ گیاهان آشپزی خود، مراقب باشید که قبل از خرید گیاهان، طعم گیاهان را بررسی کنید. انواع مختلفی از گیاهان مختلف وجود دارد و برخی از آنها طعم قوی تری نسبت به سایرین دارند. برای اینکه مطمئن شوید طعم دلخواهتان را به دست می‌آورید، یک برگ را بچینید و آن را بچشید.

بهترین کار این است که باغچه گیاهان آشپزی را در فاصله نزدیک از آشپزخانه خود نگه دارید، مثلاً بیرون از در پشتی خود یا حتی در چند گلدان روی طاقچه آشپزخانه. در هر صورت، هر چه نزدیک‌تر باشد، بهتر است، زیرا هیچ‌کس نمی‌خواهد هنگام تهیه یک غذای مورد علاقه، مجبور باشد برای تهیه چند سبزی تازه از حیاط عبور کند.

انتخاب گیاهان خوراکی

باغچه گیاهان خوراکی کامل شما از تمام گیاهان مختلفی تشکیل شده است که هر روز در آشپزی خانواده خود استفاده می کنید. فرهنگ های مختلف و انواع غذاهای مختلف از گیاهان مختلف استفاده می کنند. با انتخاب گیاهانی که اغلب استفاده می کنید، در هزینه و زمان زیادی صرفه جویی خواهید کرد و مجبور نیستید به خواربارفروشی بروید.هر زمانی که دستور پخت شما نیاز به استفاده از گیاهان تازه دارد.

اگر خانواده شما از خوردن غذاهای ایتالیایی لذت می برند، ممکن است باغ گیاهی ایتالیایی خود را با این موارد شروع کنید:

• ریحان
• پونه کوهی
• رزماری
• جعفری

برای غذاهای فرانسوی می توانید گیاهان فرانسوی را پرورش دهید:

• ترخون
• Chervil
• آویشن
• مرزنجوش
• رازیانه

برای غذاهای آسیایی ممکن است بخواهید گیاهان باغبانی آسیایی مانند: پرورش دهید

• Cilantro که به نام گشنیز نیز شناخته می شود
• علف لیمو

گیاهان مورد استفاده در آشپزی مکزیکی شامل گیاهانی مانند:

• ریحان شیرین
• نعناع
• لورل (خلیج)
• کلاه لیمو

گیاهان خوراکی محبوبی که می توان برای تهیه باغ چای استفاده کرد عبارتند از:

• بابونه
• نعناع
• نعناع

دیگر گیاهان محبوب برای باغ گیاهان آشپزی ممکن است عبارتند از:

• پیازچه
• Sage
• شوید

صرفه جویی در گیاهان خوراکی

بیشتر گیاهان زمانی بهترین هستند که تازه از باغ شما استفاده شوند، اما در پایان فصل رشد ممکن است بخواهید برخی از گیاهان خود را برای استفاده در ماه های زمستان منجمد یا خشک کنید.

گیاهان خشک را می توان برای ماه ها در شیشه های بدون هوا، ظروف پلاستیکی یا کیسه های پلاستیکی نگهداری کرد. گیاهان خشک با گذشت زمان مقداری از طعم خود را از دست می دهند، بنابراین حتما دستور العمل های خود را مطابق با آن تنظیم کنید. گیاهان منجمد را نیز می‌توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، به شرطی که در پلاستیک و هوا در بسته نگهداری شوند.ظروف یا کیسه ها برای جلوگیری از شکستن.

کیت باغچه گیاهی آشپزخانه

کیت های باغچه گیاهی آشپزخانه در دسترس هستند و بسیار محبوب هستند. آنها راه اندازی یک باغ گیاهی آشپزی را سریع و آسان می کنند. در کیت باغچه گیاهی آشپزخانه، همه چیزهایی را که برای شروع و رشد باغ گیاهان خوراکی خود نیاز دارید، از جمله بذر، خاک و سفال، پیدا خواهید کرد. کیت های گیاهی آشپزخانه را می توانید به صورت آنلاین یا در مرکز باغبانی محلی خود پیدا کنید.

البته، برای شروع نیازی به خرید کیت ندارید. چند گلدان سفالی، خاک گلدان و مقداری دانه تمام چیزی است که نیاز دارید. هنگامی که باغچه گیاهان خوراکی خود را رشد دادید، متعجب خواهید شد که چگونه بدون آن زنده مانده اید.