کرفس تند - چه چیزی کرفس را تلخ می کند

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

کرفس یک محصول فصل خنک است که برای رسیدن به حدود ۱۶ هفته دمای خنک نیاز دارد. بهتر است کرفس را در داخل خانه حدود هشت هفته قبل از آخرین یخبندان در بهار شروع کنید. هنگامی که نهال ها دارای پنج تا شش برگ هستند، می توان آنها را جدا کرد.

اگر در منطقه ای زندگی می کنید که هوای خنک بهار و تابستان دارد، می توانید در اوایل بهار کرفس را در فضای باز بکارید. مناطق گرمتر اگر در اواخر تابستان کاشته شوند می توانند از محصول پاییزی کرفس لذت ببرند. گاهی اوقات ممکن است متوجه شوید که محصول باغ شما دارای ساقه های کرفس بسیار تلخ است. اگر تعجب می کنید، "چرا طعم کرفس من تلخ است؟" برای آشنایی بیشتر با دلایل تند شدن کرفس به خواندن ادامه دهید.

چگونه از طعم تلخ کرفس جلوگیری کنیم

برای تعیین اینکه چه چیزی باعث تلخی کرفس می شود، شرایط رشد خود را ارزیابی کنید. کرفس به خاک فوق العاده غنی و نگهدارنده رطوبت نیاز دارد که کمی مرطوب باشد اما به خوبی زهکشی کند. کرفس همچنین PH خاک بین 5.8 تا 6.8 را دوست دارد. اگر از اسیدیته خاک خود مطمئن نیستید، نمونه خاک را آزمایش کنید و در صورت نیاز اصلاح کنید.

گرما دوستی با کرفس نیست، زیرا دمای خنک را بین 60 تا 70 درجه فارنهایت (16 تا 21 درجه سانتیگراد) ترجیح می دهد. گیاهان کرفس را در طول فصل رشد به خوبی آبیاری کنید. بدون آب کافی، ساقه ها رشته می شوند.

ارائه حداقل یک میانهاستفاده فصلی از کمپوست، زیرا کرفس یک تغذیه کننده سنگین است. با شرایط رشد مناسب، اجتناب از آن کرفس تلخ و تند آسان است.

دلایل دیگر برای طعم تلخ ساقه

اگر همه شرایط رشد مناسب را فراهم کرده اید و هنوز از خود می پرسید: "چرا طعم کرفس من تلخ است؟" ممکن است به این دلیل باشد که گیاهان را سفید نکرده اید تا از ساقه ها در برابر آفتاب محافظت کنید.

بلانچینگ شامل پوشاندن ساقه ها با کاه، خاک یا استوانه های کاغذی است. بلانچینگ باعث تقویت کرفس سالم و تشویق تولید کلروفیل می شود. کرفسی که 10 تا 14 روز قبل از برداشت بلانچ شده باشد طعم شیرین و مطبوعی خواهد داشت. بدون سفید کردن، کرفس می تواند خیلی سریع تلخ شود.