مزایا و مراقبت از اسپیرولینا - آیا می توانید اسپیرولینا را در خانه پرورش دهید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اسپیرولینا ممکن است چیزی باشد که فقط در راهروی مکمل در داروخانه دیده اید. این یک ابر غذای سبز است که به شکل پودر می آید، اما در واقع نوعی جلبک است. بنابراین آیا می توانید اسپیرولینا را پرورش دهید و از مزایای آن در باغ آبی خود لذت ببرید؟ مطمئناً می‌توانید، و این آسان‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید.

اسپیرولینا چیست؟

اسپیرولینا نوعی جلبک است، به این معنی که کلونی از موجودات تک سلولی است که با فتوسنتز غذا تولید می کنند. جلبک ها دقیقاً گیاهان نیستند، اما شباهت های زیادی وجود دارد. مانند سبزیجات سبز آشناتر ما، اسپیرولینا دارای مواد مغذی متراکم است. در واقع، ممکن است یکی از مغذی ترین غذاهای سبز باشد.

برخی از مزایای اسپیرولینا که ممکن است از مکمل رژیم غذایی خود با این نیروگاه سبز به دست آورید عبارتند از:

• یک پروتئین کامل از یک منبع غیر حیوانی. فقط یک قاشق غذاخوری پودر اسپیرولینا چهار گرم پروتئین دارد.
• چربی های سالم مانند چربی های اشباع نشده چندگانه و اسید گاما لینولئیک.
• ویتامین های A، C، D، و E و همچنین آهن، پتاسیم، منیزیم، سلنیوم و سایر مواد معدنی.
• ویتامین B12 که دریافت آن از گیاهان برای گیاهخواران بسیار سخت است.
• آنتی اکسیدان.

چگونه اسپیرولینا پرورش دهیم

می‌توانید این غذای فوق‌العاده را با کیت جلبک اسپیرولینا پرورش دهید، اما همچنین می‌توانید مجموعه‌ای برای خودتان درست کنید. برای رشد آن به چیزی نیاز دارید، مانند مخزن ماهی، آب (بهترین است بدون کلره)، کشت اولیه برای اسپیرولینا، و چند ابزار کوچک برای هم زدن و جمع آوری جلبک ها در زمان برداشت.

مخزن را در کنار یک پنجره آفتابگیر یا زیر نورهای رشد قرار دهید. مانند گیاهان واقعی، جلبک ها برای رشد به نور نیاز دارند. در مرحله بعد، آب یا محیط رشد را آماده کنید تا PH آن حدود 8 یا 8.5 باشد. کاغذ تورنسل ارزان یک راه آسان برای آزمایش آب است و می‌توانید آن را با سرکه اسیدی‌تر و با جوش شیرین قلیایی‌تر کنید.

وقتی آب آماده شد، کشت استارتر اسپیرولینا را هم بزنید. شما می توانید این را به صورت آنلاین پیدا کنید، اما اگر فردی را می شناسید که اسپیرولینا خود را پرورش می دهد، مقدار کمی از آن را به عنوان پیش غذا مصرف کنید. آب را در دمای بین 55 تا 100 درجه فارنهایت (13-37 درجه سانتیگراد) نگه دارید. به میزان لازم آب اضافه کنید تا در همان سطح بماند.

ایمن ترین راه برای برداشت اسپیرولینا برای خوردن این است که صبر کنید تا PH آب به 10 برسد. انواع دیگر جلبک ها نمی توانند در چنین محیط قلیایی رشد کنند. برای برداشت، از یک توری ریز برای بیرون آوردن جلبک ها استفاده کنید. آب اضافی را بشویید و فشار دهید و آماده خوردن است.

وقتی اسپیرولینا را برداشت می کنید، مواد مغذی را از آب خارج می کنید، بنابراین مهم است که هر بار ترکیب مواد مغذی بیشتری اضافه کنید. شما می توانید این را به صورت آنلاین از یک تامین کننده اسپیرولینا خریداری کنید.