2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53
اگر از پرورش و مصرف فلفل چیلی لذت می برید، احتمالاً احساس سوزش فلفل تند را روی جوانه های چشایی، اطراف دهان و روی پوست خود تجربه کرده اید. کپسایسین عامل شیمیایی این پدیده است. این ترکیب روغن مانند قلیایی در غشاهای سفید مغزی موجود است که دانه های فلفل تند را احاطه کرده است. روغن به راحتی پخش می شود. بنابراین، اگر میپرسید چه چیزی به سوختن فلفل تند کمک میکند، در اینجا چه کاری باید انجام دهید.
چگونه از سوختن فلفل تند جلوگیری کنیم
روغن ها به دلیل خواص شیمیایی خود شناور می شوند و در آب حل نمی شوند. ریختن آب روی فلفل تند روی دست فقط به پخش کپسایسین کمک می کند. کلید توقف گرما و ایجاد تسکین، شکستن یا خنثی کردن روغن است.
در اینجا برخی از محصولات خانگی رایج وجود دارد که می توانند فلفل تند را روی دست یا پوست کاهش یا از بین ببرند (از این داروها در داخل یا نزدیک چشم استفاده نکنید):
- الکل: مالش یا ایزوپروپیل الکل حلالی است که روغن ها را تجزیه می کند. مقدار زیادی الکل مالیده روی پوست بمالید، سپس محل را با آب و صابون بشویید. خیساندن در ایزوپروپیل الکل توصیه نمی شود، زیرا می تواند جذب بدن شود. می توان از نوشیدنی های الکلی نیز استفاده کرد.
- پاک کننده های چربی زدایی: صابون ظرفشویی برای پاک کردن روغن و چربی ازظرف ها. در حل کردن کپسایسین بهتر از صابون دست معمولی عمل می کند. اگر دم دستی دارید، از یک پاک کننده دست چربی زدایی که برای مکانیک ساخته شده است استفاده کنید.
- نشاسته ذرت یا جوش شیرین: این منگنه های قفسه انباری روغن کپسایسین را خنثی می کنند. با استفاده از حداقل مقدار آب خمیر غلیظی درست کنید. دست ها یا پوست را با خمیر بپوشانید و بگذارید خشک شود. پس از خشک شدن، باقی مانده پودری را می توان با آب و صابون شست.
- سرکه: اسید استیک خاصیت قلیایی کپسایسین را خنثی می کند. آن را روی دست یا پوست آلوده بریزید. همچنین خیس کردن پوست در مخلوط سرکه و آب به مدت 15 دقیقه بی خطر است. علاوه بر این، برای تسکین سوختگی فلفل تند، می توانید دهان خود را با سرکه بشویید. همچنین، نوشیدنی های اسیدی حاوی گوجه فرنگی، آناناس، لیمو یا لیموترش را امتحان کنید.
- روغن گیاهی: روغنهای پخت و پز کپسایسین را رقیق میکنند و باعث کاهش قدرت آن میشوند. مقدار زیادی روی پوست بمالید، سپس آن را با صابون ظرفشویی یا پاک کننده دست بشویید.
- فرآورده های لبنی: دلیلی وجود دارد که بسیاری از غذاهای تند با خامه ترش یا ماست سرو می شوند. محصولات لبنی حاوی کازئین هستند، یک پروتئین پیوند دهنده چربی که روغن کپسایسین را حل می کند. برای تسکین سوزش دهان از لبنیات چرب استفاده کنید. دستان خود را در شیر کامل، ماست یا خامه ترش خیس کنید. صبور باشید زیرا این درمان تا یک ساعت طول می کشد تا اثر کند.
رهایی از سوختگی فلفل در چشمان
- برای تحریک ترشح اشک چشمان خود را سریع پلک بزنید. این کمک می کند تا روغن فلفل تند را از بین ببرید.
- اگر از کنتاکت استفاده می کنید، پس از اطمینان از آلوده نشدن انگشتانتان به کپسایسین، آنها را بردارید. در معرض قرار دادناز تماس ها به عنوان تمیز کردن روغن از لنزهای آلوده تقریبا غیرممکن است.
- از محلول نمکی برای تکمیل پاکسازی چشم استفاده کنید.
برای جلوگیری از ایجاد فلفل تند روی دست، به باغبان ها و آشپزهای خانگی توصیه می شود هنگام چیدن، دست زدن یا تهیه فلفل چیلی از دستکش استفاده کنند. دستکش های سوراخ شده با چاقوهای تیز یا عناصر باغ را تعویض کنید. به یاد داشته باشید که قبل از دست زدن به صورت، مالیدن چشمها یا استفاده از حمام، دستکشها را بردارید و دستهای خود را با آب و صابون بشویید.
توصیه شده:
چرا فلفل ها تند هستند - چرا فلفل چیلی تند هستند
چگونه می توانیم از قبل بدانیم که فلفل مقدار لگد مطلوبی دارد؟ در ادامه بخوانید تا بدانید چه چیزی فلفل ها را تند می کند و این گرما چگونه اندازه گیری می شود
جوانه زدن دانه های فلفل تند: نحوه رشد دانه های فلفل تند
اگر در آب و هوای گرم زندگی می کنید، می توانید دانه های فلفل تند را مستقیماً در باغ بکارید. با این حال، اکثر مردم باید دانه های فلفل تند را در داخل خانه شروع کنند. در این مقاله می توانید نحوه پرورش دانه فلفل تند را بیاموزید برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید
برداشت فلفل تند - اطلاعاتی در مورد برداشت و ذخیره فلفل تند
پس شما یک محصول دوست داشتنی از فلفل تند در باغ دارید، اما چه زمانی آنها را می چینید؟ قبل از شروع برداشت فلفل تند باید چندین نکته را در نظر گرفت. مقاله زیر گزینه های برداشت و نگهداری فلفل تند را مورد بحث قرار می دهد
کاشت فلفل تند در داخل خانه – نحوه مراقبت از فلفل تند در گلدان
آیا به دنبال یک گیاه آپارتمانی غیرمعمول برای دکوراسیون کشور خود هستید؟ شاید چیزی برای آشپزخانه، یا حتی یک گیاه زیبا برای گنجاندن سینی باغچه گیاهان سرپوشیده؟ کاشت فلفل تند را در داخل خانه به عنوان گیاهان آپارتمانی در نظر بگیرید. در اینجا درباره کاشت فلفل داخلی بیشتر بدانید
پوست درخت پوست کندن - چرا پوست درخت من پوست می کند
اگر متوجه پوسته شدن پوست درختان روی درختان خود شده اید، ممکن است بپرسید، "چرا پوست درخت من کنده می شود؟" این مقاله میتواند به روشن کردن این موضوع کمک کند، بنابراین میدانید اگر کاری میتوانید برای آن انجام دهید، چه کاری میتوان انجام داد