چرا سر کلم بروکلی شل می شود: دلایل شل شدن سر کلم بروکلی

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

کلم بروکلی خود را دوست دارید اما در باغ خوب نیست؟ شاید گیاهان کلم بروکلی در مراحل اولیه رشد، دکمه‌ها یا سرهای کوچکی را تشکیل می‌دهند و هرگز به یک کله سایز کامل مانند آنچه در سوپرمارکت می‌بینید تبدیل نمی‌شوند. یا شاید سرها در حال شکل گیری هستند، اما نتیجه آن کلم بروکلی با سرهای شل و تلخ است. مشکلات متعددی در رشد کلم بروکلی وجود دارد و در درجه اول آنها نتیجه یک جنبه هستند - بروکلی دوست دارد آن را خنک بازی کند.

چرا کله های بروکلی شل می شوند؟

کلم بروکلی که در پاییز کشت می شود لطیف ترین، سالم ترین و شیرین ترین بروکلی را تولید می کند که تا به حال رشد کرده اید. در برخی از مناطق کشور، شرایط بهار هنوز تا حدودی خنک و قابل پیش بینی است، اما برای بسیاری از ما، دمای بهار خیلی سریع گرم می شود و مدت ها قبل از اینکه تقویم انقلاب تابستانی را اعلام کند، به گرمای تابستان تبدیل می شود.

هنگامی که در طول ماه‌های بهار درجه حرارت خیلی سریع افزایش می‌یابد، واکنش گیاهان بروکلی این است که جوانه‌های گل را زودتر از موعد باز می‌کنند. این پاسخ به استرس نیز یکی از دلایل اصلی شل شدن سر کلم بروکلی است. درجه حرارت در روزهای بیش از 86 درجه فارنهایت (30 درجه سانتیگراد) و دمای شب 77 درجه فارنهایت (25 درجه سانتیگراد) باعث می شود گیاه به سرهای بدون رویشی تبدیل شود.

در واقع،تقریباً تمام مشکلات رشد کلم بروکلی نتیجه مستقیم تنش هایی مانند نیتروژن کم خاک، رطوبت کم خاک، بیماری یا حشرات، کمبود عناصر ریز مغذی و اغلب، نوسانات دما است. در حالی که گیاهان کلم بروکلی ممکن است پس از یخ زدگی زنده بمانند، اما آنها با افزایش دما برخورد نمی کنند، که باعث تشکیل کلم بروکلی با سرهای شل و تلخ و همچنین گلچه های کوچکتر و به طور کلی کم طعم می شود.

در نهایت، نیتروژن بیش از حد نیز می تواند باعث شل شدن سر بروکلی شود. بنابراین، افزودن مناسب مواد مغذی مانند کمپوست، کود دامی یا حتی کودهای غنی از نیتروژن، مواد اصلی هستند. اگر با مشکلات رشد کلم بروکلی مانند شل شدن سر مواجه هستید، ممکن است بخواهید خاک آن را آزمایش کنید.

چگونه از شل شدن سر در بروکلی جلوگیری کنیم

مراحل ساده برای جلوگیری از شل شدن کله بروکلی این است که ابتدا بذرها را در پاییز بکارید که مستقیماً 85 تا 100 روز قبل از اولین یخبندان منطقه شما کاشته می شوند - معمولاً اواسط تا اواخر تابستان. اگر در حال کاشت نشا هستید، ده روز به «روزهای بلوغ» فهرست شده برای رقمی که در حال رشد هستید اضافه کنید و از اولین تاریخ یخبندان مورد انتظار به عقب بشمارید.

دستور بعدی کار این است که گیاهان بروکلی را به درستی قرار دهید. مکانی را در آفتاب کامل با خاک کمی اسیدی (PH بین 6.0-6.8) انتخاب کنید که دارای زهکشی مناسب و غنی از مواد آلی باشد. کلم بروکلی به مواد مغذی زیادی نیاز دارد، بنابراین در 2 تا 4 اینچ (5-10 سانتی متر) کمپوست یا کود دامی کار کنید. pH صحیح و مقدار مواد آلی برای رشد کلم بروکلی بسیار مهم است. کمبود بور می تواند باعث دیگری شودمشکل رشد کلم بروکلی با تولید ساقه های توخالی.

در آخر، برای تشویق سرهای فشرده در کلم بروکلی، گیاهان را در فاصله ۱۵ تا ۱۸ اینچ (۳۸-۴۶ سانتی متر) از هم قرار دهید و پیوندها را در عمق بیشتری نسبت به گلدان در زمین قرار دهید. شما ممکن است بخواهید پس از برداشت سر مرکزی اصلی، بوته های کلم بروکلی را بپوشانید. این امر تولید ساقه جانبی را تشویق می کند. فقط کمی کود غنی از نیتروژن مانند کود دامی یا پودر ماهی را به خاک پایه گیاه وارد کنید. این برای انواع زمستان‌گذران عالی عمل می‌کند، و سپس باید در اواخر زمستان یا اوایل بهار با شروع دوباره رشد آن‌ها را بپوشانید.