چوب پنبه‌بندی Jalapeño - نکاتی برای برداشت Jalapeño

فهرست مطالب:

چوب پنبه‌بندی Jalapeño - نکاتی برای برداشت Jalapeño
چوب پنبه‌بندی Jalapeño - نکاتی برای برداشت Jalapeño

تصویری: چوب پنبه‌بندی Jalapeño - نکاتی برای برداشت Jalapeño

تصویری: چوب پنبه‌بندی Jalapeño - نکاتی برای برداشت Jalapeño
تصویری: زمان برداشت فلفل Jalapeño - چگونه بفهمیم آنها آماده هستند - Pepper Geek 2024, نوامبر
Anonim

محصولات خانگی بدون لک اغلب به سختی یافت می شود، اما مقداری لکه دار شدن لزوماً نشانه ای نیست که میوه یا سبزی قابل استفاده نیست. به عنوان مثال jalapeños را در نظر بگیرید. ترک خوردگی جزئی پوست jalapeño یک منظره رایج در این فلفل ها است و به آن کورک jalapeño می گویند. چوب پنبه کردن فلفل هالاپینو دقیقاً چیست و آیا به هیچ وجه بر کیفیت آن تأثیر می گذارد؟

Corking چیست؟

پنجره شدن روی فلفل هالاپینو به صورت ترسناک یا خطوط جزئی روی سطح پوست فلفل ظاهر می شود. هنگامی که می بینید پوست jalapeño به این شکل ترک می خورد، به سادگی به این معنی است که برای سازگاری با رشد سریع فلفل، باید کشیده شود. باران های ناگهانی یا هر آب فراوان دیگری (شلنگ های خیساندن) همراه با آفتاب فراوان باعث می شود فلفل جهش رشد کند و در نتیجه چوب پنبه شود. این فرآیند پنبه‌بندی در بسیاری از انواع فلفل‌های تند اتفاق می‌افتد، اما در انواع فلفل شیرین اتفاق نمی‌افتد.

اطلاعات چوب پنبه Jalapeño

Jalapeño هایی که چوب پنبه شده اند اغلب در سوپرمارکت های آمریکا دیده نمی شوند. این لکه خفیف به عنوان آسیبی برای تولیدکنندگان در اینجا دیده می‌شود و فلفل‌هایی که چوب پنبه شده‌اند به احتمال زیاد به غذاهای کنسرو شده تبدیل می‌شوند، جایی که این نقص قابل توجه نیست. علاوه بر این، پوست یک هالاپینو کورک دار ممکن است کمی ضخیم تر باشد.که واقعا هیچ تاثیری روی کیفیت آن ندارد.

در سایر نقاط جهان و برای علاقه مندان واقعی فلفل، ترک خوردن خفیف پوست ژالاپنیو در واقع کیفیت مطلوبی است و حتی ممکن است قیمتی بالاتر از خواهر و برادرهای بی نشان خود داشته باشد.

یک شاخص عالی برای برداشت jalapeños این است که برداشت بر اساس تاریخ ذکر شده در بسته های دانه فلفل انجام شود. تاریخ چیدن بهینه در یک محدوده مشخص می شود، زیرا انواع مختلف فلفل در زمان های مختلف سال و همچنین برای سازگاری با تغییرات در مناطق رشد USDA کاشته می شوند. بیشتر محدوده فلفل تند بین 75 تا 90 روز پس از کاشت است.

با این حال،چوب پنبه کردن، معیاری عالی برای زمان برداشت فلفل هالاپینو است. هنگامی که فلفل ها به بلوغ نزدیک می شوند و پوست شروع به نشان دادن این علائم استرس (پنه زدن) کرد، آنها را به دقت زیر نظر داشته باشید. فلفل ها را قبل از جدا شدن پوست آن ها برداشت کنید و مطمئن باشید که فلفل هایتان را در اوج رسیده شان کشیده اید.

توصیه شده: