آیا ریحان در زمستان می میرد - در پایان فصل با ریحان چه باید کرد

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

بیشتر گیاهان در شرایط آفتابی مدیترانه مانند در خاک هایی با زهکشی خوب رشد می کنند. مطمئناً یکی از محبوب‌ترین گیاهان دارویی، ریحان است که در بیشتر موارد یک ساله لطیف است. با این فکر، در پایان فصل برداشت ریحان، آیا می توانید ریحان را در زمستان نگه دارید؟

آیا ریحان در زمستان می میرد؟

همانطور که قبلا ذکر شد، ریحان در بیشتر موارد یک ساله است. به طور خاص، ریحان شیرین، نوع محبوب ریحان که برای استفاده در عالی‌ترین سس‌های پستو رشد می‌کند، سالانه است. چند نوع دیگر ریحان وجود دارد که سخت‌تر هستند و به چرخه زندگی دائمی تمایل دارند.

به طور کلی، پایان تابستان یا نیمه اول پاییز، پایان فصل برداشت ریحان را منعکس می کند، اما آیا راهی برای افزایش عمر ریحان در پایان فصل وجود دارد؟ می توانید سعی کنید ریحان را در طول زمستان نگه دارید. با این حال، ریحان شیرین قرار است چرخه زندگی خود را در یک سال زندگی کند و پس از آن به دانه تبدیل شود. با این حال، در پایان فصل، می‌توانید با جابجایی ریحان گلدانی در داخل خانه سعی کنید آن را زنده نگه دارید.

مگر اینکه در حال جابجایی و پرورش گیاه در گلخانه هستید، دمای گرم و نور مستقیم خورشید که ریحان در آن رشد می کند معمولاً در خانه افراد معمولی یافت نمی شود، بنابراین مطمئن شوید که تا آنجا که ممکن است نور فراهم کنید.نور مصنوعی برای 10-12 ساعت در روز در ماه های تاریک زمستان. با این حال، گیاه ممکن است برای مدتی بماند، اما در یک نقطه تسلیم خواهد شد. با این دانش، بهتر است آماده باشید که یا گیاه دیگری بخرید یا گیاه خود را از بذر در بهار شروع کنید.

مراقبت از ریحان بعد از فصل

از آنجایی که طعم شیرین و تازه ریحان زودگذر است، عاقلانه است که یک برنامه بازی برای مراقبت از ریحان بعد از فصل داشته باشید. یعنی، چگونه می‌خواهید از آن همه ریحان تازه در زمانی که در اوج و برداشت نهایی است استفاده کنید؟

ریحان بهتر است به صورت تازه استفاده شود. گفتنی است، وقتی خشک شود نیز تند است. استفاده از دستگاه آب‌گیری یا صرفاً حفظ شاخ و برگ با خشک کردن هوا در یک اتاق گرم و خشک با تهویه مناسب به مدت یک هفته یا بیشتر راهی عالی برای افزایش عمر این گیاه است. پس از خشک شدن گیاه، برگ ها را از ساقه جدا کرده و برگ ها را به صورت کامل یا آسیاب شده در ظرفی دربسته به دور از گرما و نور روشن نگهداری کنید. ریحان خشک شده به این ترتیب نگهداری می شود تا یک سال بماند.

روش بهتر برای نگهداری و استفاده از برگ های تازه ریحان، منجمد کردن گیاه است. انجماد ریحان به شما امکان می دهد رنگ سبز درخشان را حفظ کنید که به زیبایی مکمل غذا است، در حالی که خشک کردن گیاه آن را به قهوه ای ناخوشایند تبدیل می کند. یخ زدن ریحان نیز باعث می شود طعمی شبیه به تازه داشته باشد. می توانید کل برگ ها را در دسته های کوچک در کیسه های پلاستیکی کوچک فریز کنید یا آنها را خرد کنید و در یک سینی یخ با کمی آب قرار دهید. یا ریحان خرد شده را با کمی روغن زیتون مخلوط کنید و سپس در قالب های یخ فریز کنید.

پس از یخ زدن، مکعب های ریحان را بردارید و در آن نگهداری کنیدظروف بدون هوا در فریزر برای استفاده در آینده. همچنین می توانید مقداری سس پستو افسانه ای درست کنید و آن را به صورت دسته ای فریز کنید. ریحان یخ زده مانند خشک شده، حدود یک سال ماندگاری دارد.

با این حال، اگر تصمیم دارید ریحان خود را برای فصل پس از برداشت ذخیره کنید، این کار را انجام دهید! دلم برای عطر تازه و طعم لطیف ریحان تازه چیده شده در زمستان تنگ شده است. واقعاً هیچ چیز شبیه آن نیست، و من برای بهار کاج می کنم که بتوانم دوباره آن را پرورش دهم.