دستورالعمل های رشد تاتسوی: نکاتی در مورد نحوه استفاده از تاتسوی

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اگر از طرفداران سبزی های مخلوط شده از قبل شسته شده و از پیش بسته بندی شده هستید، به احتمال زیاد با تاتسوی برخورد کرده اید. خوب، پس سبز است، اما چه اطلاعات جالب دیگری از گیاه تاتویی را می‌توانیم به همراه دستورالعمل‌های پرورش تاتسوی کشف کنیم؟ بیایید دریابیم.

اطلاعات گیاه تاتسوی

Tatsoi (Brassica rapa) بومی ژاپن است که از سال 500 پس از میلاد در آنجا کشت می شود. این سبز آسیایی متعلق به خانواده کلم Brassicas است. تاتسوی یک سالانه کم رشد با برگ های کوچک و قاشقی شکل، خردل قاشقی، خردل اسفناج یا رزت بوک چوی نیز نامیده می شود که از بستگان نزدیک آن است. آنها طعم ملایمی شبیه خردل دارند.

این گیاه شبیه اسفناج است. اما ساقه ها و رگبرگ ها سفید و شیرین هستند. این گیاه با برگ‌های سبز و قاشقی متمایزش، فقط تا حدود یک اینچ رشد می‌کند، اما می‌تواند به یک فوت هم برسد! این گیاه کوچک در هوای خنک رشد می کند. حتی می‌تواند تا دمای -15 فارنهایت (26- درجه سانتیگراد) را تحمل کند و می‌تواند از زیر بارش برف برداشت شود.

نحوه استفاده از Tatsoi

بنابراین سوال این است که "چگونه از تاتسوی استفاده کنیم"؟ همانطور که گفته شد، تاتسوی اغلب در سبزیجات مخلوط شده برای بچه یافت می شود و برای سالاد استفاده می شود، اما می توان آن را نیز پخت. سرشار از بتا استکاروتن و ویتامین های A، C و K همراه با کلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن.

تاتسوی طعمی شبیه بوک چوی دارد و به همین دلیل اغلب به سیب زمینی سرخ کرده اضافه می شود. همچنین در سوپ ها استفاده می شود یا مانند اسفناج کمی تفت داده می شود. برگ های زیبا نیز یک پستوی بی نظیر را می سازد.

دستورالعمل های رشد تاتسوی

تاتسویی که سریع رشد می کند، فقط در ۴۵ روز آماده برداشت است. از آنجایی که هوای خنک‌تری را دوست دارد، می‌توان آن را در پاییز برای دومین محصول در بسیاری از مناطق کاشت. اگرچه تاتسوی در دماهای خنک رشد می کند، تاتسوی در حال رشد باید در آفتاب کامل در خاکی با زهکشی خوب قرار گیرد.

محل کاشت را با 6 تا 12 اینچ (15 تا 30 سانتی متر) کشت کنید تا هر خاک فشرده شده شل شود. 2-4 اینچ (5-10 سانتی متر) کمپوست یا کود را قبل از کاشت بذر اضافه کنید یا یک کود آلی متعادل اضافه کنید. بذرهای تاتسوی را دو تا سه هفته قبل از آخرین یخبندان مورد انتظار در بهار مستقیماً در باغ بکارید.

در حالی که تاتوی هوای خنک را دوست دارد، شرایط یخبندان بهار می تواند باعث پیچ خوردن گیاهان شود. ممکن است بخواهید بذرها را شش هفته قبل از آخرین یخبندان شروع کنید و سپس نهالهای جوان را زودتر از سه هفته قبل از آخرین یخبندان بکارید.

گیاهان جوان را زمانی که قد آنها حدود 2 تا 4 اینچ (5 تا 10 سانتی متر) است، به حداقل 6 اینچ (15 سانتی متر) از هم نازک کنید. هر هفته تاتوی خود را با 1 اینچ (2.5 سانتی متر) آب آبیاری کنید. قرار دادن یک لایه 2 تا 3 اینچی (5-7.5 سانتی متری) از مالچ چوب سخت به حفظ آب و تنظیم دمای خاک کمک می کند.

تاتسوی را می توان در سه هفته پس از کاشت برای سبزی بچه برداشت کرد یا هفت هفته کامل برای برداشت صبر کرد.برگ های بیرونی بالغ گل رز. باقیمانده گیاه را بگذارید تا به رشد خود ادامه دهد یا تاتوی را در سطح خاک قطع کنید تا کل روزت برداشت شود.

بذرهای تاتسوی را هر سه هفته یکبار برای یک محصول مداوم بکارید. اگر قاب سرد دارید، می‌توانید تا اواسط زمستان در برخی مناطق به کاشت ادامه دهید.

تاتسوی وقتی همراه با سبزی های دیگر کاشته شود به زیبایی عمل می کند:

• کاهو
• خردل
• کلم
• Escarole
• میزونا
• اسفناج