گیاهان برگ کرفس - نکاتی برای رشد و برش کرفس برگ

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

وقتی به کرفس فکر می کنید، به احتمال زیاد ساقه های سبز کم رنگ و ضخیم را تصور می کنید که در سوپ پخته شده یا با روغن و پیاز تفت داده شده اند. با این حال، نوع دیگری از کرفس وجود دارد که فقط برای برگ های آن رشد می کند. کرفس برگ (Apium graveolens secalinum) که به آن کرفس برشی و کرفس سوپ نیز می‌گویند تیره‌تر، برگ‌دارتر و دارای ساقه‌های نازک‌تر است. برگ ها طعمی قوی و تقریباً فلفلی دارند که در آشپزی لهجه زیادی ایجاد می کند. برای اطلاعات بیشتر درباره برگ کرفس به خواندن ادامه دهید.

روش کرفس به عنوان گیاه گیاهی

وقتی شروع شد، رشد کرفس برگ آسان است. برخلاف کرفس که برای ساقه‌هایش پرورش داده می‌شود، نیازی به سفید کردن یا کاشت در سنگر نیست.

کرفس برگ آفتاب جزئی را ترجیح می دهد و به رطوبت بسیار زیادی نیاز دارد - آن را در یک منطقه مرطوب بکارید و به طور منظم آبیاری کنید. در ظروف و فضاهای کوچک بسیار خوب رشد می کند و حداکثر ارتفاع آن به 8-12 اینچ (20-30 سانتی متر) می رسد.

جوانه زنی کمی پیچیده تر است. کاشت مستقیم درصد موفقیت چندان بالایی ندارد. در صورت امکان، دو تا سه ماه قبل از آخرین یخبندان بهار، برش برگ کرفس را در داخل خانه شروع کنید. بذرها برای جوانه زدن به نور نیاز دارند: آنها را در بالای خاک فشار دهید تا همچنان در معرض دید قرار گیرند و به جای آبیاری از زیر به آنها آب دهید.در بالا تا با خاک آشفته پوشانده نشود.

دانه ها باید بعد از دو تا سه هفته جوانه بزنند و فقط پس از رفع خطر یخبندان باید بیرون گذاشته شوند.

کاربردهای گیاه کرفس

گیاهان برگ کرفس را می توان به عنوان یک برش در نظر گرفت و دوباره گیاه را باز کرد. این خوب است، زیرا طعم آن شدید است و کمی تا حدودی زیاد می شود. از نظر ظاهری بسیار شبیه به جعفری با برگ صاف است، کرفس برگ بریده نیش قوی تری دارد و به خوبی مکمل سوپ، خورش و سالاد و همچنین هر چیزی که نیاز به تزیین با یک لگد دارد.

به صورت وارونه در یک منطقه تهویه شده آویزان شده، ساقه ها به خوبی خشک می شوند و می توان آنها را به صورت کامل یا خرد شده نگهداری کرد.