سبزیجات فصل زمستان - نکاتی در مورد رشد غذا در فصل سرد

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

فقط به این دلیل که روزها کوتاهتر می شوند و دمای هوا پایین می آید، به این معنی نیست که باید باغ خود را ببندید. حتی اگر در آب و هوای با یخبندان های سخت و بارش برف سنگین زندگی می کنید، باغبانی در فصل خنک حداقل برای مدتی گزینه مناسبی است. به خواندن ادامه دهید تا در مورد محصولات آب و هوای خنک و رشد غذا در فصل سرد بیاموزید.

سبزیجات فصل زمستان

محصولات آب و هوای خنک معمولاً سبزی‌ها و ریشه‌های برگ‌دار هستند. سبزیجاتی که میوه می دهند، مانند گوجه فرنگی و کدو، به گرما و نور خورشید زیادی نیاز دارند و واقعاً برای باغبانی فصل سرد مناسب نیستند.

برگهایی مانند اسفناج، آروگولا، برگ شاخ و برگ، جعفری و سبزیجات آسیایی در دماهای سردتر رشد می کنند و اغلب می توانند حداقل سرمازدگی خفیف را تحمل کنند. کاهو کمی کمتر به سرما مقاوم است، اما زمانی که در هوای خنک رشد می‌کند بهترین طعم را دارد.

کلم پیچ به خوبی سرما را تحمل می کند و می تواند در دمای بسیار زیر صفر زنده بماند. کلم بروکسل، کلم و کلم بروکلی همگی از محصولات خوب هوای خنک هستند.

ریشه هایی مانند هویج، شلغم، ازگیل و چغندر می توانند در دمای انجماد جان سالم به در ببرند و در واقع طعم آنها را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشند، زمانی که گیاه انرژی بیشتری را روی رشد ریشه متمرکز کند و مواد قندی را برای آن تولید کند.محافظت در برابر سرما.

نکات باغبانی فصل سرد

اگرچه بسیاری از سبزیجات فصل زمستان می توانند در دمای سرد دوام بیاورند، اگر چند قدم برای گرم نگه داشتن گیاهان بردارید، باغبانی فصل سرد موثرتر است.

به سادگی قرار دادن مالچ یا پوشش ردیفی شناور می تواند دمای خاک را چند درجه افزایش دهد. ساختن یک قاب سرد روی محصولات آب و هوای خنک شما حتی موثرتر است.

می توانید پلاستیک شفاف را روی ساختاری از لوله PVC بکشید یا راحت تر، عدل های یونجه را در اطراف محیط سبزیجات فصل زمستان خود قرار دهید و یک پنجره قدیمی در بالای آن قرار دهید. بزرگترین خطر شما در صورت انجام این کار در واقع ایجاد گرمای بیش از حد است. قاب سرد خود را در روزهای آفتابی باز کنید تا جریان هوای خنک‌تری داشته باشید.

یک گزینه گرانتر، اما اغلب ارزشمند، خرید گلخانه است. حتی در آب و هوای سرد، شما باید بتوانید محصولات فصل سرد را در تمام زمستان پرورش دهید.

اگر هیچ کدام از اینها برای شما جذابیتی ندارد، سبزیجات را در داخل خانه پرورش دهید. گیاهان همیشه در آشپزخانه مفید هستند و چیزهای کوچک مانند سبزیجات سالاد و تربچه را می توان در جعبه های پنجره پرورش داد.