چیدن برگ بو - نحوه برداشت برگ بو از باغ

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

شیرینی خلیج جزء جدایی ناپذیر بیشتر سوپ ها و خورش های من است. این گیاه مدیترانه ای طعمی لطیف می دهد و طعم گیاهان دیگر را تقویت می کند. در حالی که گل سرخ مقاوم به زمستان نیست، می تواند در گلدانی در مناطق سردتر رشد کند که در هوای سردتر می توان آن را به داخل خانه منتقل کرد، به این معنی که تقریباً همه باید برگ بو را خود بچینند. البته، شما باید بدانید که چه زمانی آنها را انتخاب کنید. آیا زمان خاصی از سال برای برداشت برگ بو وجود دارد؟ مقاله زیر حاوی اطلاعاتی در مورد برداشت برگ بو، از جمله زمان و نحوه برداشت برگ بو است.

زمان برداشت برگ بو

Bay laurel یک درختچه همیشه سبز است که در مناطق USDA 8 و بالاتر رشد می کند. برگ های سبز براق و جذاب آن، جاذبه ستاره ای است که به صورت خشک شده در انواع غذاها مانند سوپ و خورش استفاده می شود. این عنصر اصلی در Bouquet de Garni است و یک گیاه مشخص در چاشنی معروف Old Bay Seasoning است.

وقتی گیاه چند ساله شد، می توانید شروع به چیدن برگ بو کنید. به غیر از چند سال انتظار برای بالغ شدن گیاه، زمان برداشت برگ بو مشخص نیست. برگها را می توان در طول فصل رشد در صورت نیاز چید.

چگونه برگ بو را برداشت کنیم

بزرگترین برگها را هنگام برداشت خلیج انتخاب کنیدبرگها. بر خلاف سایر گیاهانی که در جوانی و لطیف در اوج خود هستند، برگ بو در سنین بالا عطر و طعم شدیدتری دارد. همانطور که گفته شد، برگ بو را می توان در طول فصل رشد برداشت، اما اگر می خواهید یک دسته را در یک زمان برداشت کنید، در اواسط تابستان زمانی که برگ ها از نظر اسانس و در نتیجه طعم در اوج خود هستند، برداشت کنید..

برای برداشت، به سادگی برگهای خلیج بزرگ و بدون لک را با دست بچینید یا جدا کنید. یک ورقه پخت را با حوله کاغذی بپوشانید و برگها را پهن کنید. یا برگ ها را به صورت مجزا، بدون همپوشانی قرار دهید و روی یک تکه صفحه مشبک خشک کنید.

خلیج خشک خریداری شده از فروشگاه معمولاً خشک استخوانی است، اما برگ های تازه خشک شده طعم بهتر و عمیق تری دارند. در حالت ایده آل، برگ ها را بین 48 تا 72 ساعت خشک کنید. اگر ترجیح می‌دهید برگ‌های خلیج خشک استخوانی داشته باشید، اجازه دهید برگ‌ها به مدت ۲ هفته در یک منطقه گرم و دور از نور مستقیم خورشید خشک شوند.

چرا برگها را خشک می کنید؟ برگ بوهای تازه نسبتاً تلخ هستند و خشک کردن آنها تلخی آنها را کاهش می دهد. هنگامی که خشک شد، برگ بو را در یک شیشه در بسته از کیسه پلاستیکی مهر و موم شده و دور از نور مستقیم خورشید در دمای بین 65 تا 70 درجه فارنهایت (18 تا 21 درجه سانتیگراد) تا حداکثر یک سال نگهداری کنید.