Food Pantry Garden – چگونه یک انباری زنده برای زمستان پرورش دهیم

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

چیزهای کمی بهتر از بیرون رفتن از در خانه و چیدن محصولات تازه خود هستند. داشتن یک باغ سبزیجات انباری، غذا را نزدیک نگه می دارد و به شما امکان می دهد تا کنترل کنید چه مواد شیمیایی، در صورت وجود، با محصول شما تماس می گیرد.

کاشت باغ شربت خانه با کمی برنامه ریزی، جمع آوری بذر و افزایش خاک آغاز می شود. با کمی آماده سازی از قبل، ظرف چند ماه از باغ خود غذا درست می کنید. برای اطلاعات کمی در مورد باغ شربت خانه به خواندن ادامه دهید.

چگونه یک انباری زنده پرورش دهیم

ممکن است والدین یا پدربزرگ و مادربزرگ ما در باغ پیروزی شرکت کرده باشند، اما باغبانان امروزی انواع مختلفی از غذاها را صرفاً برای سرگرمی، به عنوان یک حرکت اقتصادی، و به منظور اطمینان از ایمن و ارگانیک بودن مواد مصرفی خود پرورش می دهند. ساختن یک باغ انبار مواد غذایی می تواند در بسیاری از مناطق غذای سالمی را در تمام طول سال فراهم کند و با کمی دانش دشوار نیست.

اول از همه. شما به خاک خوب نیاز دارید. اکثر سبزیجات محدوده pH 6.0-7.0 را ترجیح می دهند. اگر خاک شما بیش از حد قلیایی است، مثلاً بالای 7.5، باید آن را اصلاح کنید. افزودن گوگرد باعث تنظیم PH می شود اما برای بهترین نتیجه باید حدود شش ماه قبل از کاشت انجام شود. با مواد آلی خوب مانند بستر برگ، کمپوست یا هر ماده ای که به راحتی تجزیه می شود که آب را از خاک پاک می کند و زهکشی را بهبود می بخشد، مخلوط کنید.

بعد، دانه ها یا گیاهان خود را انتخاب کنید. بسیاری از گیاهاندر یخبندان سخت جان سالم به در نمی برد، اما گیاهان فصل سرد زیادی وجود دارند که می توان از بین آنها انتخاب کرد و همچنین گیاهانی وجود دارند که سبزیجاتی را تولید می کنند که می توانند برای مصرف در زمستان ذخیره یا فرآوری شوند. چیزهایی مانند کدو با پوست سخت در تابستان رشد می کنند اما می توان آنها را در یک مکان خنک نگهداری کرد و در طول فصل سرد از آن لذت برد.

اقلام برای یک باغ انبار غذا

کنسرو کردن، انجماد و خشک کردن باعث حفظ مواد غذایی شما در ماه های تابستان می شود. حتی در فضاهای کوچک می توانید اقلام زیادی را پرورش دهید. استفاده از کدو حلوایی کوچکتر، گوجه فرنگی، بادمجان و سایر غذاها فضا را به حداکثر می رساند. اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که یک باغ بزرگتر داشته باشید، آسمان محدودیت دارد.

قطعاً برای کاشت انباری ایده آل است، باید موارد زیر را در نظر بگیرید:

• گوجه فرنگی
• اسکواش
• خیار
• فلفل
• کلم بروکسل
• لوبیا
• نخود
• کلم بروکلی
• سیب زمینی
• پیاز
• پارسنیپس
• سبز

در حالی که بسیاری از محصولات شما در زمستان کشته می شوند، می توانید آن را به روش های مختلف حفظ کنید. برخی از آنها مانند سیب زمینی در انبار سرد مدت زیادی دوام می آورند. گیاهان دارویی را نیز فراموش نکنید. می‌توانید از آن‌ها به‌صورت تازه یا خشک برای افزودن زینگ به تمام غذاهایتان استفاده کنید.

گیاهان انبارداری بلندمدت

در حالی که یک باغ سبزیجات همه چیز سبزی را که نیاز دارید به شما می دهد، میوه را فراموش نکنید. در مناطق خاصی می توان تقریباً هر چیزی را که فکرش را بکنید رشد داد، مانند:

• مرکبات
• سیب
• کیوی
• Kumquat
• زیتون
• گلابی
• شلیل

گونه های جدید مقاوم در برابر سرما در دسترس هستند، بنابراین حتی باغبان های شمالی نیز می توانند از میوه های مورد علاقه خود لذت ببرند. و البته، بسیاری از آنها به راحتی در ظروف قابل نگهداری در داخل خانه رشد می کنند.

یادگیری چگونه می توان یا خرید یخ خشک کن یا دستگاه خشک کن مواد غذایی، فصل میوه را افزایش می دهد. بسیاری از این درختان در سال اول تولید نخواهند کرد، اما باید بخشی از برنامه ریزی برای رشد انبار زنده باشند. آنها برداشت سبزیجات شما را کامل می کنند و میوه ها تا سال بعد با آماده سازی مناسب باقی می مانند.