اطلاعات در مورد پرورش مرزه

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

کشیدن مرزه (Satureja) در باغ گیاهان خانگی به اندازه کاشت انواع گیاهان دیگر رایج نیست، که مایه شرمساری است زیرا هم مرزه تازه زمستانی و هم مرزه تابستانی افزودنی های عالی به آشپزخانه هستند. کاشت مرزه آسان و مفید است. بیایید به نحوه رشد مرزه در باغ خود نگاه کنیم.

دو نوع مرزه

اولین چیزی که قبل از شروع کاشت مرزه در باغ خود باید درک کنید این است که دو نوع مرزه وجود دارد. مرزه زمستانی (Satureja montana) وجود دارد که گیاهی چند ساله است و طعم تندتری دارد. سپس مرزه تابستانی (Satureja hortensis) است که یک ساله است و طعم لطیف تری دارد.

هم مرزه زمستانه و هم مرزه تابستانی خوشمزه هستند، اما اگر تازه در آشپزی با مرزه هستید، معمولاً توصیه می شود که ابتدا شروع به پرورش مرزه تابستانی کنید تا زمانی که با مرزه آشپزی خود احساس راحتی کنید.

نکاتی برای پرورش مرزه تابستانی

مرزه تابستانی یک ساله است و باید هر سال کاشته شود.

1. بذرها را بلافاصله پس از سپری شدن آخرین یخبندان در فضای باز بکارید.
2. بذرها را با فاصله 3 تا 5 اینچ (8-13 سانتی متر) از هم و حدود 1/8 اینچ (3 میلی متر) در خاک بکارید.
3. اجازه دهید گیاهان تا ارتفاع 6 اینچ (15 سانتی متر) رشد کنند قبل از اینکه شروع به برداشت برگ برای پخت و پز کنید.
4. در حالی که گیاه مرزه استدر حال رشد و هنگامی که از مرزه تازه برای پخت و پز استفاده می کنید، فقط از رشد نرم روی گیاه استفاده کنید.
5. در پایان فصل، کل گیاه را اعم از چوبی و نرم برداشت کنید و برگ های گیاه را خشک کنید تا بتوانید در زمستان نیز از گیاه استفاده کنید.

نکاتی برای پرورش مرزه زمستانی

مرزه زمستانه نسخه چند ساله گیاه مرزه است.

1. بذرهای گیاه مرزه زمستانه را می توان در داخل یا خارج از خانه کاشت.
1. در صورت کاشت در فضای باز، بذرها را بلافاصله پس از آخرین یخبندان بکارید
2. در صورت کاشت در داخل خانه، بذرهای مرزه را دو تا شش هفته قبل از آخرین یخبندان شروع کنید.
2. بذرها یا نهال های پیوندی را در باغ خود به فاصله 1 تا 2 فوت (31-61 سانتی متر) و 1/8 اینچ (3 میلی متر) در خاک بکارید. گیاهان بزرگ خواهند شد.
3. از برگ‌ها و ساقه‌های نرم برای پختن گیاهان تازه استفاده کنید و برگ‌ها را از ساقه‌های چوبی برای خشک کردن برداشت کنید و بعداً استفاده کنید.

نکات دیگر برای پرورش مرزه

هر دو نوع مرزه از خانواده نعناع هستند اما مانند بسیاری از گیاهان نعناع دیگر تهاجمی نیستند.