چگونه کلم بروکلی را پرورش دهیم – رشد کلم بروکلی در باغ شما

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

کلم بروکلی (Brassica oleracea) یک سبزی غنی از مواد مغذی است که می توان از آن به روش های مختلفی استفاده کرد. می توان آن را تازه، کمی تفت داده شده یا در سرخ کردنی، سوپ و ماکارونی یا خوراکی های مبتنی بر برنج مصرف کرد. علاوه بر این، رشد کلم بروکلی تا زمانی که از چند نکته ساده برای کشت کلم بروکلی پیروی کنید دشوار نیست.

چگونه کلم بروکلی پرورش دهیم

به عنوان یک گیاه فصل خنک، دانستن زمان کاشت کلم بروکلی کلید اصلی است. اگر برداشت گیاهان کلم بروکلی در اواسط تابستان مورد نظر است، بهتر است که کلم بروکلی را 6 تا 8 هفته قبل از آخرین یخبندان در داخل خانه شروع کنید. بذرها را در عمق 6 تا 13 میلی متری در یک مخلوط با کیفیت شروع بذر یا گلوله های خاک بکارید.

به عنوان یک قاعده کلی، زمانی که دمای محیط بین 45 تا 85 درجه فارنهایت (7 تا 29 درجه سانتیگراد) باقی بماند، دانه های بروکلی طی 4 تا 7 روز جوانه می زنند. برای یک محصول پاییزی، کلم بروکلی را می توان مستقیماً در اواسط تابستان در باغ کاشت.

نکات پرورش بروکلی

هنگامی که نهال های کلم بروکلی را در داخل خانه پرورش می دهید، حتماً نور کافی برای جلوگیری از ساق دار شدن گیاهان فراهم کنید. اگر ساقه‌های بلند رشد کردند، سعی کنید نهال‌ها را عمیق‌تر (تا اولین برگ‌ها) گلدان کنید و سپس نور بیشتری بدهید.

قبل از کاشت بهار صبر کنید تا هوای بدون یخبندان فرا برسدنهال در باغ حتماً با قرار دادن تدریجی نهال های بروکلی در معرض نور مستقیم خورشید و باد، گیاهان را سفت کنید.

بوته های بروکلی را با فاصله 12 تا 24 اینچ (30 تا 61 سانتی متر) از هم قرار دهید. ایجاد فضای بیشتر بین گیاهان باعث تشویق سرهای مرکزی بزرگتر می شود.

کلم بروکلی آفتاب کامل را ترجیح می دهد. محل باغی را انتخاب کنید که روزانه حداقل 6 تا 8 ساعت نور مستقیم خورشید را تامین کند.

کلم بروکلی pH خاک کمی اسیدی ۶ تا ۷ را ترجیح می دهد. سعی کنید کلم بروکلی را در یک خاک ارگانیک و غنی پرورش دهید و برای حفظ رشد ثابت، نهال ها و پیوندهای جوان را بارور کنید. از یک کود متعادل استفاده کنید، زیرا نیتروژن بیش از حد باعث رشد بیش از حد برگ می شود. پتاسیم و فسفر رشد شکوفه را تشویق می کند.

به طور منظم آبیاری کنید زیرا کلم بروکلی در خاک های مرطوب اما نه خیس بهتر رشد می کند. مالچ برای کنترل علف های هرز و حفظ سطح رطوبت خاک.

برای جلوگیری از بیماری و کنترل آفات، بهتر است کلم بروکلی را در منطقه ای از باغ بکارید که به مدت چهار سال محصولات Brassicaceae (خانواده کلم) را کشت نکرده اید. پوشش های ردیف را می توان برای محافظت از پیوند در برابر سرما، آفات و گوزن استفاده کرد.

برداشت گیاهان بروکلی

قسمت خوراکی گیاه کلم بروکلی، گل باز نشده است. در حالت ایده آل، سر مرکزی باید زمانی برداشت شود که به طور کامل رشد کرد، اما قبل از اینکه جوانه های منفرد به گل های کوچک و زرد باز شوند.

علائمی که نشان می دهد کلم بروکلی آماده برداشت است عبارتند از یک سر محکم ۴ تا ۷ اینچی (۱۰ تا ۱۸ سانتی متر) با جوانه های گل بزرگ و متراکم. اگر جوانه ها شروع به باز شدن کردند، فوراً برداشت کنید. اگر گیاه پیچ خورده است (در حال گلدهی) است، برای چیدن خیلی دیر شده استآن.

برای برداشت، از یک چاقوی تیز برای جدا کردن سر گل مرکزی استفاده کنید. باقی ماندن گیاه بروکلی در زمین باعث رشد شاخه های جانبی (سر گل) می شود. اگرچه این شاخه های کناری کوچکتر از سر مرکزی هستند، اما به باغبان اجازه می دهد تا برداشت کلم بروکلی را برای مدت طولانی تری ادامه دهند.

برای حفظ کیفیت کلم بروکلی تازه چیده شده، توصیه می شود در ساعات خنک و صبح برداشت شود و در اسرع وقت در یخچال نگهداری شود. کلم بروکلی های شسته نشده را می توان به مدت 3 تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد. کلم بروکلی بلانچ شده به خوبی منجمد می شود و کیفیت خود را تا 12 ماه حفظ می کند.