رشد دانه خردل: نحوه کاشت دانه خردل

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

بسیاری از مردم نمی دانند که گیاه دانه خردل همان گیاه خردل سبز (Brassica juncea) است. این گیاه چندمنظوره را می توان به عنوان یک سبزی پرورش داد و مانند سایر سبزی ها مصرف کرد، یا در صورت گلدهی و رفتن به دانه، دانه های خردل را می توان برداشت و به عنوان ادویه در آشپزی یا آسیاب کردن به یک چاشنی محبوب استفاده کرد. یادگیری نحوه رشد دانه خردل آسان و مفید است.

نحوه کاشت دانه خردل

گیاهان دانه خردل معمولاً از بذر رشد می کنند، اما می توان آنها را از نهال های خریداری شده نیز رشد داد. هنگام انتخاب دانه خردل برای کاشت، هر گیاه خردل را که برای سبزی کشت می شود، می توان برای دانه خردل نیز کشت کرد.

بذر خردل را حدود سه هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان خود بکارید. از آنجایی که شما دانه خردل را برداشت می کنید، نیازی به کاشت پیاپی مانند سبزی خردل نیست. دانه های خردل خود را با فاصله 1 اینچ (2.5 سانتی متر) از هم بکارید. پس از جوانه زدن، نهال ها را نازک کنید تا 6 اینچ (15 سانتی متر) از هم فاصله داشته باشند. بوته‌های خردل که برای بذر رشد می‌کنند نسبت به گیاهانی که فقط برای برگ رشد می‌کنند با فاصله بیشتری از هم کاشته می‌شوند، زیرا گیاه خردل قبل از گلدهی بسیار بزرگ‌تر می‌شود.

اگر نهال های خردل خریداری شده را می کارید، این نهال های خردل را نیز به فاصله 6 اینچ از هم بکارید.

چگونه رشد کنیمدانه خردل

هنگامی که گیاهان دانه خردل شروع به رشد می کنند، به مراقبت کمی نیاز دارند. آنها از هوای خنک لذت می برند و در هوای گرم به سرعت گل می دهند. در حالی که اگر به دنبال رشد دانه خردل هستید، ممکن است این یک چیز عالی به نظر برسد، اینطور نیست. بوته های خردل که به دلیل گرمای هوا پیچ می شوند گل و دانه ضعیف تولید می کنند. بهتر است آنها را در چرخه گلدهی طبیعی خود نگه دارید تا بتوانید بهترین دانه های خردل را برداشت کنید.

گیاهان دانه خردل به ۲ اینچ (۵ سانتی متر) آب در هفته نیاز دارند. به طور معمول، در هوای خنک، باید به اندازه کافی بارندگی داشته باشید تا این مورد را تامین کنید، اما اگر این کار را نکردید، باید آبیاری اضافی انجام دهید.

گیاهان دانه خردل اگر در خاک باغچه اصلاح شده کاشته شده باشند نیازی به کود ندارند، اما اگر مطمئن نیستید که خاک شما غنی از مواد مغذی است، می توانید پس از کاشت گیاهان، کود متعادلی به ریشه ها اضافه کنید. قد 3 تا 4 اینچ (8 تا 10 سانتی متر).

چگونه دانه های خردل را برداشت کنیم

بوته های خردل در نهایت گل می دهند و به دانه می روند. گل‌های گیاه دانه خردل عموماً زرد رنگ هستند اما برخی از گونه‌های آن دارای گل‌های سفید هستند. با رشد و بلوغ گل خردل، غلاف تشکیل می شود. مراقب باشید تا این غلاف ها شروع به قهوه ای شدن کنند. یکی دیگر از نشانه های نزدیک شدن به زمان برداشت این است که برگ های گیاه شروع به زرد شدن می کنند. مراقب باشید که غلاف ها را برای مدت طولانی روی گیاه دانه خردل نگذارید زیرا پس از رسیدن کامل باز می شوند و برداشت دانه خردل از بین می رود.

مرحله بعدی در برداشت دانه خردل، برداشتن دانه ها از غلاف است. شما می توانید این کار را با دستان خود انجام دهید، یا می توانیدسر گل ها را در یک کیسه کاغذی قرار دهید و اجازه دهید تا کامل شوند. غلاف ها در عرض یک تا دو هفته به خودی خود باز می شوند و با تکان دادن ملایم کیسه بیشتر دانه های خردل شل می شود.

دانه خردل را می توان به صورت تازه استفاده کرد، اما مانند سایر گیاهان و ادویه جات، اگر قصد نگهداری طولانی مدت آنها را دارید، باید خشک شوند.