2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53
علف هرز شوید یک طعم دهنده ضروری برای ترشی است. برگ‌های جوان پردار و تازه طعم لطیفی به ماهی، سیب‌زمینی و سس می‌دهند و در زمان بلوغ ساقه‌های ضخیم تولید می‌کنند. این گیاه در حرارت زیاد پیچ می‌خورد و زائده‌های گل چتری شکل می‌دهد که روی آن دانه‌های کوچک سخت قرار گرفته‌اند. این گیاه به معنای واقعی کلمه "مانند علف هرز" رشد می کند، که پیدایش نام علف هرز شوید است. نحوه برداشت شوید و نحوه نگهداری علف هرز شوید را بیاموزید تا طعم لطیف آن را در تمام طول سال حفظ کنید.
نحوه برداشت شوید
علف هرز شوید با خشک کردن برگ ها، دانه ها یا کل ساقه گیاه حفظ می شود. هنگام برداشت علف هرز شوید برای خشک کردن از هرس یا قیچی تیز استفاده کنید. فقط شاخ و برگ برگ را برش دهید یا کل ساقه ها را جدا کنید تا برای کنسرو و بذر خشک شوند. وقتی دانه ها قهوه ای و رسیده شدند ساقه ها را جدا کنید.
طعم شوید زمانی بهترین است که تازه شروع به گل دادن کند. گیاهان را بعد از برداشت علف های هرز شوید بشویید تا کثیفی ها و حشرات پاک شوند.
چگونه شوید را خشک کنیم
علف هرز شوید به برگ های آبی مایل به سبز گیاه اشاره دارد، در حالی که دانه های شوید فقط دانه های گیاه شوید هستند. نام کلی شوید برای توصیف کل گیاه استفاده می شود.
علف هرز شوید حتی زمانی که تازه است ظریف است و باید در پایان فرآیند پخت به غذاها اضافه شود تا طعم سبک و علف آن حفظ شود. خشکبرگ های علف های هرز شوید مقداری تندی خود را از دست می دهند و برای ایجاد طعمی مشابه با طعم تازه به چاشنی بیشتری نیاز دارند. دانه های شوید خوش طعم تر هستند و اغلب در جاهایی استفاده می شود که طعم قوی تری داشته باشید، مانند ترشی.
خشک کردن دانه های شوید
خشک کردن دانه های شوید در واقع طعم آنها را برجسته می کند و تامین چاشنی برای کنسرو ترشی بعدی را تضمین می کند.
می توانید دانه های شوید خشک را با گره زدن ساقه ها به هم و آویزان کردن گیاهان به صورت وارونه بچینید. دسته ها را به آرامی بسته بندی کنید تا هوا بتواند گردش کند. دسته ها را با کیسه های کاغذی بپوشانید که در کناره ها سوراخ هایی ایجاد شده است. کیسه‌ها دانه‌ها را در حین خشک شدن، همراه با تکه‌های برگ می‌گیرند.
خشک کردن علف هرز شوید
برگ شوید یا علف هرز شوید به صورت خشک شده به عنوان معطر خرد شده استفاده می شود. طعم آن بسیار ملایم است اما عطر آن قوی است و به غذاها پیچیدگی می بخشد. شوید خشک را با جدا کردن برگه ها و قرار دادن آنها در یک لایه روی یک صفحه آبگیر یا قفسه نانوایی خشک کنید. برگها در کمتر از یک روز در دستگاه آب‌گیری مواد غذایی خشک می‌شوند، اما چندین روز در قفسه نانوایی در مکانی گرم و خشک طول می‌کشد. برگها را هر روز بچرخانید تا به طور یکنواخت در معرض هوای گرم قرار گیرند.
چگونه علف شوید را نگهداری کنیم
بروشورها را بعد از خشک شدن کامل خرد یا له کنید. گیاهان باید در یک منطقه خنک و تاریک نگهداری شوند تا رنگ و طعم آنها کم نشود. علف هرز شوید خشک چهار تا شش ماه باقی می ماند و می توان آن را درست مانند برگ های شوید تازه استفاده کرد.
توصیه شده:
علف های هرز باغچه ساکولنت - آیا علف های هرز با برگ های ساکولنت دارید؟
آیا متوجه شده اید که علف های هرز از نوع ساکولنت در چمن یا باغ شما ظاهر می شود؟ آنها چیست و چگونه با آنها رفتار می کنید؟ برای اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید
کنترل علف های هرز انگور: از شر علف های هرز انگور در بستر گل خلاص شوید
انگورها در باغ ویژگی های بسیاری دارند. با این حال، انگورها نیز می توانند در باغ ناخوشایند باشند. در اینجا نحوه کشتن انگور را در تخت گل بیاموزید
کنترل علف های هرز در باغ های خزه: نحوه درمان علف های هرز در حال رشد در خزه
شاید در فکر تبدیل بخشی از حیاط خود به باغ خزه هستید. اما علف های هرز چطور؟ به هر حال، از بین بردن علف های هرز از خزه با دست کار سختی به نظر می رسد. خوشبختانه کنترل علف های هرز در خزه کار سختی نیست. نحوه از بین بردن علف های هرز، نه خزه را در این مقاله بیاموزید
علف های هرز چنار: با خوردن علف های هرز چنار آشنا شوید
Plantago گروهی از علف های هرز است که در سرتاسر جهان به طور فراوان رشد می کند. در ایالات متحده، چنار معمولی، یا Plantago major، تقریباً در حیاط و باغ همه است. کنترل علف هرز می تواند چالش برانگیز باشد، اما این علف هرزی است که ممکن است بخواهید برداشت را در نظر بگیرید. اینجا بیشتر بیاموزید
انواع علف های هرز شوید - با انواع مختلف گیاهان شوید آشنا شوید
شوید یک گیاه عالی برای داشتن در اطراف است. دارای شاخ و برگ های معطر، ظریف، گل های زرد روشن و طعمی شبیه به هیچ چیز دیگری نیست. اما چند گونه مختلف از شوید وجود دارد، و ممکن است تشخیص اینکه کدام یک را باید پرورش دهید، آسان نباشد. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد اینجا کلیک کنید
