برداشت کنگر فرنگی: چگونه بفهمیم کنگر فرنگی رسیده است

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

کنگر فرنگی (Cynara cardunculus var. scolymus)، که بسیاری آن را یک خوراکی لذت بخش می دانند، گیاهان خوراکی چند ساله ای هستند که از نظر ظاهری شبیه خار هستند. آنها می توانند تا 5 فوت (1.5 متر) قد رشد کنند و جوانه های گلی مانند کاج سبز تیره با قطر تقریباً 4 اینچ (10 سانتی متر) ایجاد کنند. یک شاخه چرمی اطراف یک گل بنفش آبی را احاطه کرده است.

بیشتر کنگر فرنگی کشور در منطقه ساحلی کالیفرنیا کشت می شود زیرا شرایط مساعدتر است. کنگر فرنگی زمستان های بدون یخبندان و تابستان های خنک و مه آلود را به بهترین نحو دوست دارد. زمان و نحوه برداشت کنگر فرنگی در باغچه خانه بستگی به نوع رشد شما دارد.

انواع کنگر

دو نوع اصلی کنگر وجود دارد - آنهایی که گرد هستند به عنوان "گلوب" و آنهایی که بلند و مخروطی هستند به عنوان "ویولتا" شناخته می شوند. جوانه گل دهنده این کنگر همان قسمتی است که برداشت می شود.

کنگر اورشلیم (Helianthus tuberosus)، یک گیاه چند ساله قوی در حال رشد، به عنوان آفتابگردان شناخته می شود و عضوی از خانواده آفتابگردان است. بخش خوراکی این محصول به شکل غده در زیر زمین است.

زمان و نحوه برداشت کنگر فرنگی

برداشت کنگر فرنگی از اواخر تیر یا اوایل مرداد شروع می شود و تا یخبندان به خوبی ادامه می یابد. جوانه ها به طور کلی هستندزمانی که براکت ها به اندازه کامل رسیدند، درست قبل از شروع باز شدن براکت ها برداشت می شوند.

برداشت کنگر مستلزم آن است که جوانه را به همراه 3 اینچ (8 سانتی متر) ساقه قطع کنید. برداشت غده های کنگر اورشلیم تا زمانی که غده ها از زمین کنده می شوند پس از یخبندان انجام نمی شود.

پس از برداشت، به آبیاری و تغذیه گیاهان ادامه دهید. پس از چندین یخبندان، گیاه کنگر فرنگی را قطع کنید و به شدت مالچ کنید.

چگونه بدانم چه زمانی باید کنگر فرنگی انتخاب کنم؟

آیا از خود پرسیده اید، چگونه می توانم بدانم چه زمانی باید کنگر بچینم، حتی زمانی که زمان مناسب به نظر می رسد؟ اگر نگران این هستید که چگونه تشخیص دهید که کنگر رسیده است، گیاهان را با دقت تماشا کنید. هنگامی که جوانه‌های گل شروع به تشکیل می‌کنند، فراهم کردن شرایط مناسب برای گیاه بسیار مهم است تا تحت استرس قرار نگیرد.

اگر برداشت ایده آل کنگر فرنگی را برای انواع گلوب و ویولتا از دست دادید و جوانه ها برداشت نشدند، گل بنفش را تشکیل می دهند که می توان آن را برای چیدمان تازه یا خشک برش داد.

نگرانی برداشت کنگر فرنگی

اگرچه نگهداری از کنگر گیاهی دشوار نیست، اما اگر تعداد روزهای خنک کافی را دریافت نکند، گل نمی دهد. برای اطمینان از رشد مناسب، بهتر است زودتر کاشته شود.