رشد گیاه اپازوت - نحوه رشد گیاهان اپازوت

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اگر به دنبال چیزی متفاوت هستید تا کمی زیپ به غذاهای مکزیکی مورد علاقه خود اضافه کنید، کاشت گیاه epazote ممکن است همان چیزی باشد که نیاز دارید. به خواندن ادامه دهید تا درباره کاربردهای epazote برای پالت باغ گیاهان خود بیشتر بدانید.

Epazote چیست؟

Epazote (Dysphania ambrosioides، سابقا Chenopodium ambrosioides)، گیاهی است از خانواده Chenopodium، همراه با چهارگوش بره و علف خوک. اگرچه اغلب به عنوان یک علف هرز در نظر گرفته می شود، گیاهان اپازوت در واقع سابقه طولانی در مصرف آشپزی و دارویی دارند. این گیاه سازگار بومی مناطق گرمسیری آمریکا است و معمولاً در سراسر تگزاس و جنوب غربی ایالات متحده یافت می شود. نام‌های رایج عبارتند از paico macho، hierba homigero، و yerba de Santa Maria.

این گیاه به خشکی مقاوم است و در زمان بلوغ به ارتفاع 3 فوت (1 متر) رشد می کند. دارای برگهای نرم بریده بریده و گلهای کوچکی است که به سختی دیده می شوند. اپازوت را معمولاً می توان قبل از دیدن آن بو کرد، زیرا بوی بسیار تند دارد. در مقادیر زیاد، گل‌ها و دانه‌ها سمی هستند و ممکن است باعث تهوع، تشنج و حتی کما شوند.

کاربرد Epazote

گیاهان اپازوت در قرن هفدهم از مکزیک به اروپا آورده شدند و در تعدادی از داروها مورد استفاده قرار گرفتند. آزتک ها از این گیاه هم به عنوان غذا و هم به عنوان غذا استفاده می کردندگیاه دارویی گیاهان اپازوت حاوی خواص ضد گاز هستند که تصور می شود نفخ را کاهش می دهند. همچنین به عنوان کرم دانه شناخته می شود، این گیاه اغلب به غذای حیوانات اضافه می شود و تصور می شود از کرم در دام جلوگیری می کند.

غذاهای جنوب غربی معمولاً از گیاهان اپازوت برای طعم دادن به لوبیا سیاه، سوپ، کوسادیلا، سیب زمینی، انچیلادا، تامالس و تخم مرغ استفاده می کنند. طعمی متمایز دارد که برخی حتی آن را تلاقی بین فلفل و نعناع می نامند. برگ های جوان طعم ملایمی دارند.

چگونه اپازوت را پرورش دهیم

رشد گیاه اپازوت کار سختی نیست. این گیاه نسبت به شرایط خاک حساس نیست اما آفتاب کامل را ترجیح می دهد. در منطقه سختی گیاه USDA 6 تا 11 مقاوم است.

بذرها یا نهال ها را در اوایل بهار هنگامی که زمین قابل کار است بکارید. در مناطق گرم، اپازوت یک گیاه چند ساله است. با این حال، به دلیل ماهیت تهاجمی آن، بهتر است در ظروف کشت شود.