برداشت درخت انجیر: نحوه و زمان چیدن انجیر

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که یک درخت انجیر در چشم انداز خود داشته باشید، به میوه های فوق العاده شیرین و مغذی دسترسی خواهید داشت. درختان انجیر درختان زیبا و برگریز هستند که می توانند به ارتفاع بالغ تا 50 فوت (15 متر) برسند، اما معمولاً بین 10 تا 20 فوت (3-6 متر) هستند که برداشت را نسبتاً آسان می کند. برداشت انجیر به روش و در زمان مناسب به شما امکان می دهد بیشترین بهره را از درخت خود ببرید.

زمان انتخاب انجیر

منتظر بمانید تا انجیر برای برداشت برسد. انجیر پس از چیدن مانند بسیاری از میوه های دیگر به رسیدن خود ادامه نمی دهد. می توان گفت که زمان برداشت انجیر فرا رسیده است که گردن میوه پژمرده شود و میوه ها آویزان شوند.

اگر میوه انجیر را خیلی زود بچینید طعم وحشتناکی خواهد داشت. میوه رسیده شیرین و خوشمزه است. تا زمانی که میوه هنوز عمود بر ساقه باشد، آماده چیدن نیست. یک انجیر کاملا رسیده نیز در اوج شهد خود ساطع می کند و در لمس نرم می شود. همیشه بهتر است در انتخاب انجیری که کمی بیش از حد رسیده است اشتباه کنید تا کم رسیده.

همچنین می توانید تغییرات رنگ میوه را در طول فصل مشاهده کنید. با رسیدن میوه تغییر می کند. هر نوع انجیر رنگ‌های متفاوتی دارد و میزان رسیدگی آن از سبز تا قهوه‌ای تیره متغیر است. وقتی فهمیدید انجیر شما به چه رنگی تغییر می کندآنها می رسند، شما ایده بهتری خواهید داشت که به دنبال چه چیزی باشید.

برای بهترین نتیجه حتماً صبح در یک روز نیمه ابری برداشت کنید.

نحوه برداشت انجیر

انجیر وقتی رسیده است به راحتی برداشت می شود. یک قانون اساسی در مورد برداشت درخت انجیر این است که میوه رسیده را تا حد امکان کمتر نگهداری کنید تا از کبودی جلوگیری شود. میوه را به آرامی از ساقه بیرون بکشید یا برش دهید و مقداری از ساقه را به انجیر متصل کنید تا فساد میوه به تاخیر بیفتد.

انجیرها را در یک ظرف کم عمق قرار دهید و آنها را محکم روی هم قرار ندهید، زیرا به راحتی کبود می شوند. هنگام کار در بالای سر یا روی نردبان احتیاط کنید. اگر درخت بلندی دارید، داشتن یک دستیار هنگام چیدن مفید است.

نکته: برخی از افراد به لاتکس انجیر حساسیت دارند، شیره شیری سفید رنگی که از برگ ها و شاخه ها و از ساقه انجیر نارس ترشح می شود. شیره می تواند باعث خارش و درماتیت دردناک شود که در صورت قرار گرفتن در معرض نور خورشید بدتر می شود. اگر به لاتکس حساسیت دارید، هنگام برداشت انجیر حتما از آستین بلند و دستکش استفاده کنید.

ذخیره انجیر تازه

بهتر است انجیر را در اسرع وقت پس از برداشت بخورید، استفاده کنید، خشک کنید یا منجمد کنید. اگر انجیرها را در زیر نور آفتاب یا با دستگاه آب‌گیری خشک کنید، تا سه سال در فریزر باقی می‌مانند.

می توانید انجیرها را بشویید و خشک کنید و روی سینی فر (بدون دست زدن) بگذارید و در فریزر قرار دهید تا سفت شوند. پس از سفت شدن میوه ها می توانید آنها را به ظرفی منتقل کنید و تا سه سال در فریزر نگهداری کنید.

انجیر تازه وقتی به صورت یک لایه روی یک لایه قرار می گیرد در یخچال نگهداری می شودسینی سینی را باید در سردترین قسمت یخچال خود قرار دهید، معمولاً ترد. با این حال، انجیر را نزدیک سبزیجات تازه قرار ندهید، زیرا می تواند باعث پوسیدگی سریع سبزیجات شود. انجیر نگهداری شده در یخچال را ظرف سه روز بخورید.