لوبیا فاوا چیست: نکاتی برای رشد گیاه باقلا

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

گیاهان باقلا فاوا (Vicia faba) یکی از قدیمی ترین گیاهان کشت شده شناخته شده هستند که قدمت آن به دوران ماقبل تاریخ بازمی گردد. یک غذای اصلی سنتی، گیاهان فاوا بومی مدیترانه و جنوب غربی آسیا هستند. امروزه می توان در آمریکای مرکزی، آمریکای شمالی و تا کانادا که در واقع بزرگترین تولید کننده باقلا باقالی است، به دلیل دمای خنک آن، کاشت باقلا را مشاهده کرد. خوب، اما باقالی چیست؟ برای کسب اطلاعات بیشتر به خواندن ادامه دهید.

گیاه باقلا چیست؟

گیاهان باقلا فاوا در واقع از خویشاوندان ماشک هستند که بر خلاف سایر انواع لوبیا هیچ گونه خرطومی بالارونده ای ندارند. گیاهان باقلا گیاهان بوته ای راست قامتی هستند که ارتفاع آنها بین 2-7 فوت (.6-2 متر) است و شکوفه های بزرگ و معطر سفید تا ارغوانی دارند.

خود لوبیا فاوا شبیه لوبیا لیما به نظر می رسد و تا ۱۸ اینچ (۴۶ سانتی متر) طول دارد. گونه‌های دانه‌دار بزرگ 15 غلاف دارند در حالی که انواع دانه‌دار کوچک گیاهان باقلا حدود 60 غلاف دارند. غلاف بذر گیاه باقلا در صورت نگهداری در شرایط بهینه عمر مفیدی سه سال دارد.

مصرف باقلا فاوا

روش لوبیا فاوا یک محصول سالانه هوای خنک است که با نام‌های فراوانی شناخته می‌شود:

• لوبیا
• لوبیا پخته
• لوبیا بلبلی
• فیلدلوبیا
• لوبیا ویندزور
• لوبیا کوتوله انگلیسی
• لوبیا
• لوبیا کبوتر
• لوبیا هابا
• لوبیا
• لوبیا کرم ابریشم

در ایتالیا، ایران و مناطقی از چین، کاشت باقلا برای تأمین غذا انجام می‌شود، در حالی که در آمریکای شمالی عمدتاً به‌عنوان محصول بذر، خوراک دام و طیور، گیاه پوششی یا کود سبز کشت می‌شود. همچنین ممکن است آن را برشته و آسیاب کرده و سپس به قهوه اضافه کنید تا طولانی شود. باقالی خشک 24 درصد پروتئین، 2 درصد چربی و 50 درصد کربوهیدرات با 700 کالری در هر فنجان است.

در نیواورلئان، جایی که لوبیا فاوا از سیسیل در اواخر دهه 1800 وارد شد، ساکنان مسن‌تر هنوز "لوبیا خوش شانس" را در جیب یا کیف خود حمل می‌کنند در حالی که بچه‌های مدرسه آنها را به رنگ سبز، قرمز و سفید به عنوان نماد سنت سنت می‌زنند. پاسخ یوسف به کمک در زمان قحطی. در بسیاری از مناطقی که سیسیلی‌ها ساکن شدند، محراب‌هایی به سنت جوزف برای فرستادن باران و در نتیجه دانه‌های فاوا خواهید یافت.

چگونه لوبیا فاوا پرورش دهیم

همانطور که گفته شد، گیاهان باقلا یک گیاه هوای خنک هستند. بنابراین سوال "چگونه لوبیا فاوا را پرورش دهیم؟" ما را به پاسخ "چه زمانی باید لوبیا بکاریم؟" لوبیا فاوا را در ماه سپتامبر برای برداشت اواخر پاییز یا حتی در نوامبر برای چیدن بهاره بکارید. در برخی مناطق، لوبیاها ممکن است در ماه ژانویه برای برداشت تابستان کاشته شوند، اگرچه اگر در منطقه ای با گرمای تابستان زندگی می کنید، توصیه می شود که گیاهان ممکن است تسلیم این شرایط شوند.

کاشت لوبیا فاوا باید در عمق ۱ تا ۲ اینچ (۵/۲ تا ۵ سانتی متر) کاشته شود و با فاصله حدوداً ۶ تا ۸ اینچ (۲۰-۱۵ سانتی متر) از هم فاصله داشته باشد. افزودن تلقیح حبوبات استدر زمان کاشت باقلا توصیه می شود.

آبیاری متوسط برای رشد باقلا توصیه می شود، و گیاهان باقلا تا حدود 21 فارنهایت (6- درجه سانتیگراد) مقاوم هستند.

آشپزی با باقلا

در میان بسیاری از غذاها محبوب است، لوبیا فاوا ممکن است آب پز، پخته، تفت داده شده، پوره، سرخ شده، آب پز، خورش و پوره شود. غذاهای ساده لوبیا پخته شده با نمک و کره یا غذاهای پیچیده تر مانند صبحانه سنتی مصری فول مدام، غذای فاواس، آب لیمو، پیاز، سیر، روغن زیتون و جعفری به صورت روزانه در بسیاری از کشورها تهیه می شود.

باقالی جوان هنوز اندوکارپ یا پوستی را که اطراف لوبیا پوست بالغ را احاطه کرده است، تشکیل نداده است. به این ترتیب، فاوای نابالغ ساکولنت نیازی به لایه برداری ندارد. لوبیاهای رسیده را می‌توان در حالی که خام بود پوست کند، که خسته‌کننده است، یا بعد از بخار دادن کوتاه در یک کاسه آب یخ، لوبیا را شوکه کرد. پس از انجام دومی، پوست ها به راحتی ساییده می شوند.

لوبیا فاوا به عنوان کمپوست یا محصول پوششی

هنگامی که لوبیا فاوا در حال رشد را برداشت کردید، شاخ و برگ باقیمانده ممکن است به عنوان افزودنی به کمپوست استفاده شود یا یک محصول پوششی عالی ایجاد کند. سبزی های بوته ای به جلوگیری از فرسایش کمک می کند و از خاک سطحی در برابر باران و باد محافظت می کند.

لوبیا فاوا، مانند همه گیاهان حبوبات، دارای گره های غنی از نیتروژن بر روی ریشه خود است و به تامین نیتروژن در خاک کمک می کند. همچنین گل معطر گیاهان در حال رشد باقلا از جاذبه های گرده افشان قوی است. روی هم رفته، کاشت لوبیا فاوا یک انتخاب محصول مفید و ارزشمند است.