چیدن میوه شور: نحوه و زمان برداشت میوه شور را بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

چه زمانی میوه شور می چینید؟ جالب اینجاست که میوه از درخت انگور برداشت نمی شود، اما در واقع زمانی که از روی گیاه می افتد آماده خوردن است. میوه ها از نظر منطقه کاشت در فصول مختلف سال می رسند. این حقایق تشخیص زمان برداشت میوه شور را دشوار می کند، به خصوص در مناطق خنک تر. موارد دیگری که باید در نظر گرفته شود گونه ها و مکان است. این دو نوع میوه هر کدام زمان‌های بلوغ متفاوتی دارند و میوه‌های بنفش زودتر از میوه‌های زرد می‌رسند. بهترین آزمایش برای رسیدن و زمان برداشت میوه شور، تست طعم است. راه خود را برای برداشت موفقیت‌آمیز میوه‌های شیرین تارت بچکانید.

چه زمانی میوه شور را انتخاب می کنید؟

انگور میوه شور یک گیاه نیمه گرمسیری تا گرمسیری است که نمی تواند دمای انجماد را تحمل کند. به دو شکل زرد و بنفش طبقه بندی می شود. هر فرم خارج از تفاوت رنگ آشکار، تفاوت‌های جزئی دارد، با تاک ارغوانی میوه‌دار، گونه‌ای مقاوم‌تر است که می‌تواند در آب و هوای معتدل با مقداری محافظت مقاومت کند. در مناطق سردتر، میوه ها دیرتر از میوه هایی که در فصل های طولانی و مناطق گرم رشد می کنند، می رسند. ترفند برای دانستن نحوه برداشت میوه شور در تجربه و ترجیح طعم است.

میوه شور بنفش بومی برزیل است و به طور گسترده در مناطق گرمسیری تا نیمه گرمسیری رشد می کند. به نظر می رسد که این تاک تحمل بیشتری نسبت به شرایط خنک تر دارد و دیرتر از پسر عموی رنگ طلایی خود می رسد. منشا شکل زرد ناشناخته است، اما به آن میوه شور گرمسیری نیز می گویند. میوه ها معمولاً در انگورهای یک تا سه ساله ظاهر می شوند و میوه های زودتر در مناطق گرمتر دیده می شوند.

انگور میوه دار زرد از آوریل تا نوامبر شکوفا می شود در حالی که گل های بنفش در ماه مارس تا آوریل. می توان انتظار داشت که میوه ها 70 تا 80 روز پس از گرده افشانی برسند. این بدان معناست که زمان برداشت میوه شور برای تاک های بنفش تقریباً از پایان تابستان تا پاییز است و برای فرم زرد ممکن است تا زمستان باشد.

چگونه میوه شور برداشت کنیم

زمانی که میوه ها پر شده، اندکی داده می شوند و کاملاً رنگ می شوند، زمان برداشت فرا رسیده است. در فرم های زرد رنگ به شدت طلایی است و میوه های بنفش تقریبا سیاه می شوند. میوه های کمی چروکیده بسیار رسیده هستند و طعم شیرین تری نسبت به میوه های شور با پوست صاف دارند.

رسیده ترین میوه ها به سادگی از درخت انگور می ریزند، بنابراین برای تسهیل یافتن میوه، زیر گیاه خود را شفاف نگه دارید. میوه هایی که هنوز روی تاک هستند و از سبز به ارغوانی یا زرد تغییر کرده اند نیز رسیده هستند و ممکن است مستقیماً از درخت چیده شوند.

هنگام چیدن میوه شور از درخت انگور، به سادگی به میوه چسبانده شده، پیچ و تاب ملایمی بدهید. میوه شور سبز به طور کامل از درخت انگور نمی‌رسد، اما میوه‌های رسیده اگر برای چند روز نخورده باشند، طعم عمیق‌تر و شیرین‌تری پیدا می‌کنند.

ذخیره کردن Passion Fruit

بعد از چیدن میوه شور، می توانید آنها را به مدت یک هفته یا بیشتر در یخچال نگهداری کنید. هنگام چیدن میوه های شور، آنها را در جعبه ها یا جعبه هایی قرار دهید که هوا بتواند در آن گردش کند. از کیسه استفاده نکنید، زیرا میوه می تواند کپک بزند.

میوه را بشویید و خشک کنید و در یخچال یا کیسه های توری نگهداری کنید. تولیدکنندگان تجاری میوه را با پارافین می پوشانند تا حمل و نقل آسان تر و تازه نگه داشتن میوه تا 30 روز امکان پذیر باشد.

اگر می خواهید میوه کمی بیشتر برسد، آن را برای چند روز روی پیشخوان آشپزخانه بگذارید. طعم شیرین تر و متعادل تر خواهد بود. از میوه شور به صورت تازه، به عنوان چاشنی یا پخته شده برای افزودن به دسرها استفاده کنید. طعم غنی آن نیز در کوکتل ها، به عنوان آب میوه و در بستنی های خوشمزه استفاده می شود.