خوردن گیاهان بابونه: چه قسمت هایی از بابونه خوراکی است

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

بابونه گیاهی زیباست که در طول فصل رشد، باغ گیاهان را با انبوهی از گل‌های کوچک شبیه به گل مروارید تزئین می‌کند. به طور سنتی، بسیاری از نسل‌ها از بابونه به‌خاطر خواص درمانی آن قدردانی می‌کنند و تا به امروز، مردم برای آرام کردن اعصاب شکسته و آرامش در هنگام خواب به چای بابونه اعتماد می‌کنند. اما آیا بابونه خوراکی است و اگر اینطور است، چه قسمت هایی از بابونه خوراکی است؟

عاقلانه است که قبل از خوردن گیاه بابونه حقایق را بدانید. (احتیاط: اگر 100 درصد مطمئن نیستید هرگز هیچ گیاهی نخورید!) برای اطلاعات بابونه خوراکی در ادامه مطلب بخوانید.

آیا بابونه خوراکی است؟

بله، برگ و گل بابونه هر دو برای خوردن کاملاً بی خطر هستند، با چند نکته.

• مطمئن شوید که گیاه با آفت کش ها یا علف کش ها اسپری نشده باشد.
• اگر به گلابوسیا حساسیت دارید از بابونه با احتیاط استفاده کنید، زیرا بابونه ممکن است در برخی افراد واکنش های آلرژیک ایجاد کند.

خوردن گیاه بابونه

اکنون که هشدارها از بین رفته اند، در اینجا چند پیشنهاد برای استفاده از بابونه خوراکی وجود دارد:

• اکثر مردم از شکوفه ها استفاده می کنند، زیرا مرکز زرد روشن طعمی ملایم و شبیه سیب دارد. قهوه ای چند له شده یاگل‌های بابونه را در کره داغ خشک کنید، سپس آنها را در بلغور جو دوسر یا سایر غلات داغ هم بزنید.
• بابونه را با براندی سیب، مقدار کمی عسل و چند گل تازه یا خشک بابونه درست کنید. همچنین می توانید پرتقال، لیمو، توت های رسیده، چوب دارچین یا حتی دانه فلفل را اضافه کنید. اجازه دهید این مخلوط یک شب بماند تا طعم آن خوب شود، سپس صاف کنید. کوردیال را در یک بطری یا شیشه تمیز شیشه ای قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید. کوردیال را روی بستنی بریزید یا به عنوان لعاب روی دسرها استفاده کنید.
• دفعه بعد که سیب، هلو یا توت را ترد می کنید، مقدار کمی گل بابونه را به رویه ترد اضافه کنید.
• با مخلوط کردن گل های خشک بابونه با ودکا و مقدار کمی عسل و پوست لیمو، عرق بابونه درست کنید. اجازه دهید لیکور دو تا چهار هفته دم بکشد، سپس خوب صاف کنید.
• گل بابونه را در روغن بادام دم کنید. از روغن بابونه برای سالاد یا غذاهای ماهی استفاده کنید یا آن را با سس مایونز مخلوط کنید تا به ساندویچ ها طعم بدهد.
• چند شکوفه اضافه کنید تا رنگ و طعم به سالاد سبز تازه اضافه شود. شما همچنین می توانید از برگ ها استفاده کنید، اگرچه ممکن است طعم تلخی داشته باشند.
• چای بابونه درست کنید. دو تا سه قاشق غذاخوری (29.5 تا 44 میلی لیتر) گل بابونه له شده را در یک فنجان (236.5 میلی لیتر) آب جوش هم بزنید. بگذارید چای به مدت 5 تا 10 دقیقه دم بکشد، سپس آن را صاف کرده و بنوشید. در صورت تمایل عسل و لیمو را به مزه اضافه کنید.