آیا سیر چمنزار خوراکی است - درباره خوردن گیاهان سیر چمنزاری وحشی بدانید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

در سال‌های اخیر، مفهوم علوفه‌جویی برای غذا در میان نسل‌های جوان‌تر که سبک زندگی طبیعی‌تری را انتخاب می‌کنند، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. چه علوفه جویان به دنبال صرفه جویی در هزینه باشند، یا شاید بخواهند نیاز به آشپزخانه ای پایدارتر را برآورده کنند، شکی نیست که جسارت به بیابان (یا حیاط خلوت خود) می تواند بسیار هیجان انگیز باشد. در بسیاری از مکان ها، خوراکی های وحشی در اطراف ما هستند. برای اکثر افراد، یادگیری نحوه شناسایی دقیق این غذاهای وحشی، نحوه درک آنها از طبیعت را به شدت تغییر می دهد. یکی از گیاهان معمولی علوفه ای، سیر چمنزار، ممکن است در حال حاضر در چمنزار جلویی پنهان شده باشد. آیا می توانید علف های هرز سیر علفزار را بخورید؟ بیایید دریابیم.

درباره گیاهان سیر چمنزار

سیر چمنزار (Allium canadense)، همچنین به عنوان پیاز وحشی شناخته می شود، یک گیاه علف هرز رایج است که در سراسر غرب میانه و شرق ایالات متحده یافت می شود. شاخ و برگ این گیاهان با تشکیل تپه‌های شل از برگ‌هایی که تا حدودی شبیه علف هستند، بسیار شبیه به شاخ و برگ سایر اعضای خانواده آلیوم است که در باغ‌های سبزیجات (مانند پیاز و پیازچه) کشت می‌شوند..

طبیعت چند ساله، گیاهان ابتدا در بهار قابل توجه می شوند و به حال خود رها می شوند.دستگاه‌ها، به تولید گل‌ها در تابستان ادامه می‌دهند، اگرچه بسیاری از مردم به آن‌ها توجه نمی‌کنند، زیرا اغلب آنها را به عنوان علف‌های هرز در نظر می‌گیرند و قبل از اینکه فرصتی برای شکوفه دادن داشته باشند، حذف می‌شوند.

آیا سیر وحشی خوراکی است؟

این پیازهای وحشی خوراکی که در کنار جاده ها، در چمنزارها و حتی در چمنزارهای بد مدیریت یافت می شوند، یکی از رایج ترین گیاهان علوفه ای هستند. یکی از کلیدهای اصلی برای شناسایی این گیاه بوی بسیار مشهود و تند پیاز یا سیر در هنگام آشفتگی است. این ویژگی به ویژه مهم است، زیرا بسیاری از «شبه‌های» بالقوه سمی وجود دارند - مانند دوربین‌های مرگ که برای انسان بسیار سمی است.

هم از برگها و هم پیازهای گیاهان سیر چمنزاری اغلب در فصل بهار قابل استفاده است. اطمینان حاصل کنید که فقط از مکان هایی برداشت می شود که با مواد شیمیایی درمان نشده است. علاوه بر این، حتماً گیاهان را کاملاً بشویید. استفاده های رایج شامل افزودن آن در دستور العمل های سوپ و غذاهای مبتنی بر گوشت است. اگرچه مقادیر کمی از این گیاه برای خوردن بی خطر در نظر گرفته می شود، اما حاوی سولفید است. وقتی این پیازهای وحشی خوراکی به مقدار زیاد خورده شوند، ممکن است علائمی مانند حالت تهوع، استفراغ و اسهال ایجاد کنند.

مانند هر گیاه علوفه ای وحشی، تحقیقات متفکرانه می تواند به تصمیم گیری در مورد ایمن بودن یا نبودن یک گیاه برای خوردن کمک کند. راهنمای میدان خوراکی خاص مکان به راحتی به صورت آنلاین در دسترس است. بسیاری از توسعه های کشاورزی محلی نیز کلاس های علوفه یابی رایگان را ارائه می دهند. هنگام جست و جوی علوفه، ایمنی همیشه باید در بالاترین اولویت قرار گیرد. اگر شک دارید که آیا گیاهی برای مصرف بی خطر است یا خیر، بهتر است این کار را نکنید.

سلب مسئولیت: مطالب این مقاله فقط برای اهداف آموزشی و باغبانی است. قبل از استفاده یا مصرف هر گیاه یا گیاهی برای اهداف دارویی یا موارد دیگر، لطفاً با یک پزشک، گیاهپزشک پزشکی یا سایر متخصصان مناسب برای مشاوره مشورت کنید.