انواع مختلف فلفل شیرین - با انواع مختلف فلفل شیرین آشنا شوید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

محبوبیت فلفل تند و تند را می توان با نگاه کردن به راهروی سس تند بازار به وضوح نشان داد. با رنگ‌ها، شکل‌ها و شاخص‌های گرمای متنوع آنها جای تعجب نیست. اما بیایید انواع مختلف فلفل دلمه ای را فراموش نکنیم که هر کدام سهم خوشمزه ای در انواع غذاها دارند. برای آن دسته از افرادی که فلفل های تند را ترجیح می دهند، برای اطلاع از انواع مختلف فلفل دلمه به ادامه مطلب مراجعه کنید.

انواع فلفل دلمه ای شیرین

فلفلی که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد بدون شک فلفل دلمه ای سبز است. این یک وسیله رایج در بسیاری از ظروف است و در هر سوپرمارکتی یافت می شود. فلفل دلمه‌ای قرمز، زرد و نارنجی در نزدیکی فلفل‌های دلمه‌ای سبز قرار گرفته است. و اگر واقعاً خوش شانس باشید، گاهی اوقات رنگ بنفش را خواهید دید که به رنگ ناخوشایند در راهروی تولید می‌افزاید.

پس آیا تفاوتی بین این زیبایی های رنگی وجود دارد؟ نه واقعا. همه آنها از انواع فلفل دلمه ای شیرین هستند. ممکن است متوجه شوید که فلفل دلمه‌ای سبز معمولاً ارزان‌تر از همسایه‌های چند رنگ خود هستند. این فقط به این دلیل است که فلفل دلمه‌ای سبز را زمانی می‌چینند که اندازه کامل باشد اما به اندازه رسیده نیست. مانندمیوه رسیده، شروع به تبدیل شدن از سبز کم‌رنگ به یک کالیدوسکوپ با رنگ‌های آفتابی می‌کند - مانند فلفل قرمز.

فلفل دلمه ای سبز، قرمز، نارنجی و زرد همگی رنگ خود را هنگام پخت حفظ می کنند. با این حال، نوع بنفش بهتر است به صورت تازه استفاده شود، زیرا رنگ آن تیره می شود و در هنگام پخت تا حدودی گل آلود می شود.

انواع دیگر فلفل شیرین

انواع فلفل دلمه ای شیرین برای افرادی است که فلفل های تند را دوست دارند اما به هیچ وجه تنها گزینه نیستند. برای کسانی که کمی ماجراجوتر هستند و از گرما برایشان مهم نیست، گزینه‌های زیادی وجود دارد.

مثلاًفلفل های گیلاس شیرین، در حالی که ممکن است کمی لقمه داشته باشند، در بیشتر موارد به نام خود صادق هستند. آنها شبیه فلفل دلمه ای شیرین مینیاتوری هستند و خام خوشمزه هستند و به عنوان میان وعده، در سالاد ریخته می شوند، یا ترشی می خورند.

فلفل Cubanelle فلفل های بلند و نازکی هستند که شروع آن سبز کم رنگ است، اما زمانی که اجازه می دهد رسیده شود، به رنگ قرمز پررنگ تیره می شود. فلفل های سرخ کردنی ایتالیایی همانطور که از نامشان پیداست وقتی از طول برش داده شوند و کمی در روغن زیتون سرخ شوند بهترین هستند. آنها را می توان به این روش خورد یا با گوشت های پخته شده ایتالیایی ترکیب کرد و ساندویچ درست کرد.

پیمنتو فلفل قرمز کلاسیکی است که معمولاً تفت داده می شود تا طعم شیرین خود را نشان دهد. فلفل موزی فلفل مومی زرد فلفل زرد بلند و نازکی است که معمولاً ترشی می شود. فلفل‌های شیرین ایتالیایی کارمن شیرین و میوه‌ای هستند و برشته‌شده روی گریل خوشمزه هستند.

فلفل آناهیم را می توان به رنگ سبز یا قرمز استفاده کرد و رایج ترین فلفل چیلی مورد استفاده در ایالات متحده است.فلفل آنچو چیلی فلفل خشک پوبلانو است که وقتی با فلفل مولاتو و پاسیلا ترکیب می شود، تثلیث مقدس فلفل را تشکیل می دهد که برای تهیه سس مول استفاده می شود.

گزینه‌های کم‌آسان دیگر و کمی عجیب‌تر برای فلفل شیرین وجود دارد. فلفل چیلی آجا پانکا طعمی شیرین، توت مانند و کمی دودی دارد و دومین فلفل رایج مورد استفاده در پرو است. فلفل دلمه ای از ترکیه طعمی دودی و شیرین دارد که اغلب به صورت پودر به عنوان مالش خشک برای گوشت استفاده می شود.

این فقط طعم چیزی است که یک مسافر جهان ممکن است در جستجوی بهترین فلفل شیرین به آن بیفتد. آنها همچنین ممکن است این انواع فلفل جالب را پیدا کنند:

• Dous des Landes فرانسه
• گوش فیل یا Slonovo Uvo از کرواسی
• Szegedi غول پیکر مجارستان
• Liebesapfel آلمان