گیاهان و ادویه های شمال آفریقا - نحوه رشد گیاهان شمال آفریقا در باغ

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

واقع در نزدیکی جنوب اروپا و جنوب غربی آسیا، شمال آفریقا در طول صدها سال خانه گروه های متنوعی از مردم بوده است. این تنوع فرهنگی، و همچنین موقعیت استراتژیک منطقه در امتداد مسیر تجارت ادویه، به سبک منحصر به فرد آشپزی شمال آفریقا کمک کرده است. راز غذاهای لذیذ این منطقه تا حد زیادی به انواع زیادی از گیاهان و ادویه های شمال آفریقا و گیاهان سبز مراکشی بستگی دارد.

گیاهان برای غذاهای آفریقای شمالی در اکثر سوپرمارکت ها به راحتی یافت نمی شود، اما خوشبختانه، پرورش یک باغ گیاهی شمال آفریقا برای خودتان کار چندان دشواری نیست. برای یادگیری نحوه پرورش گیاهان شمال آفریقا به ادامه مطلب بروید.

درباره گیاهان و ادویه های شمال آفریقا

آشپزهای آفریقای شمالی به ترکیبات پیچیده وابسته هستند، برخی از آنها حاوی بیش از 20 گیاه و ادویه مختلف آفریقای شمالی هستند که اغلب با روغن های مختلف یا آجیل آسیاب شده مخلوط می شوند. تعدادی از محبوب ترین و مواد اصلی آنها عبارتند از:

راس الحنوت

• دارچین
• پاپریکا
• Cayenne
• زیره
• دانه فلفل
• جوز هندی
• میخک
• هل
• فلفل دلمه
• زردچوبه

Harisa

• سیر
• فلفل چیلی تند
• نعناع
• گیاهان و ادویه های مختلف آفریقای شمالی به همراه آب لیمو و روغن زیتون

بربر

• فلفل قرمز
• شنبلیله
• سیر
• ریحان
• هل
• زنجبیل
• گشنیز
• فلفل سیاه

چگونه گیاهان شمال آفریقا را پرورش دهیم

آب و هوا در شمال آفریقا عمدتاً گرم و خشک است، اگرچه دمای شبانه ممکن است به زیر صفر برسد. گیاهانی که در این منطقه رشد می کنند قادر به تحمل دمای شدید هستند و اکثر آنها می توانند دوره های خشکسالی را تحمل کنند.

در اینجا چند نکته برای پرورش باغ گیاهان شمال آفریقا وجود دارد:

گیاهان و ادویه های آفریقای شمالی در ظروف رشد می کنند. آنها به راحتی آب می شوند و اگر هوا خیلی گرم یا خیلی سرد شود می توان آنها را جابجا کرد. اگر تصمیم به رشد در ظروف دارید، گلدان ها را با مخلوط گلدان های تجاری با کیفیت خوب و با زهکشی خوب پر کنید. مطمئن شوید که گلدان ها دارای سوراخ های زهکشی کافی هستند. اگر گیاهان را در ظروف پرورش می دهید، مطمئن شوید که گلدان قبل از بازگرداندن آن به نعلبکی زهکشی فرصتی برای آبکشی کامل دارد.

اگر گیاهان را در زمین می کارید، به دنبال نقطه ای باشید که در طول بعدازظهرهای گرم سایه صاف یا کمرنگ دریافت کند. گیاهان ترجیح می دهند خاک یکنواخت مرطوب، اما هرگز خیس. زمانی که سطح خاک در اثر لمس خشک شد، آبیاری عمیق کنید.

صابون حشره کش با خیال راحت اکثر آفاتی را که به گیاهان و ادویه های آفریقای شمالی حمله می کنند از بین می برد. گیاهان را در زمان رسیدن سخاوتمندانه برداشت کنید. مقداری را برای استفاده بعدی خشک یا منجمد کنید.