گلابی تابستانی و گلابی زمستانی - تفاوت بین گلابی زمستانی و تابستانی چیست

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

هیچ چیز مانند گلابی کاملا رسیده و آب میوه قندی نیست، خواه گلابی تابستانی باشد یا گلابی زمستانی. نمی دانید گلابی تابستانی در مقابل گلابی زمستانی چیست؟ اگرچه ممکن است بدیهی به نظر برسد که تفاوت در زمان چیدن آنها است، تفاوت بین گلابی زمستانی و گلابی تابستانی کمی پیچیده تر است.

گلابی تابستانی در مقابل گلابی زمستانی

درخت گلابی بومی مناطق ساحلی و معتدل اروپای غربی و شمال آفریقا و شرق در سراسر آسیا است. بیش از 5000 نوع گلابی وجود دارد! آنها به دو گروه اصلی تقسیم می شوند: گلابی های اروپایی با گوشت نرم (P. communis) و گلابی های آسیایی ترد تقریباً سیب مانند (P. pyrifolia).

گلابی اروپایی زمانی بهترین است که از درخت رسیده باشد و دوباره به دو دسته تقسیم می شود: گلابی تابستانی و گلابی زمستانه. گلابی های تابستانی از جمله گلابی هایی مانند بارتلت هستند که می توان آنها را پس از برداشت و بدون نگهداری آن ها رسید. گلابی های زمستانی به آنهایی مانند D’Anjou و Comice گفته می شود که قبل از رسیدن به اوج رسیدن نیاز به یک ماه یا بیشتر در سردخانه دارند.

بنابراین تفاوت بین گلابی زمستانی و تابستانی بیشتر به زمان رسیدگی مربوط می شود تا زمان برداشت، اما آنهاهر کدام نقاط مثبت منحصر به فرد خود را دارند.

گلابی تابستانی چیست؟

گلابی تابستانی و زمستانی به اندازه کدو تابستانی و زمستانی متفاوت است. گلابی تابستانی زود تولید می کند (تابستان-پاییز) و روی درخت می رسد. آنها معمولاً در اندازه های کوچکتر تا متوسط هستند به استثنای بارتلت و یوبیلین.

پوست های نازک، ظریف و به راحتی کبودی دارند که به این معنی است که زمان نگهداری، حمل و نقل و فروش کمتری نسبت به گلابی های زمستانی دارند. این لذیذ به این معنی است که آنها همچنین فاقد ریش گلابی زمستانی هستند که برخی افراد آن را ترجیح می دهند. بنابراین، آنها برای پرورش دهندگان تجاری کمتر مطلوب هستند، اما برای پرورش دهندگان خانگی ایده آل هستند. آنها را می توان روی درخت یا با چند روز سرد شدن پس از برداشت رسید.

گلابی زمستانی چیست؟

گلابی های زمستانی از نظر زمان رسیدن به این دسته طبقه بندی می شوند. آنها در طول پاییز برداشت می شوند اما سپس در سرد نگهداری می شوند. آنها برای رسیدن به 3-4 هفته سردخانه نیاز دارند. در اینجا یک خط ظریف وجود دارد. اگر گلابی های زمستانی خیلی زود چیده شوند، سفت می مانند و هرگز شیرین نمی شوند، اما اگر خیلی دیر چیده شوند، گوشت آن نرم و لطیف می شود.

بنابراین تولیدکنندگان تجاری برای سنجش زمان چیدن گلابی زمستانی به برخی روش‌های فنی و الکترونیکی تکیه می‌کنند، اما این دقیقاً برای پرورش‌دهنده خانگی تدارکاتی نیست. ترکیبی از معیارها می تواند برای تعیین زمان برداشت محصول توسط پرورش دهنده خانگی استفاده شود.

اول، تاریخ تقویمی که میوه معمولاً چیده می شود می تواند کمک کننده باشد، اگرچه ممکن است بسته به عواملی مانند آب و هوا بین 2 تا 3 هفته کاهش یابد.

تغییر رنگ قابل توجه یک عامل است. همه گلابی ها با تغییر رنگشانبالغ البته، بستگی به نوع رشد شما دارد تا بدانید در تغییر رنگ به دنبال چه چیزی باشید. رنگ دانه نیز با بالغ شدن میوه تغییر می کند. از سفید به بژ، قهوه ای تیره یا سیاه می شود. یک گلابی را انتخاب کنید و آن را برش دهید تا رنگ دانه را بررسی کنید.

در آخر، گلابی های زمستانی معمولاً زمانی آماده چیدن هستند که به آرامی از ساقه جدا شوند.

مطمئنم که طرفداران یکی یا دیگری وجود دارند - برای گلابی های تابستانی یا زمستانی سخت کوش هستند، اما مانند بسیاری از همه چیز در زندگی، به آنچه که فرد ترجیح می دهد بستگی دارد.