اطلاعات گیاهی چینساگا: نحوه پرورش گیاهان کلم آفریقایی را بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

بسیاری از مردم قبلاً در مورد chinsaga یا کلم آفریقایی نشنیده بودند، اما این محصول اصلی در کنیا و غذای قحطی برای بسیاری از فرهنگ های دیگر است. چینساگا دقیقا چیست؟ چینساگا (Gynandropsis gynandra/Cleome gynandra) یک سبزی معیشتی است که در آب و هوای گرمسیری تا نیمه گرمسیری از سطح دریا تا ارتفاعات بالاتر آفریقا، تایلند، مالزی، ویتنام و بسیاری از مناطق دیگر یافت می‌شود. در باغ زینتی، ممکن است در واقع این گیاه را به عنوان گل عنکبوت آفریقایی، یکی از بستگان گل های کلئوم، بشناسیم. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد رشد سبزیجات chinsaga به خواندن ادامه دهید.

چینساگا چیست؟

کلم آفریقایی یک گل وحشی یک ساله است که در بسیاری از مناطق گرمسیری تا نیمه گرمسیری دیگر جهان معرفی شده است، جایی که اغلب به عنوان یک علف هرز مهاجم در نظر گرفته می شود. سبزی چینساگا را می توان در کنار جاده ها، در مزارع کشت شده یا آیش، در امتداد حصارها و کانال های آبیاری و گودال ها یافت.

عادتی در حالت نعوظ و انشعاب دارد که معمولاً ارتفاع آن بین 10 تا 24 اینچ (25 تا 61 سانتی متر) است. شاخه ها به صورت پراکنده با سه تا هفت برگچه بیضی شکل هستند. این گیاه با شکوفه های سفید تا گل رز شکوفا می شود.

اطلاعات اضافی Chinsaga

از آنجایی که کلم آفریقایی پیدا شده استدر بسیاری از مکان ها، نام های عجیب و غریب زیادی دارد. در زبان انگلیسی به تنهایی، ممکن است به عنوان گل عنکبوتی آفریقایی، خردل حرامزاده، سبیل گربه، گل عنکبوتی، گل عنکبوتی، و گل عنکبوت وحشی نامیده شود.

سرشار از چندین ماده مغذی از جمله اسیدهای آمینه، ویتامین ها و مواد معدنی است و به همین دلیل، بخش مهمی از رژیم غذایی بسیاری از مردم آفریقای جنوبی است. برگ ها حدود 4 درصد پروتئین دارند و همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند.

کاربرد سبزیجات چینساگا

برگ کلم آفریقایی را می توان خام خورد اما معمولاً پخته می شود. مردم بیریفور برگ ها را پس از شستن و خرد کردن در سس یا سوپ می پزند. مردم موسی برگ ها را در کوسکوس می پزند. در نیجریه، هاوسا هم از برگ ها و هم نهال ها می خورند. در هند، برگ ها و شاخه های جوان را به عنوان سبزی تازه مصرف می کنند. مردم چاد و مالاوی هم از برگ ها می خورند.

در تایلند، برگها معمولاً با آب برنج تخمیر می شوند و به عنوان چاشنی ترشی به نام phak sian dong سرو می شوند. دانه ها نیز خوراکی هستند و اغلب به جای خردل استفاده می شوند.

استفاده دیگر از سبزیجات chinsaga در آشپزی نیست. به دلیل خواص آنتی اکسیدانی برگ ها، گاهی اوقات از آنها به عنوان یک گیاه دارویی برای کمک به افراد مبتلا به بیماری های التهابی استفاده می شود. از ریشه برای درمان تب و آب میوه از ریشه برای درمان عقرب گزیدگی استفاده می شود.

چگونه کلم آفریقایی پرورش دهیم

Chinsaga به مناطق 8 تا 12 USDA مقاوم است. می تواند خاک های شنی تا لومی را تحمل کند، اما خاک زهکشی خوب با pH خنثی تا پایه را ترجیح می دهد. هنگام پرورش سبزیجات چینساگا، حتماً سایتی را انتخاب کنید که دارای آن باشدآفتاب کامل با فضای زیادی برای پخش شدن.

بذرها را روی سطح خاک بکارید یا در بهار در داخل خانه یا گلخانه به آرامی با خاک بپوشانید. جوانه زنی طی 5 تا 14 روز در دمای 75 درجه فارنهایت (24 درجه سانتیگراد) انجام می شود. هنگامی که نهال ها اولین جفت برگ های خود را داشتند و دمای خاک گرم شد، آنها را به مدت یک هفته قبل از کاشت در بیرون سفت کنید.