چرا به زور کاسنی: چگونه گیاهان کاسنی را مجبور کنیم؟

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

آیا تا به حال در مورد اجبار کردن گیاهان کاسنی شنیده اید؟ اجبار کردن ریشه کاسنی یک روش رایج است که ریشه ها را به چیزی شگفت انگیز تبدیل می کند. اگر در حال کاشت کاسنی هستید و از خود می‌پرسید که "آیا باید کاسنی را مجبور کنم"، پاسخ قاطع بله است! چرا کاسنی را مجبور می کنیم؟ به خواندن ادامه دهید تا بفهمید چگونه و چرا باید کاسنی را مجبور کنید.

چرا به زور کاسنی؟

کاسنی و اندیو اغلب به جای یکدیگر استفاده می شوند که می تواند منجر به سردرگمی شود. زیرا به محصول اجباری کاسنی ویتلوک آندو فرانسوی یا بلژیکی نیز می گویند. اندیو برای برگ‌های آن کاشته می‌شود که به‌عنوان سبزی سالاد استفاده می‌شود یا پخته می‌شود در حالی که کاسنی ویتلوف به اجبار برای چیکن‌ها استفاده می‌شود.

چرا به زور کاسنی؟ خوب، زیرا مجبور کردن گیاه کاسنی محصولی کاملا عالی، لطیف و شیرین‌تر ایجاد می‌کند که خوردن آن را به یک تجربه تقریباً متعالی تبدیل می‌کند.

درباره اجباری کردن گیاهان کاسنی

مانند بسیاری از اکتشافات، اجبار کردن ریشه کاسنی یک حادثه خوشحال کننده بود. تقریباً 200 سال پیش، یک کشاورز بلژیکی به طور تصادفی به مقداری ریشه کاسنی که در انبار خود ذخیره کرده بود و جوانه زده بود، برخورد کرد. به طور معمول، کاسنی به عنوان یک جایگزین قهوه کشت می شد، اما این اتفاق تصادفی باعث شد کاسنی به یک قهوه تبدیل شود.وقتی کشاورز از برگ های سفید کم رنگ نمونه برداری کرد و متوجه شد که آنها ترد و شیرین هستند، دسته کاملاً جدید است.

بعد از چند دهه، مجبور کردن کاسنی به شکل چیکن، سرهای محکم بسته شده از برگ های رنگ پریده، نسبتاً رایج شد، به خصوص برای افرادی که در آب و هوای برفی زندگی می کنند، جایی که سبزیجات تازه به سختی به دست می آیند. با ریشه کافی و کمی برنامه ریزی، باغبان می توانند کاسنی را در طول ماه های زمستان مجبور کنند.

چگونه کاسنی را مجبور کنیم

کاسنی برای چیکن ها حدود 130 تا 150 روز پس از کاشت، زمانی که ریشه ها به اندازه کافی بزرگ هستند که مجبور شوند، برداشت می شود، که معمولاً از سپتامبر تا نوامبر است. قسمت سفید ریشه باید حداقل ¼ اینچ (6 میلی متر) باشد. اگر کمتر باشد، شیکون های سفت تولید نمی کند.

ریشه ها را حفر کنید و شاخ و برگ ها را تا یک اینچ (2.5 سانتی متر) برش دهید و شاخه های کناری را جدا کنید. یک ظرف بلند انتخاب کنید؛ حتی می تواند یک کیسه پلاستیکی باشد که عمیق تر از طولانی ترین ریشه است. کف ظرف را با کمی ماسه مخلوط و ذغال سنگ نارس یا کمپوست پر کنید. ریشه ها را در محیط قرار دهید و ظرف را با ماسه مخلوط و ذغال سنگ نارس یا کمپوست پر کنید. در حالت ایده آل، ظرف را با ارتفاع متوسط تا 7 اینچ (18 سانتی متر) بالای تاج کاسنی قرار دهید. محیط کاشت باید کمی مرطوب باشد.

ظرف را در تاریکی در یک منطقه معتدل با دمای ۵۰ تا ۶۰ درجه فارنهایت (۱۰ تا ۱۵ درجه سانتیگراد) نگهداری کنید. تاریکی واجب است. اگر ریشه کاسنی روشن شود، چیکن حاصل تلخ می شود. جوانه های سفید چیکن باید در حدود چهار هفته ظاهر شوند. هنگامی که آماده استفاده از آنها هستید، آنها را نزدیک به ریشه جدا کنیدو سپس ظرف را برای دومین محصول کوچکتر در تاریکی قرار دهید.