2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53
استفاده از گیاهان خروس در آشپزخانه یکی از راه های مدیریت این گیاه است که بسیاری از باغبانان آن را آفت یا علف هرز می نامند. گیاه خوک که در سراسر ایالات متحده رایج است، از برگها و ساقه‌هایش تا دانه‌های کوچکش قابل خوردن است.
Pigweed چیست؟
خوک (Amaranthus retroflexus) یکی از رایج‌ترین علفهای هرز است که در مراتع در ایالات متحده دیده می‌شود، اما احتمالاً آن را در باغ خود نیز خواهید دید. مانند سایر علف های هرز، سخت است، در شرایط مختلف رشد می کند و در برابر بسیاری از علف کش ها مقاوم است.
در واقع انواع زیادی از گیاهان به نام خروس وجود دارد، خانواده ای وسیع که به نام تاج خروس نیز شناخته می شود. این خانواده احتمالاً از قاره آمریکا سرچشمه گرفته است اما اکنون در سراسر جهان رشد می کند. این شامل غلات کشت شده و همچنین چندین گیاه به عنوان علف های هرز است.
علفهای خوک که احتمالاً در باغ‌های ایالات متحده با آنها روبرو می‌شوید، همگی شبیه به هم هستند و ممکن است ارتفاعی بین ۴ اینچ (۱۰ سانتی‌متر) تا بیش از ۶ فوت (۲ متر) داشته باشند. برگها ساده و بیضی شکل هستند که اغلب دارای رنگ قرمز هستند. ساقه ها محکم و گل ها غیرقابل توجه هستند.
آیا Pigweed خوراکی است؟
بله، علفهای هرز باغی که ما به آنها خروس می گوییم، از جمله خروس سجده دار، از خانواده تاج خروس، خوراکی هستند.هر قسمت از گیاه را می توان خورد، اما برگ های جوان و نوک رشد گیاهان مسن تر، خوشمزه ترین و لطیف ترین هستند. دانه ها مغذی، خوراکی هستند و برداشت آنها سخت نیست.
خب، چگونه می توان علف خوک را خورد؟ از آن در بیشتر مواردی که از هر سبز خوراکی دیگری استفاده می کنید استفاده کنید. برای خام خوری، برگ های جوان و شاخه های جدید را بچسبانید. این ها را می توان مانند سبزیجات سالاد یا اسفناج استفاده کرد. برگ‌های جوان و مسن‌تر را نیز می‌توان تفت داده یا بخارپز کرد، مانند سبزی‌های شغال و شلغم استفاده کرد. برگ ها حاوی ویتامین های A و C، آهن و کلسیم هستند.
کاربردهای گیاه تاج خوک شامل برداشت و خوردن دانه ها به صورت خام یا پخته است. دانه ها به خصوص مغذی هستند و سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین های A و C هستند. می توانید دانه ها را به صورت خام، برشته، پخته شده به عنوان یک غلات داغ، و حتی مانند ذرت بو داده، میل کنید.
اگر از علف خوک در باغ خود لذت می برید، مطمئن شوید که قبل از برداشت آفت کش یا علف کش روی آن نپاشید. همچنین، توجه داشته باشید که برخی از گونه‌ها، مانند Amaranthus spinosus، خارهای تیز دارند که باید از آنها اجتناب کرد یا حذف کرد.
سلب مسئولیت: مطالب این مقاله فقط برای اهداف آموزشی و باغبانی است. قبل از استفاده یا مصرف هر گونه گیاه یا گیاهی برای اهداف دارویی یا موارد دیگر، لطفاً با یک پزشک، گیاهپزشک پزشکی یا سایر متخصصان مناسب برای مشاوره مشورت کنید.
توصیه شده:
تاج خروس پوششی Joseph چیست - چگونه گیاهان تاج خروس سه رنگ را پرورش دهیم
تاج خروس کت جوزف که به نام تاج خروس سه رنگ نیز شناخته می شود، یک تاج خروس بسیار یک ساله است که به سرعت رشد می کند و رنگ درخشانی را ارائه می دهد. مراقبت از گل تاج خروس سه رنگ آسان است و به بسیاری از باغ ها افزوده می شود. در این مقاله با نحوه پرورش این گیاه زیبا آشنا شوید
آیا ربع بره خوراکی است: درباره خوردن برگ ربع بره بیاموزید
آیا از خود پرسیده اید که با آن توده عظیم علف های هرز که به تازگی از باغ خود بیرون آورده اید، چه کاری می توانید انجام دهید؟ شاید تعجب کنید که بدانید برخی از آنها، از جمله چهارگوش بره، خوراکی هستند. در اینجا درباره خوردن گیاهان ربع بره بیشتر بدانید
آیا سیر چمنزار خوراکی است - درباره خوردن گیاهان سیر چمنزاری وحشی بدانید
برای بیشتر افراد، یادگیری چگونگی شناسایی دقیق غذاهای وحشی، نحوه درک آنها از طبیعت را تا حد زیادی تغییر می دهد. یکی از گیاهان معمولی علوفه ای، سیر چمنزار، ممکن است در حال حاضر در چمنزار جلویی پنهان شده باشد. آیا می توانید علف های هرز سیر علفزار را بخورید؟ در اینجا پیدا کنید
گیاه تاج خروس چیست: درباره کشت تاج خروس بیاموزید
گیاه انار چیست؟ این بهترین گونه شناخته شده برای باغ نیست، اما مطمئناً می خواهید نگاهی به پرورش این گل وحشی بیندازید. شکوفه های تابستانی کوچک و توت های روشن ارائه می کند که پرندگان را جذب می کند. برای نکاتی در مورد رشد گیاهان تاج خروس اینجا را کلیک کنید
رشد تاج خروس: نحوه رشد گیاهان تاج خروس
اگرچه گیاه آمارانت معمولاً به عنوان یک گل تزئینی رشد می کند، یک محصول غذایی عالی است که در بسیاری از نقاط جهان رشد می کند. پرورش گل تاج خروس برای غذا سرگرم کننده و جالب است و این مقاله به شما کمک خواهد کرد
