آیا ربع بره خوراکی است: درباره خوردن برگ ربع بره بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

آیا از خود پرسیده اید که با آن توده عظیم علف های هرز که به تازگی از باغ خود بیرون آورده اید، چه کاری می توانید انجام دهید؟ ممکن است تعجب کنید اگر بدانید که برخی از آنها، از جمله چهارگوش بره، خوراکی هستند، با طعمی خاکی شبیه به شاتوت یا اسفناج. بیایید درباره خوردن گیاهان ربع بره بیشتر بیاموزیم.

آیا می توانید ربع بره بخورید؟

آیا چهارگوش بره خوراکی است؟ بیشتر گیاهان از جمله برگ ها، گل ها و ساقه ها خوراکی هستند. دانه ها نیز خوراکی هستند، اما از آنجا که حاوی ساپونین هستند، یک ماده طبیعی و صابون مانند، نباید زیاده روی در مصرف آن ها استفاده شود. ساپونین‌ها که در کینوا و حبوبات نیز یافت می‌شوند، اگر زیاد غذا بخورید می‌توانند باعث تحریک شکم شوند.

همچنین به عنوان تاج خروس، اسفناج وحشی یا غاز شناخته می شود، گیاهان چهارگوش بره بسیار مغذی هستند و مقدار مناسبی از تعدادی از ویتامین ها و مواد معدنی، از جمله آهن، فولات، منیزیم، فسفر، و مقادیر زیادی ویتامین A و ج، به نام چند مورد. این علف هرز خوراکی همچنین دارای پروتئین و فیبر بالایی است. زمانی که گیاه جوان و لطیف است از خوردن چهارگوش بره بیشتر لذت خواهید برد.

نکاتی درباره خوردن ربع بره

اگر احتمال وجود این گیاه وجود دارد، گوشت بره نخوریدبا علف کش ها درمان شد. همچنین مراقب برداشت ربع بره از مزارعی که به شدت کود داده شده است، باشید، زیرا گیاهان ممکن است سطح ناسالم نیترات را جذب کنند.

دانشگاه ورمونت اکستنشن (و سایرین) هشدار می دهند که برگهای چهارگوش بره مانند اسفناج حاوی اگزالات هستند که در افراد مبتلا به آرتریت، روماتیسم، نقرس یا التهاب معده یا افرادی که مستعد ابتلا به سنگ کلیه هستند باید با احتیاط مصرف شود.

نحوه استفاده از علف های هرز بره

وقتی صحبت از پختن چهارگوشه بره به میان می آید، می توانید از این گیاه به هر شکلی که از اسفناج استفاده می کنید استفاده کنید. در اینجا چند ایده وجود دارد:

• برگ ها را کمی بخارپز کنید و با کره، نمک و فلفل سرو کنید.
• قطع بره را تفت داده و با روغن زیتون بریزید.
• برگ‌ها و ساقه‌های بره را در هم‌زن بریزید.
• چند برگ را به تخم مرغ های همزده یا املت اضافه کنید.
• برگ چهار بره را با پنیر ریکوتا مخلوط کنید و از این مخلوط برای پر کردن مانیکوتی یا سایر پوسته های پاستا استفاده کنید.
• به جای کاهو از برگ های چهارگوش بره در ساندویچ استفاده کنید.
• یک مشت برگ به سالادهای سبز ریخته شده اضافه کنید.
• قطع بره را به اسموتی ها و آب میوه ها اضافه کنید.

سلب مسئولیت: مطالب این مقاله فقط برای اهداف آموزشی و باغبانی است. قبل از استفاده یا مصرف هر گونه گیاه یا گیاهی برای اهداف دارویی یا موارد دیگر، لطفاً با یک پزشک، گیاهپزشک پزشکی یا سایر متخصصان مناسب برای مشاوره مشورت کنید.