انواع بادمجان ژاپنی: درباره پرورش بادمجان از ژاپن بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

بادمجان میوه ای است که تخیل و ذائقه بسیاری از کشورها را به خود جذب کرده است. بادمجان های ژاپنی به خاطر پوست نازک و دانه های کمی که دارند معروف هستند. این باعث می شود که آنها فوق العاده لطیف باشند. در حالی که بیشتر انواع بادمجان های ژاپنی بلند و باریک هستند، تعدادی گرد و تخم مرغی شکل هستند. برای اطلاعات بیشتر درباره بادمجان ژاپنی به خواندن ادامه دهید.

بادمجان ژاپنی چیست؟

بادمجان قرن هاست که کشت می شود. نوشته هایی از قرن سوم وجود دارد که به کشت این میوه وحشی اشاره دارد. بسیاری از پرورش برای از بین بردن خار و طعم گس اشکال وحشی انجام شد. بادمجان ژاپنی امروزی ابریشمی صاف، شیرین و آسان برای استفاده است.

بادمجان های اصلی میوه های کوچک، گرد و سبز رنگی با تلخی جزئی در گوشت بودند. با گذشت زمان، گونه‌های بادمجان ژاپنی به میوه‌ای با پوست بنفش، دراز و باریک تبدیل شده‌اند، اگرچه هنوز اشکال سبز رنگ و حتی برخی از گونه‌های موروثی سفید یا نارنجی وجود دارد.

بسیاری از بادمجان های ژاپنی حتی دارای گوشت های متنوع یا خالدار هستند. اکثر گونه های هیبریدی دارای چنان پوست بنفش عمیقی هستند که به نظر می رسد سیاه است. از بادمجان در سرخ کردنی، سوپ و خورش وسس.

اطلاعات بادمجان ژاپنی

انواع بادمجان ژاپنی بسیار لاغرتر از انواع "کره ای" است که معمولاً در سوپرمارکت های ما یافت می شود. آنها هنوز همان فواید مغذی را دارند و می توانند به همان روش استفاده شوند. رایج ترین انواعی که در بازارهای کشاورز و تخصصی یافت می شود میوه های براق و بنفش هستند. گوشت آن خامه ای و کمی اسفنجی است که آن را به یک غذای عالی برای خیساندن سس ها و چاشنی های خوش طعم یا شیرین تبدیل می کند.

برخی از گونه هایی که می توانید رشد دهید عبارتند از:

• Kurume - آنقدر تاریک است که تقریبا سیاه است
• Shoya Long – یک بادمجان بسیار بلند و باریک
• Mangan - کمی چاق تر از گونه های معمولی باریک ژاپنی
• Money Maker - میوه های بنفش ضخیم اما کشیده
• Konasu – میوه سیاه کوچک و گرد
• Ao Diamuru – بادمجان سبز گرد
• Choryoku – میوه سبز باریک و بلند

کشت بادمجان ژاپنی

همه انواع بادمجان های ژاپنی به آفتاب کامل، خاک با زهکشی خوب و گرما نیاز دارند. بذرهای خود را 6 تا 8 هفته قبل از آخرین یخبندان در داخل خانه شروع کنید. نهال های نازک زمانی که دو جفت برگ واقعی دارند. گیاهان را سفت کنید و به بستر آماده پیوند بزنید.

میوه ها را زمانی که به اندازه دلخواه شما هستند جدا کنید. حذف میوه ها ممکن است تولید بیشتر را تشویق کند.

بادمجان های ژاپنی طعم های سنتی مانند میسو، سویا، ساکه، سرکه و زنجبیل را جذب می کنند. آنها به خوبی با طعم نعناع و ریحان جفت می شوند. تقریباً هر گوشتی مکمل بادمجان ژاپنی است و در تفت دادن، سرخ کردن،پخت و حتی ترشی.