گیاهان سبزی ژاپنی – پرورش سبزیجات از ژاپن در باغ شما

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

آیا از غذاهای اصیل ژاپنی لذت می برید اما در یافتن مواد اولیه تازه برای تهیه غذاهای مورد علاقه خود در خانه مشکل دارید؟ باغبانی ژاپنی سبزیجات ممکن است راه حل باشد. از این گذشته، بسیاری از سبزیجات ژاپنی مشابه انواعی هستند که در اینجا و در سایر نقاط جهان رشد می کنند. علاوه بر این، اکثر گیاهان سبزی ژاپنی به راحتی رشد می کنند و در آب و هوای مختلف به خوبی رشد می کنند. بیایید ببینیم آیا پرورش سبزیجات ژاپنی برای شما مناسب است یا خیر!

باغبانی سبزیجات ژاپنی

شباهت در آب و هوا دلیل اصلی آسان بودن کشت سبزیجات ژاپنی در ایالات متحده است. این کشور جزیره ای دارای چهار فصل متمایز است و اکثریت ژاپن دارای آب و هوای نیمه گرمسیری مرطوب مشابه ایالت های جنوب شرقی و جنوب مرکزی ایالات متحده هستند. بسیاری از سبزیجات از ژاپن در آب و هوای ما رشد می کنند و آنهایی که اینطور نیستند اغلب می توانند به عنوان گیاهان کانتینری رشد کنند..

سبزیجات برگ دار و سبزیجات ریشه دار از مواد محبوب در آشپزی ژاپنی هستند. این گیاهان به طور کلی به راحتی رشد می کنند و محل خوبی برای شروع رشد سبزیجات ژاپنی هستند. افزودن انواع ژاپنی سبزیجات معمولی روش دیگری برای ترکیب این گیاهان سبزی در باغ است.

مهارت های باغبانی خود را با پرورش گیاهان سبزی ژاپنی که ممکن است نداشته باشید به چالش بکشید.تزکیه را تجربه کنید اینها شامل مواد اصلی آشپزی مانند زنجبیل، گوبو، یا ریشه نیلوفر آبی است.

گیاهان سبزیجات محبوب ژاپنی

سعی کنید این سبزیجات را از ژاپن پرورش دهید که اغلب مواد اصلی در غذاهای آشپزی این کشور هستند:

• بادمجان (بادمجان ژاپنی گونه ای نازک تر و کمتر تلخ است)
• Daikon (تربچه سفید غول پیکر که خام یا پخته خورده می شود، جوانه ها نیز محبوب هستند)
• ادامه (سویا)
• زنجبیل (برداشت ریشه در پاییز یا زمستان)
• Gobo (برداشت ریشه بیدمشک دشوار است؛ بافت تردی را که اغلب در آشپزی ژاپنی یافت می شود فراهم می کند)
• گویا (خربزه تلخ)
• Hakusai (کلم چینی)
• هورنسو (اسفناج)
• جاگایمو (سیب زمینی)
• Kabocha (کدو تنبل ژاپنی با طعمی شیرین و متراکم)
• Kabu (شلغم با فضای داخلی سفید برفی، برداشت در صورت کوچک)
• Komatsuna (طعم شیرین، اسفناج مانند سبز)
• Kyuri (خیارهای ژاپنی با پوست لطیف نازک تر هستند)
• Mitsuba (جعفری ژاپنی)
• میزونا (خردل ژاپنی که در سوپ و سالاد استفاده می شود)
• Negi (همچنین به عنوان پیاز ولزی شناخته می شود، طعم شیرین تر از تره فرنگی)
• Ninjin (انواع هویج که در ژاپن رشد می کنند ضخیم تر از گونه های آمریکایی هستند)
• Okuro (بامیه)
• Piman (مشابه فلفل دلمه ای، اما کوچکتر با پوست نازکتر)
• Renkon (ریشه نیلوفر آبی)
• Satsumaimo (سیب زمینی شیرین)
• Satoimo (ریشه تارو)
• قارچ شیتاکه
• شیشیتو (فلفل چیلی ژاپنی، برخی از انواع آن شیرین و برخی تند هستند)
• Shiso (برگیگیاه ژاپنی با طعمی متمایز)
• Shungiku (نوع خوراکی برگ گل داوودی)
• Soramame (لوبیا پخته)
• Takenoko (شاخه های بامبو درست قبل از بیرون آمدن از خاک برداشت می شوند)
• تامانگی (پیاز)