گیاهان علف ترش چیست - فواید ترشک زرد در باغ ها

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

برای ما که از علف های هرز متنفریم، علف ترش چوبی ممکن است شبیه تکه ای از شبدر بسیار منفور باشد. اگرچه در یک خانواده، گیاه بسیار متفاوتی است. استفاده های زیادی از ترشک زرد چوبی وجود دارد. آیا ترشک زرد خوراکی است؟ این گیاه وحشی به عنوان یک گیاه آشپزی و برای مصارف دارویی سابقه طولانی دارد.

گیاهان علف ترش چیست؟

گیاهان در جنس Oxalis شبیه شبدر هستند اما خانواده ای کاملاً متفاوت. اگزالیس از پیازهای کوچک رشد می کند، در حالی که شبدر یک گیاه دانه دار یا ریزوماتوز است. ترشک زرد چوبی (Oxalis stricta) مانند انواع کوچک شبدر به نظر می رسد اما هیچ یک از قابلیت های تثبیت نیتروژن را ندارد. با این حال، چندین مزیت ترشک زرد چوبی وجود دارد.

علف ترش چوبی یک گیاه بومی آمریکای شمالی است. از شرق ایالات متحده تا کانادا یافت می شود. این گیاه به عنوان غذا و دارو برای مردم بومی سابقه طولانی دارد. این گیاه یک علف هرز چند ساله با سه برگچه قلبی شکل است و از بهار تا پاییز یک گل پنج گلبرگ زرد تولید می کند.

دانه ها در کپسول های کوچک سختی تشکیل می شوند که پس از رسیدن فوران می کنند و دانه ها را تا 12 فوت (4 متر) دورتر می کنند. هر غلاف شامل 10 دانه است. این گیاه اغلب نقاط خالی را مستعمره می کندچمنزار و می تواند تا 12 اینچ (30 سانتی متر) بلند شود. اگر نمی توانید با این گیاه زندگی کنید، آن را با دست بکشید یا از یک علف کش پیش رویش برای کنترل علف های هرز ترشک چوب استفاده کنید. اکثر علف کش ها در برابر این علف هرز مفید نیستند.

آیا ترشک خوراکی است؟

به جای پریدن برای خلاص شدن از شر این گیاه، چرا از کاربردهای فراوان آن استفاده نکنید؟ در میان بسیاری از موارد استفاده از ترشک زرد چوب، نقش سنتی در تهیه غذای روزانه است. جنس Oxalis به معنای ترش است. این اشاره به طعم تند برگ‌ها، ساقه‌ها و گل‌ها است - از این رو نام رایج آن ترش است. این گیاه با خیساندن برگ ها در آب جوش به مدت 5 تا 10 دقیقه یک چای عالی درست می کند. نوشیدنی حاصل ممکن است مانند لیموناد نیاز به شیرین شدن داشته باشد.

ترشک چوبی همچنین می تواند به عنوان طعم دهنده در سوپ، خورش، سالاد و غیره استفاده شود. این گیاه حاوی اسید اگزالیک است که می تواند در مقادیر زیاد سمی باشد اما در دوزهای کمتر مفید است. غلاف دانه ها نیز خوراکی هستند و ممکن است به عنوان ادویه آسیاب شوند و به دستور پخت اضافه شوند.

فواید ترشک زرد

این گیاه وحشی سرشار از ویتامین C است. حاوی اگزالات پتاسیم و اسید اگزالیک است که می تواند برای افراد مبتلا به مشکلات کلیوی، نقرس و آرتریت خطرناک باشد. با این حال، در مصرف جزئی، عوارض نادر است. به عنوان دارویی، ترشک چوبی به صورت موضعی برای خنک کردن پوست، تسکین معده، ادرارآور و قابض استفاده شده است.

این گیاه برای درمان اسکوربوت، تب، عفونت ادراری، گلودرد، تهوع و زخم های دهان نیز مفید است. ظاهراً به پاکسازی خون کمک می کند و برخی معتقدند می تواند در موارد سرطان کمک کند.گل ها منبع تاریخی رنگ زرد نارنجی هستند.

سلب مسئولیت: مطالب این مقاله فقط برای اهداف آموزشی و باغبانی است. قبل از استفاده یا مصرف هر گیاه یا گیاهی برای اهداف دارویی یا موارد دیگر، لطفاً با یک پزشک، گیاهپزشک پزشکی یا سایر متخصصان مناسب برای مشاوره مشورت کنید.