شاخه های بامبو چیست - استفاده از شاخه های بامبو به عنوان سبزیجات

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

برای بسیاری از ما، تنها منبع جوانه های ترد بامبو، قوطی های کوچک موجود در خواربار فروشی است. با این حال، می توانید منبع غنی از مواد مغذی خود را از این غذای همه کاره پرورش دهید و در عین حال به باغ خود بُعد و جذابیت ببخشید. بنابراین اگر از طرفداران شاخه های بامبو هستید، برای اطلاعات بیشتر در مورد نحوه پرورش شاخه های بامبو برای خوردن، ادامه مطلب را بخوانید.

شاخه های بامبو چیست؟

بامبو از خانواده گیاهان علف است و نسبتاً آسان و سریع در مناطق مختلف رشد می کند. عصا منبع سنتی غذا، فیبر، مصالح ساختمانی و مصارف دارویی است. شاخه های بامبو چیست؟ آنها فقط عصاهایی هستند که تازه جوانه زده اند که درست در زیر خاک تشکیل می شوند و بافتی سفت و ترد دارند.

بامبو از ریزوم ها رشد می کند، که ساقه های زیرزمینی حامل مواد ژنتیکی لازم برای رشد هستند و دارای گره های رشد هستند که نقاط جوانه زنی روی ساقه هستند. شما ممکن است انواعی از بامبوهای انباشته یا در حال اجرا داشته باشید، اما هر کدام همچنان از ریزوم شروع می شوند.

آیا شاخه های بامبو خوراکی هستند؟

آیا شاخه های بامبو خوراکی هستند؟ شاخه های بامبو در اکثر گونه ها خوراکی هستند و در سرخ کردنی ها و سایر دستور العمل ها ترد خوبی ایجاد می کنند. در بسیاری از کشورهای آسیایی، شاخه های بامبو به عنوان سبزیجات به عنوان یک محصول ملی برداشت می شود.شاخه ها مواد تشکیل دهنده کلاسیک در غذاهای چینی و سایر غذاهای آسیایی هستند، اما از جوانه های رشد جدید در یک گیاه بالغ بامبو حاصل می شوند.

نه تنها شاخساره های بامبو خوراکی هستند، بلکه چربی و کالری کمی دارند، رشد و برداشت آسانی دارند و همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر و پتاسیم هستند. آنها طعم بسیار ملایمی دارند اما طعم غذاهای دیگر را به راحتی می پذیرند و می توانند تقریباً با هر غذایی ترکیب شوند.

شاخه های بامبو باید قبل از استفاده در پخت و پز پوست کنده شوند، زیرا قسمت بیرونی آن ضخیم و تقریباً چوبی است که جویدن آن سخت است. داخل پوست بافت نرم تری با طعم کمی شیرین اما خوش خیم است. شاخه ها یا شاخه ها در دو هفته یا زمانی که تقریباً به اندازه یک بلال بالغ ذرت شیرین باشد برداشت می شوند. فصل جوانه زدن برای برداشت شاخه های بامبو در بهار است و تنها حدود سه تا چهار هفته طول می کشد.

بهترین جوانه‌های طعم‌دار بسیار جوان هستند و قبل از بیرون آمدن از خاک برداشت می‌شوند، اما می‌توانید خاک را روی هر کدام که ظاهر شده است جمع کنید تا جوانه را نرم نگه دارید و اجازه دهید بزرگ‌تر شود.

چگونه شاخه های بامبو را برای خوردن پرورش دهیم

هر باغبانی که پایه ای از بامبو داشته باشد می تواند به راحتی شاخه های خود را برداشت کند و از آن لذت ببرد. رشدهای حساس زمانی بهترین هستند که قبل از نشان دادن نوک خود در بالای خاک برداشت شوند. اطراف پایه گیاه اصلی را حفاری کنید تا شاخه ها را پیدا کنید و با یک چاقوی تیز آنها را جدا کنید. می‌توانید با پوشاندن نوک‌های آن با انبوهی از خاک آن‌ها را بزرگ‌تر کنید تا از برخورد شاخه‌ها با نور جلوگیری کنید که باعث سفت شدن غلاف می‌شود.

برداشت زودهنگام شاخه های بامبو بالاترین تراکم مواد مغذی و بهترین بافت را فراهم می کند.و طعم شاخساره های جدید تردی شبیه به مارچوبه جوان دارند، اما باید پوست آن را به مدت 20 دقیقه قبل از مصرف بپزند تا قسمت بیرونی چوبی و هر گونه تلخی در شاخه از بین برود.

رشد شاخه های بامبو به عنوان سبزیجات تنوع رژیم غذایی خانواده شما را افزایش می دهد و به دستور العمل های شما ابعاد بیشتری می بخشد.