ذخیره کدو حلوایی زمستانی: چگونه کدو را برای زمستان نگه داریم

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

باغبانان از میان انواع شگفت انگیز کدو با طیف شگفت انگیزی از فرم، رنگ، بافت و طعم انتخاب می کنند. گیاهان کدو حلوایی سرشار از ویتامین C، B و سایر مواد مغذی هستند. آنها را می توان به روش های تقریباً بی نهایتی، از دسر گرفته تا سوپ، سوپ و پوره پخت. دانستن نحوه نگهداری کدو حلوایی برای افزایش عمر آن مهم است. میوه قبل از نگهداری نیاز به آماده سازی کمی دارد تا تازگی آن را افزایش دهد.

چگونه کدو حلوایی نگهداری کنیم

برخی از انواع کدو حلوایی می توانند ماه ها در شرایط نگهداری خوب نگهداری شوند. هنگام نگهداری کدو حلوایی زمستانه و غیره، پوست باید از آسیب دور نگه داشته شود، زیرا این امر باعث جذب آفات و عفونت به میوه می شود. کدوها را زمانی برداشت کنید که به اندازه ای هستند که برای خوردن می خواهید، اما برای نگهداری به میوه های بالغ نیاز دارید.

انگورهای مرده ممکن است نشانه ای از رسیده بودن یا زمانی باشد که کدو حلوایی به راحتی از روی درخت انگور می پیچد. یک معیار بهتر این است که ناخن را به داخل پوست فشار دهید. اگر سوراخ کردن آن سخت و تقریبا غیرممکن است، آماده است. کدوها را با هرس برش دهید و یک ساقه 3 اینچی (8 سانتی متری) برای کدو تنبل و 1 اینچی (2.5 سانتی متری) برای کدو حلوایی زمستانی بگذارید. هنگامی که کدوهای زمستانه را در انبار نگهداری می کنید، ساقه به جلوگیری از پوسیدگی کمک می کند.

سخت کردن کدو حلوایی

وقتی کدو حلوایی خود را برداشت کردید،خاک را بشویید و آنها را در یک لایه قرار دهید. این از آسیب دیدن پوست جلوگیری می کند. برای نگهداری صحیح کدو حلوایی زمستانه باید پوست آن را درمان کنید. سفت شدن کدو برای سفت شدن پوست و ایجاد یک سد غیر قابل نفوذ در برابر رطوبت، حشرات، کپک ها و باکتری ها مهم است که میوه را سریعتر تجزیه می کند.

دما و رطوبت بالا شرایط ایجاد پوست سفت است. کدو را به مدت ده روز در دمای حداقل 80 درجه فارنهایت (27 درجه سانتیگراد) و رطوبت 80 درصد خشک کنید. کدوهای بلوط نیازی به سفت شدن ندارند، زیرا کیفیت خود را از دست می دهند. هنگام نگهداری کدو حلوایی زمستانه میوه ها را گهگاه بچرخانید تا در معرض هوا قرار گیرند.

نحوه نگهداری کدو حلوایی

اگر بتوانید سرعت تنفس را کاهش دهید کدو برای مدت طولانی تری نگه می دارد. این ممکن است با کاهش دما انجام شود. هر 18 درجه کاهش دما زمان نگهداری کدو حلوایی زمستانه را افزایش می دهد. نگهداری کدو حلوایی زمستانه در دمای 50 تا 55 درجه فارنهایت (10 تا 13 درجه سانتیگراد) محدوده بهینه برای اکثر کدوها است. تهویه خوب یک جنبه ضروری برای نحوه نگهداری کدو حلوایی است. این به جلوگیری از پوسیدگی و حفظ دما و رطوبت یکنواخت در محل نگهداری کمک می کند.

نگه داشتن کدو حلوایی زمستانی برای فصل سرد یک راه عالی برای قرار دادن محصولات تازه روی میز شماست. مدت زمان نگهداری میوه بسته به تنوع متفاوت است.

• کدو بلوط پنج تا هشت هفته نگه می دارد.
• کدو حلوایی برای دو تا سه ماه مفید است.
• کدوهای هابارد اگر به درستی سفت شده و نگهداری شوند تا نیم سال دوام خواهند داشت.