آیا می توانید انواع برگ های خلیج را بخورید: با انواع مختلف درختان خلیج آشنا شوید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

درخت مدیترانه‌ای که به نام bay laurel یا Laurus noblilis شناخته می‌شود، خلیج اصلی است که شما آن را خلیج شیرین، لورل خلیج یا لورل یونانی می‌نامید. این همان چیزی است که برای معطر کردن خورش ها، سوپ ها و سایر خلاقیت های آشپزی خود به دنبال آن هستید. آیا انواع دیگری از درختان خلیج وجود دارد؟ اگر چنین است، آیا سایر انواع درختان خلیج خوراکی هستند؟ در واقع چندین نوع مختلف از درخت خلیج وجود دارد. برای اطلاع از انواع دیگر خلیج و اطلاعات اضافی درخت خلیج، به ادامه مطلب مراجعه کنید.

اطلاعات درخت خلیج

در فلوریدا، انواع مختلفی از خلیج وجود دارد، اما آنها از همان جنس L. nobilis نیستند. با این حال، آنها با برگ های بزرگ، بیضوی و همیشه سبز خود به طور قابل ملاحظه ای شبیه به نظر می رسند. آنها همچنین در زیستگاه های همپوشانی رشد می کنند که منجر به سردرگمی می شود. این گونه های مختلف از درختان خلیج فقط به نام خلیج هستند، مانند خلیج قرمز، خلیج لوبلی و خلیج باتلاق.

خوشبختانه، آنها ویژگی های خاصی دارند که آنها را قابل شناسایی می کند. به عنوان مثال، Magnolia grandiflora، که به عنوان ماگنولیا جنوبی یا خلیج گاو نر شناخته می شود، و Persea borbonia، معروف به خلیج قرمز، در ارتفاعات یافت می شوند. سایرین، مانند گوردونیا لازانتوس، یا خلیج لوبلی، و ماگنولیا ویرجینیانا (خلیج شیرین) معمولاً در تالاب ها یافت می شوند. M. virginianaو P. borbonia نیز دارای سطوح پایینی خاکستری مایل به آبی هستند در حالی که سایرین فاقد سطح هستند. باز هم، هیچ یک از اینها نباید با L. nobilis اشتباه گرفته شود.

سایر گونه های درخت خلیج

L. نوبیلیس یک درخت مدیترانه ای است که به لورل نیز معروف است و برای طعم دادن به غذاها استفاده می شود. همچنین این نوع درخت خلیج است که رومیان باستان از آن برای ساختن «لورل» استفاده می‌کردند، تاج برگی که برای نماد پیروزی ساخته می‌شد.

در کالیفرنیا، درخت "خلیج" دیگری به نام Umbellularis californica یا خلیج کالیفرنیا وجود دارد. به عنوان L. nobilis مورد استفاده و فروش تجاری قرار گرفته است. همچنین همان طعم و عطر خلیج معمولی را دارد، اما از نظر طعم تندتر است. با این حال، U. californica می تواند به عنوان جایگزینی برای لورل معمولی (L. nobilis) در آشپزی استفاده شود.

دو درخت بسیار شبیه به هم هستند. هر دو همیشه سبز با برگهای مشابه هستند، اگرچه برگهای خلیج کالیفرنیا کمی بلندتر هستند. هیچکدام عطر چندانی از خود متصاعد نمی‌کنند مگر اینکه خرد شوند و حتی در آن زمان بویی قابل مقایسه داشته باشند، اگرچه خلیج کالیفرنیا عطر شدیدتری دارد. آنقدر شدید که گاهی اوقات به آن "درخت سردرد" می گویند.

برای اینکه واقعاً تشخیص دهید کدام یک است، هر زمان که ممکن است میوه ها و گل ها را بررسی کنید. قطر میوه خلیج کالیفرنیا ½-3/4 اینچ (1-2 سانتی متر) است. گل لور شبیه به نظر می رسد اما اندازه آن نصف است. اگر فرصتی پیدا کنید که به گل ها نگاه کنید، متوجه خواهید شد که خلیج کالیفرنیا هم پرچم دارد و هم مادگی، بنابراین می تواند میوه بدهد. لورل خلیج فقط دارای گلهای ماده است که روی برخی درختان یک مادگی و روی درختان دیگر گلهای نر فقط پرچم دارد. شما ممکن است به یک لنز دستی نیاز داشته باشید تا واقعاً گل ها را از نظر اندام جنسی آنها بررسی کنید، امااگر هم مادگی و هم حلقه ای از پرچم ها را دیدید، یک خلیج کالیفرنیا دارید. اگر اینطور نیست، این یک لورل است.