پونه کوهی یونانی چیست: درباره رشد گیاهان پونه کوهی یونانی بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

گیاهان تازه از باغ برای هر کسی که در آشپزی جدی است ضروری است. یکی از مورد علاقه های مطلق من در باغ گیاهان، پونه کوهی یونانی (Origanum vulgare var. hirtum) است که به عنوان پونه کوهی اروپایی یا ترکی نیز شناخته می شود. پس فقط پونه کوهی یونانی چیست؟ برای اطلاعات بیشتر در مورد کاربردهای پونه کوهی یونانی، نحوه پرورش پونه کوهی یونانی و سایر اطلاعات پونه کوهی یونانی بیشتر بدانید.

پونه کوهی یونانی چیست؟

در مقایسه با سایر انواع پونه کوهی، واقعاً هیچ چیز قابل توجهی در مورد پونه کوهی یونانی از نظر زینتی وجود ندارد. به سادگی دارای برگ های سبز تیره مودار با گل های کوچک سفید است. با این حال، هر نقص زیبایی شناختی که این بومی مدیترانه ای ممکن است داشته باشد، ارزش آشپزی آن را جبران می کند.

شاید از این اطلاعات پونه کوهی یونانی آگاه نباشید، اما در حالی که انواع مختلفی از پونه کوهی وجود دارد، پونه کوهی یونانی "پونه کوهی واقعی" در نظر گرفته می شود و معمولاً پونه کوهی است که قفسه ادویه سوپرمارکتی استاندارد را زیبا می کند. و، اگر در مورد استفاده از پونه کوهی یونانی کنجکاو هستید، آن را به دلیل عطر قوی و طعم تند و تند آن میل می کنند و به طور برجسته در غذاهای یونانی، ایتالیایی یا اسپانیایی در پیتزاهای خانگی، سس های گوجه فرنگی، سوپ ها و غیره استفاده می شود.

پونه کوهی یونانی نیز فراتر از آشپزخانه ارزش داردکسانی که آن را دارای خواص دارویی می دانند.

چگونه پونه کوهی یونانی پرورش دهیم

پونه کوهی یونانی، که تا 24 اینچ (61 سانتی متر) قد و 18 اینچ (46 سانتی متر) عرض رشد می کند، می تواند از دانه، قلمه یا گیاهان مهدکودک رشد کند. اگر با انتخاب بین بذر یا قلمه مواجه هستید، اگر به دلایل آشپزی در حال پرورش پونه کوهی یونانی هستید، قلمه ها ترجیح داده می شوند.

پونه کوهی یونانی اغلب درست به دانه رشد نمی کند، به این معنی که در نهایت با گیاهان پونه کوهی مواجه خواهید شد که از نظر عطر و طعم بسیار ضعیف هستند. با این حال، اگر قلمه‌هایی را که از گیاهان باکیفیت گرفته شده اند ریشه می‌دهید، طعمی را که از پونه کوهی یونانی انتظار دارید، خواهد داشت. اگر پونه کوهی یونانی را به عنوان پوشش زمین یا لبه پرورش دهید، رشد از دانه یک گزینه مناسب است. گیاهان پونه کوهی یونانی به مرور زمان چوبی می شوند و بعد از حدود 5 سال برگ ها طعم و بافت خود را از دست می دهند.

پونه کوهی یونانی (مناطق کاشت USDA 5-9) یک گیاه چند ساله قوی و مقاوم است که پس از استقرار در خاک خشک و دمای گرم می تواند رشد کند. و، انگار به دلیل دیگری برای دوست داشتن این پونه کوهی نیاز دارید، زنبور دوست است و افزودنی عالی به باغ گرده افشان است.

کاشت ها (بذر یا گیاهان) باید حداقل 12 اینچ (30 سانتی متر) از یکدیگر در خاکی با زهکشی خوب و کمی قلیایی در مکانی که آفتاب کامل را برای رشد بهینه دریافت می کند، فاصله داشته باشند. محل کاشت قلمه ها و گیاهان نهالستانی باید تا زمان استقرار ریشه ها مرطوب نگه داشته شود.

اگر قصد کاشت بذر دارید، آنها را به آرامی در بالای خاک فشار دهید و آن را نپوشانید زیرا برای جوانه زدن به نور نیاز است. محل بذر را نگه داریدکمی مرطوب بذرها در عرض دو هفته جوانه می زنند.

پونه کوهی یونانی را می توان در هر زمانی که ارتفاع گیاه به 6 اینچ (15 سانتی متر) رسید، برداشت کرد، اما اگر به دنبال شدیدترین طعم هستید، می خواهید پونه کوهی خود را درست قبل از ظاهر شدن شکوفه ها در اواسط برداشت کنید. -تابستان هنگام برداشت، هر ساقه را 4 تا 6 جفت برگ برش دهید. این امر رشد بوته ای جدید را تشویق می کند. برگ‌های تازه را می‌توانید مستقیماً در آشپزی خود استفاده کنید یا می‌توانید ساقه‌های بریده شده را آویزان کنید تا در مکانی خنک و تاریک با تهویه مناسب خشک شوند و سپس برگ‌های خشک شده را در ظروف در بسته نگهداری کنید.