آیا گیلاس های ساحلی خوراکی هستند - درباره کاربردها و ایده های گیلاس ساحلی بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

بومیان استرالیا با گیلاس خلیج سدر که به آن گیلاس ساحلی نیز گفته می شود، آشنا هستند. آنها میوه هایی با رنگ روشن تولید می کنند و نه تنها در استرالیا بلکه در جنگل های بارانی استوایی اندونزی، جزایر اقیانوس آرام و هاوایی نیز یافت می شوند. مطمئناً میوه ظاهری زینتی به گیاه می دهد، اما آیا می توانید گیلاس ساحلی بخورید؟ اگر اینطور است، به جز خوردن گیلاس ساحلی، آیا کاربردهای دیگری هم برای گیلاس ساحلی وجود دارد؟ برای اطلاع از خوراکی بودن گیلاس های ساحلی و نحوه استفاده از آنها به ادامه مطلب بروید.

آیا آلبالوهای ساحلی خوراکی هستند؟

آلبالوهای ساحلی، Eugenia reinwardtiana، اعضای خانواده Myrtaceae هستند و مربوط به توت زنبق (Syzgium luehmannii) هستند. گیلاس های ساحلی درختچه های درختان نسبتاً کوچکی هستند که ارتفاع آنها به 7-20 فوت (2-6 متر) می رسد.

این میوه یک رنگ قرمز/نارنجی وسوسه انگیز با گوشت نرمی است که یک گودال را احاطه کرده است، بسیار شبیه به گیلاس (از این رو نام آن است). اما آیا می توانید گیلاس ساحلی بخورید؟ آره! در واقع، آنها طعمی لذیذ و آبدار دارند که طعمی شبیه به گیلاس با ترکیبی از انگور دارد.

کاربردهای گیلاس ساحلی

Cedar bay یا گیلاس های ساحلی بومی استرالیای شرقی هستند، جایی که به عنوان "bushfood" یا "bush tucker" شناخته می شوند. آنها در این منطقه رشد می کنند.مناطق ساحلی و جنگل های بارانی و به خاطر خلیج سدر در منطقه جنگل های بارانی Daintree، یک جنگل بارانی و خلیج محافظت شده و قدیمی نامگذاری شده اند.

در مناطق گرمسیری، گاهی اوقات این میوه کشت می شود، اما بیشتر به صورت وحشی رشد می کند. در حالی که استرالیایی‌های بومی صدها سال است که گیلاس ساحلی می‌خورند، این میوه اخیراً توسط مردم ساکن در این مناطق گرمسیری رایج شده است.

این میوه سرشار از آنتی اکسیدان است، این میوه را می توان به عنوان گیلاس تازه و بدون دست مصرف کرد یا به عنوان گیلاس استفاده کرد و به صورت پای، کنسرو، سس و چاتنی درست کرد. آنها را می توان به تارت میوه، کیک و کلوچه اضافه کرد یا برای بستنی یا ماست استفاده کرد. گیلاس ها را می توان فشار داد تا یک آب شیرین خوشمزه برای استفاده در کوکتل ها یا اسموتی ها یا برای طعم دادن به آب نبات تهیه شود.

فراتر از استفاده زینتی یا آشپزی، چوب گیلاس ساحلی سخت است و هیزم عالی می سازد. بومیان نیز از آن برای ساختن پسته ها و پوسته نارگیل استفاده می کردند.

گیلاس ساحلی را می توان از طریق بذر تکثیر کرد اما به صبر نیاز دارد. همچنین می توان آن را از قلمه های سخت تکثیر کرد، اگرچه این روند نیز کمی کند است. دمای سرد را تحمل نمی کند و قطعا یخبندان را دوست ندارد. گیلاس ساحلی را می توان پس از ایجاد هرس کرد تا شکل و اندازه خود را حفظ کند و حتی می توان آن را برای رشد به اشکال مختلف آموزش داد و آن را به یک درختچه باغ زینتی محبوب تبدیل کرد.