گیاهان خوراکی غیرمعمول: سبزیجات سرگرم کننده و عجیب و غریب برای امتحان در باغ

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

باغبانی یک آموزش است، اما وقتی دیگر یک باغبان تازه کار نیستید و هیجان رشد هویج، نخود و کرفس معمولی کمرنگ شده است، وقت آن رسیده است که برخی از محصولات جدید را برای شما بکارید. انبوهی از سبزیجات عجیب و غریب و جالب برای کاشت وجود دارد، و اگرچه ممکن است برای شما تازگی داشته باشند، گیاهان خوراکی غیرعادی هزاران سال است که رشد کرده اند اما ممکن است به تازگی از بین رفته باشند. محصولات زیر ممکن است با کشف سبزیجات جدید برای رشد دوباره شما را در مورد باغبانی هیجان زده کند.

درباره کشت محصولات جدید

احتمالاً صدها، اگر نگوییم بیشتر، گیاهان خوراکی غیرعادی وجود دارند که هرگز جایی در باغ شما پیدا نکرده اند. هنگامی که به دنبال سبزیجات عجیب و غریب برای رشد هستید، مطمئن شوید که آنها برای منطقه سختی USDA شما مناسب هستند و طول فصل رشد مناسب برای یک محصول جدید و غیر معمول را دارید. به عنوان مثال، ممکن است دلیلی وجود داشته باشد که شما هرگز میوه اژدها را پرورش نداده اید، که به مناطق 9-11 مقاوم است.

سبزیجات جالب برای کاشت

صدف ها را دوست دارید اما نزدیک اقیانوس زندگی نمی کنید؟ سعی کنید salsify را که به عنوان گیاه صدف نیز شناخته می شود، پرورش دهید. این سبزی ریشه ای فصل سرد درست مانند هویج رشد می کند اما با طعم شگفت انگیز یک هویج رشد می کندصدف.

یکی دیگر از سبزیجات فصل سرد، رومانسکو، کمی شبیه مغز سبز روشن یا ترکیبی بین کلم بروکلی و گل کلم است. در واقع اغلب به جای دومی در دستور العمل هایی که به گل کلم نیاز دارند استفاده می شود و می توان آن را درست مانند گل کلم پخت.

سانچوک، یکی از اعضای خانواده آفتابگردان، یک گیاه ریشه دار است که با توجه به طعم کنگر مانند آن، کنگر فرنگی اورشلیم نیز نامیده می شود. این سبزی فصل سرد منبع فوق‌العاده‌ای از آهن است.

کرفس یکی دیگر از سبزیجات ریشه ای است که ظاهری شبیه به کرفس دارد، اما شباهت های آن به پایان می رسد. در حالی که کرفس نشاسته کمی دارد، به روش های مشابهی با سیب زمینی استفاده می شود. این یک دوسالانه است که بیشتر به صورت سالانه رشد می کند.

سبزیجات جدید می توانند عجیب و غریب یا آنهایی باشند که به محصولات کلاسیک تغییر می کنند. به عنوان مثال تربچه سیاه را در نظر بگیرید. آنها دقیقاً شبیه تربچه به نظر می رسند، فقط به جای رنگ شاد و قرمز، سیاه هستند - برای یک بشقاب غذای خام در هالووین عالی هستند. هویج های چند رنگی نیز وجود دارند که در سایه های قرمز، زرد و بنفش هستند. یا در مورد رشد چغندر طلایی با گوشت زردش یا چغندر چیوگیا که دارای خطوط افقی صورتی کم رنگ و سفید است چطور؟

Gai Lan یا کلم بروکلی چینی را می توان آب پز یا تفت داد و ممکن است به جای کلم بروکلی در بیشتر دستور پخت ها استفاده شود، اگرچه طعم کمی تلخ دارد.

میوه های جدید و غیرمعمول برای امتحان

برای چیزی کمی عجیب‌تر، سعی کنید میوه‌ای غیرعادی بکارید - مانند میوه اژدها که در بالا ذکر شد، میوه‌ای شیرین و پوسته‌دار به نظر می‌رسد که بومی مکزیک است.و آمریکای مرکزی و جنوبی. میوه اژدها که به عنوان یک ابر غذای غنی از مواد مغذی معرفی می شود، عضوی از خانواده کاکتوس است و به همین دلیل در آب و هوای گرمسیری تا نیمه گرمسیری رشد می کند.

میوه چریمویا از درختان بوته مانند تولید می شود. چریمویا با گوشت خامه ای شیرین خود اغلب به عنوان «سیب کاستارد» شناخته می شود و طعمی شبیه آناناس، موز و انبه دارد.

کوکاملون یک گیاه آسان برای رشد است که میوه آن را می توان به روش های بی شماری مصرف کرد – ترشی، سرخ شده یا تازه مصرف شود. میوه شایان ستایش (که خربزه موش نیز نامیده می شود) درست شبیه یک هندوانه به اندازه عروسک است.

خربزه کیوانو یا خربزه ژله ای، میوه ای خاردار با رنگ درخشان نارنجی یا زرد با رنگ داخلی سبز یا زرد است. خربزه کیوانو شیرین و ترش بومی آفریقا است و برای آب و هوای گرم‌تر مناسب است.

لیچی چیزی شبیه تمشک به نظر می رسد اما به همان شکل خورده نمی شود. پوست قرمز یاقوتی پوست کنده می شود تا خمیر شیرین و شفاف نمایان شود.

این فقط نمونه ای از بسیاری از محصولات غیرعادی است که در دسترس باغبان خانگی است. می توانید وحشی شوید یا آن را بیشتر محفوظ نگه دارید، اما من به شما پیشنهاد می کنم وحشی شوید. به هر حال، باغبانی اغلب در مورد آزمایش کردن است، و صبر کردن با صبر و حوصله برای نتیجه کارتان نیمی از لذت است.