راهنمای حمل و نقل گلابی پس از برداشت: چگونه گلابی را بعد از چیدن نگهداری کنیم

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

گلابی فقط در زمان خاصی هر سال در فصل است، اما نگهداری و جابجایی مناسب گلابی می تواند ماندگاری آنها را طولانی تر کند، بنابراین می توان از آنها برای ماه ها پس از برداشت لذت برد. چگونه گلابی را پس از برداشت نگهداری می کنید؟ برای آشنایی با نحوه نگهداری گلابی پس از برداشت و کارهایی که باید با گلابی پس از برداشت انجام دهید، به ادامه مطلب مراجعه کنید.

درباره نگهداری و نگهداری گلابی

در بازار تجاری گلابی را قبل از رسیدن میوه برداشت می کنند. این به این دلیل است که میوه نارس در هنگام حمل و نقل و ذخیره سازی کمتر آسیب پذیر است. همچنین، زمانی که گلابی کمتر از رسیده برداشت شود، ماندگاری طولانی تری دارد و با نگهداری مناسب گلابی پس از برداشت، می توان میوه را تا شش تا هشت ماه در بازار به فروش رساند.

همین قوانین برای پرورش دهنده خانگی نیز اعمال می شود. البته اگر می‌خواهید بلافاصله گلابی رسیده را از درخت بچینید، اما اگر می‌خواهید عمر نگهداری آن را افزایش دهید، گلابی‌ها را زمانی که بالغ شده‌اند اما هنوز نرسیده‌اند باید چید.

چگونه تشخیص می دهید که میوه بالغ است و هنوز رسیده نیست؟ گلابی ها پس از چیدن به آرامی از داخل به بیرون می رسند. یک گلابی رسیده زمانی که میوه را به آرامی فشار دهید مقداری عطش می دهد. رنگ نیز نشانگررسیده بودن اما به اندازه احساس گلابی قابل اعتماد نیست. اگر می‌خواهید گلابی را برای ذخیره‌سازی زمستانه برداشت کنید، میوه‌هایی را انتخاب کنید که وقتی به آرامی فشرده می‌شوند هنوز سفت هستند.

نحوه نگهداری گلابی

کارکرد گلابی پس از برداشت به رسیده بودن میوه بستگی دارد. اگر گلابی برداشت کرده‌اید که به آرامی فشرده می‌شود (و از چنین نمونه‌ای برای اندازه‌گیری خوب نمونه برداری کرده‌اید)، آن‌ها را در اسرع وقت بخورید.

با گلابی های سفت و نارس پس از برداشت چه می کنید؟ ابتدا گلابی مناسب را برای نگهداری طولانی مدت انتخاب کنید. گلابی هایی مانند Anjou، Bosch، Comice و Winter Nelis همگی به خوبی ذخیره می شوند. با توجه به این نکته، در حالی که گلابی بارتلت گلابی زمستانی نیست، می توان آنها را برای مدت طولانی نیز نگهداری کرد.

دوباره گلابی ها را زمانی که بالغ شدند اما نرسیده اند بچینید. پس از برداشت گلابی، نگهداری آن در دمای مناسب ضروری است. میوه را در دمای 30 درجه فارنهایت (1- درجه سانتیگراد) و در رطوبت 85 تا 90 درصد نگهداری کنید. هر چه سردتر باشد و میوه ممکن است آسیب ببیند، هر چه گرمتر باشد به سرعت می رسد. گلابی بارتلت به مدت دو تا سه ماه در این دما باقی می ماند در حالی که گونه های زمستانی سه تا پنج ماه در این دما باقی می مانند.

وقتی برای خوردن گلابی آماده شدید، کمی به آنها فرصت دهید تا در دمای اتاق رسیده شوند. بارتلت ها باید چهار تا پنج روز برای رسیدن، پنج تا هفت روز برای بوش و کامیس و هفت تا ده روز برای آنژو در دمای اتاق بنشینند. هر چه میوه بیشتر در سردخانه باشد، زمان بیشتری برای رسیدن آن خواهد بود. اگر نمی توانید صبر کنید، با چسباندن میوه در کیسه کاغذی همراه با یک موز رسیده یا سیب، فرآیند رسیدن را تسریع کنید.

بررسی کنیدرسیدن روزانه گلابی با انگشت شست خود به آرامی گردن میوه را فشار دهید. اگر بدهد گلابی رسیده است. همچنین مراقب گلابی های فاسد باشید. ضرب المثل قدیمی "یک سیب بد می تواند دسته را خراب کند" در مورد گلابی نیز صدق می کند. گلابی‌هایی را که نشانه‌های آسیب دیده است دور بریزید یا فوراً استفاده کنید.