اطلاعات اسفناج برگ فرفری: درباره پرورش گیاهان اسفناج ساووی بیاموزید

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

رشد انواع سبزیجات به گسترش دستور العمل های آشپزخانه و تقویت تغذیه کمک می کند. سبزی هایی که به راحتی رشد می کنند، مانند اسفناج، کاربردهای مختلفی دارند. اسفناج ساووی حتی از انواع برگ های صاف نیز تطبیق پذیرتر است. اسفناج ساووی چیست؟ ما به چند مورد استفاده از اسفناج ساووی و نحوه رشد و مراقبت از این سبزی پر از مواد مغذی خواهیم پرداخت.

اسفناج ساووی چیست؟

اسفناج تازه، سرخ شده، در سوپ عالی است و حتی به خوبی منجمد می شود. اسفناج برگ مجعد یا ساووی دارای برگ های ضخیم با جلوه ای ژولیده است. طعمی قوی و خاکی دارد که روی برگهای بزرگتر و مسن تر تلخ می شود. شما می توانید در بهار گیاهان را بکارید، یا در بسیاری از مناطق گیاهان را زمستان گذرانی کنید. باغبانان مناطق 6 تا 9 USDA باید اسفناج ساویا را پرورش دهند.

اسفناج برگ فرفری ظاهراً بومی ایران است و به آن آسپاناخ می گویند. این گونه از اسفناج دارای برگ های سبز تیره و چروکیده با رگه های تحت تأثیر است. برگها بیضی تا مستطیلی و گاه به شکل قلب هستند. طول آنها 5 تا 6 اینچ (12.5-15 سانتی متر) است. اسفناج دمای خنک را ترجیح می دهد و زمانی که دمای آن 80 درجه فارنهایت (27 درجه سانتیگراد) یا بیشتر باشد، پیچ می شود. خاک باید دارای زهکشی خوب و حاصلخیزی متوسط باشد.

مراقبت از اسفناج ساووی

کشت اسفناج ساووی آسان است. آماده کن یکبستر را با کشت مواد آلی فراوان و کاشت بذر در اوایل بهار یا پاییز انجام دهید. برگها را همانطور که برای بهترین طعم می آیند برداشت کنید. کاشت متوالی یک برداشت ثابت را فراهم می کند.

علف های هرز را از بستر و خاک نسبتاً مرطوب نگه دارید. استفاده از کمپوست به عنوان لباس جانبی می تواند به هر دو شرایط کمک کند و به تدریج مواد مغذی را آزاد می کند.

اگر انتظار می رود گرمای زیاد باشد، از پارچه سایه دار برای جلوگیری از پیچ و مهره استفاده کنید. تناوب زراعی بخش مهمی از مراقبت از اسفناج ساووی است که می تواند از بسیاری از بیماری ها و آفات رایج برگی جلوگیری کند.

مصرف اسفناج ساووی

برگهای جوان و لطیف بهتر است در سالاد یا ساندویچ تازه باشند. از آنجایی که برگ‌های آن ضخیم‌تر از اسفناج معمولی است، ساووی می‌تواند به خوبی پخته شود. می توانید آن را به جای سبزی های پخته شده مانند چغندر سوئیس یا کلم پیچ استفاده کنید. آن را با طعم های قوی مانند پیاز و سیر تفت دهید.

همچنین در انتها به سوپ و خورش ریخته می شود. برگ های زیبا را تازه اما کمی پژمرده با ریختن سرخی یا سس روی آن ها استفاده کنید. این سبزی واقعا همه کاره است که به راحتی قابل رشد و نگهداری است.