راهنمای برداشت قاصدک – نحوه برداشت گیاهان قاصدک

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

چای قاصدک یک نوشیدنی گرم خوشمزه و مغذی است، به خصوص زمانی که قاصدک ها در باغ شما رشد می کنند. چیدن قاصدک ها امکان دسترسی به یک منبع غذایی ارزان و سالم را فراهم می کند. تمام قسمت های گیاه خوراکی هستند، اما هر قسمت برای بهترین طعم در زمان های مختلف برداشت می شود. زمان برداشت قاصدک را بیاموزید تا برگ ها، ریشه ها و گل های خوشمزه تری داشته باشید.

زمان برداشت قاصدک

برداشت گیاهان قاصدک در طول فصل رشد چای، سبزیجات سالاد، شراب و موارد دیگر را فراهم می کند. این "علف های هرز" مملو از ویتامین های C، A و K، به علاوه پتاسیم و آنتی اکسیدان های قوی هستند. مطمئن شوید که برداشت قاصدک شما عاری از علف‌کش‌ها و آفت‌کش‌ها باشد و همیشه تمام قسمت‌های گیاه را کاملاً بشویید.

می خواهید بدانید چه زمانی گیاهان قاصدک را برداشت کنید؟

• گلها را باید زمانی که تازه باز شده اند گرفته شوند و همه گلبرگ ها هنوز حفظ شوند. برای تازه نگه داشتن آنها، ساقه ها را در یک کاسه آب خنک قرار دهید.
• قبل از برداشت برگها، روی گیاه را با پارچه تیره بپوشانید تا سفید شود. این باعث کاهش هر گونه تلخی می شود. جوان‌ترین برگ‌ها خوشمزه‌ترین هستند، اما برگ‌های بالغ هنوز هم عالی سرخ می‌شوند.
• برای ریشه ها، در هر زمان برداشت کنید.

اگر سالانه همان گیاهان را برداشت می کنید، در بهار برگ ها را بردارید.سال دوم و ریشه در پاییز همان سال.

چگونه قاصدک را برداشت کنیم

برای جدا کردن برگ ها و گل ها از قیچی تمیز استفاده کنید. کمی از ساقه گل ها را نگه دارید تا بتوانید آنها را در آب نگه دارید. هنگام برداشت گیاهان قاصدک، به ویژه مناطقی که حیوانات در آن تردد می کنند، از مناطق پر رفت و آمد خودداری کنید. همیشه مواد گیاهی را بعد از چیدن خوب بشویید.

برای تازه نگه داشتن برداشت قاصدک، آن را در کیسه های پلاستیکی در یخچال یا در یک حوله کمی مرطوب نگه دارید. مراقب باشید زیرا برخی افراد حساسیت پوست را به شیره گزارش می کنند. برای جلوگیری از بثورات دردناک از دستکش استفاده کنید.

استفاده از قاصدک

راه های خوشمزه زیادی برای استفاده از برداشت قاصدک وجود دارد.

• برگ های تازه به سالاد اضافه شده یا پخته می شوند. برای سبزیجات پخته شده، آنها را به مدت پنج دقیقه بجوشانید، سپس آبکش کنید و به ماهیتابه بریزید. آنها را در روغن با چاشنی دلخواه سرخ کنید.
• می توانید از کله های گل سرخ کرده با خمیر و سرخ کردن سریع درست کنید. گلبرگ ها را بردارید و فریز کنید تا به کلوچه ها، پنکیک ها، کوکی ها یا هر چیز پخته دیگری اضافه کنید.
• ریشه ها باید ساییده شوند و ریز خرد شوند، سپس در دستگاه خشک کن غذا یا فر با حرارت کم خشک شوند. حرارت را زیاد کرده و به آرامی تفت دهید تا کمی قهوه ای شوند. در جای خشک و خنک نگهداری کنید و به میزان لازم برای یک چای مغذی بجوشانید.