گیاهان مکعب یخ: چگونه گیاهان تازه را در سینی های یخ منجمد کنیم

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

اگر گیاهانی را پرورش می دهید، می دانید که گاهی اوقات می توانید در یک فصل به مراتب بیشتر از آن استفاده کنید، پس چگونه آنها را حفظ می کنید؟ البته می توان سبزی ها را خشک کرد، اگرچه طعم آن به طور کلی یک نسخه کم رنگ از تازه است، اما می توانید تکه های یخ را با گیاهان درست کنید.

انجماد گیاهان در سینی های یخ ساده است و دو راه برای درست کردن گیاهان یخ وجود دارد. به صرفه جویی در گیاهان در سینی های یخ علاقه دارید؟ به خواندن ادامه دهید تا یاد بگیرید چگونه گیاهان تازه را منجمد کنید.

درباره انجماد گیاهان

گیاهان قوی مانند رزماری، مریم گلی، آویشن و پونه کوهی به زیبایی منجمد می شوند. شما همچنین می توانید گیاهانی مانند گشنیز، نعناع و ریحان را منجمد کنید، اما این سبزی ها اغلب به صورت تازه استفاده می شوند یا در آخرین لحظه به غذاهای پخته شده اضافه می شوند، به این معنی که طعم لطیف آن ها در هنگام یخ زدن، چیزی را در ترجمه از دست می دهد. این بدان معنا نیست که آنها را منجمد نکنید، اما هشدار داده شود که طعم لطیف آنها بسیار کاهش می یابد.

چگونه گیاهان تازه را فریز کنیم

علاوه بر درست کردن تکه های یخ با گیاهان، می توانید گیاهان خود را روی یک ورقه کوکی فریز کنید. به همان اندازه که به نظر می رسد ساده است. سبزی ها را بشویید، به آرامی خشک کنید، ساقه را بردارید و سبزی های تمیز را روی یک ورقه شیرینی بگذارید و فریز کنید. وقتی گیاهان منجمد شدند، آنها را از ورقه کوکی بردارید و در یک کیسه پلاستیکی مهر و موم شده بسته بندی کنید.

نقاط منفی انجمادگیاهان به این ترتیب بیشتر در معرض سوختگی و تغییر رنگ در فریزر هستند. اینجاست که صرفه جویی در گیاهان در قالب های یخ مطرح می شود. دو روش برای منجمد کردن گیاهان در قالب های یخ وجود دارد، با آب یا با روغن.

چگونه تکه های یخ با گیاهان درست کنیم

چه از آب و چه از روغن استفاده کنید، آماده سازی برای درست کردن گیاهان مکعبی یخ یکسان است. گیاهان را بشویید، به آرامی خشک کنید و برگ ها را از ساقه جدا کنید. سپس سبزی ها را مانند دستور غذا خرد کنید.

بعد، تصمیم بگیرید که آیا می خواهید گیاهان را در قالب های یخ با آب یا روغن ذخیره کنید. مزیت استفاده از روغن این است که به نظر می رسد در برابر سوختگی در فریزر مقاوم تر است، اما تصمیم با شماست.

انجماد گیاهان در آب

اگر می خواهید گیاهان را با آب منجمد کنید، سینی یخ را تا نیمه پر از آب کنید (بسیاری از افراد قبل از انجماد از آب جوش برای سفید کردن سبزی ها استفاده می کنند) و سپس با سبزیجات خرد شده انتخابی خود پر کنید. گیاهان در آب اگر کامل نیست نگران نباشید.

گیاهان مکعب یخ را منجمد کنید. وقتی یخ زدند سینی را از فریزر خارج کنید و روی آن را با آب سرد پر کنید و دوباره فریز کنید. پس از انجماد دوم، گیاهان مکعبی یخ را از سینی خارج کرده و در یک کیسه یا ظرف فریزر در بسته با برچسب بسته بندی کنید.

پس از آماده شدن برای استفاده، به سادگی در ظرف مورد نظر بریزید یا در یک نوشیدنی گوارا بریزید، که همچنین می تواند با اضافه کردن میوه به مکعب ها بیشتر تقویت شود.

انجماد گیاهان در روغن

برای درست کردن گیاهان در قالب های یخ با روغن، از سبزی های خرد شده مانند بالا یا شاخه ها و برگ های بزرگتر استفاده کنید. سینی یخ را حدود دو سوم پر کنیدگیاهان می‌توانید از یک گیاه استفاده کنید یا ترکیب‌های مورد علاقه ایجاد کنید.

روغن زیتون خالص یا کره ذوب شده و بدون نمک را روی گیاهان بریزید. با پوشش پلاستیکی بپوشانید و فریز کنید. گیاهان یخ یخ زده را بردارید و در یک کیسه در بسته یا ظرف فریزر در بسته نگهداری کنید تا آماده استفاده شود.

گیاهان یخ زده در قالب های یخ روغنی می توانند برای بسیاری از دستور العمل های مورد علاقه شما استفاده شوند. به سادگی مقدار مورد نیاز را انتخاب کنید و اجازه دهید در حین تهیه ظروف داغ، آب شود یا در مکعب ها بریزد.