هدایای خانگی: طرز تهیه مخلوط گیاهان آشپزی Herbes De Provence

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

هدایای خانگی می توانند این حس خاص را به هر مناسبتی اضافه کنند. برای باغبانان، یک شیشه از ترکیب گیاهان دارویی پروونس، هدیه آشپزی عالی است که به دوستان و خانواده نشان می دهد که چقدر به شما اهمیت می دهید. اگرچه ممکن است تفاوت‌های جزئی در دستور العمل‌های چاشنی گیاهان دارویی وجود داشته باشد، بیایید روی گیاهانی تمرکز کنیم که به راحتی در اکثر باغ‌های خانه رشد می‌کنند.

چگونه گیاه Herbes de Provence را پرورش دهیم

اکثر گیاهان محلی آفتابی با خاکی با زهکشی خوب را ترجیح می دهند. قبل از کاشت، خاک را با مواد آلی اصلاح کنید. گیاهان مورد استفاده در چاشنی های گیاهی را می توان در گلدان های داخل خانه در طول زمستان نیز پرورش داد.

پونه کوهی - بعد از همه خطر یخبندان، نهال های پونه کوهی را با فاصله حدود ۱۲ اینچ (۳۱ سانتی متر) از هم بکارید یا مستقیماً بذرها را بکارید و نازک کنید. جوانه های گل را برای طعمی قوی تر بچسبانید.

رزماری - این درختچه چند ساله به سرما مقاوم نیست اما به راحتی می توان آن را در ظرفی پرورش داد و برای زمستان در داخل خانه منتقل کرد. انتهای ساقه رزماری را به عقب بچسبانید تا گیاهی پرپشت ایجاد کنید.

مرزه تابستانی - این بذر یکساله پرپشت را در بهار در خارج از منزل بکارید. گیاهان مرزه تابستانی را به فاصله 6 اینچ (15 سانتی متر) از هم نازک کنید و برای تشویق شاخه زدن به عقب بچسبانید.

انگلیسی آویشن - این جزء اساسی از ترکیب گیاهان دارویی پروونس می تواند مشکل ساز باشداز بذر جوانه می زند اما به راحتی از تقسیم ریشه تکثیر می شود. برای بهترین نتیجه، از کود دهی و آبیاری بیش از حد آویشن انگلیسی خودداری کنید.

مرزنجوش - اگرچه مرزنجوش یک گیاه چند ساله سرد و نرم است، اما در بیشتر باغ ها به صورت یک ساله کشت می شود. بذرها را در داخل خانه شروع کنید و پس از رفع خطر یخبندان در باغ بکارید. برای بهترین طعم، برگها را قبل از شکوفه دادن گیاه برداشت کنید.

اسطوخودوس - به عنوان یک عنصر رایج در دستور العمل گیاهان دارویی، اسطوخودوس یک گیاه چند ساله است که به گردش هوای خوب نیاز دارد. اسطوخودوس انگلیسی را برای آب و هوای سردتر انتخاب کنید و گیاهان را با فاصله 1 تا 3 فوت (31-91 سانتی متر) از هم، بسته به تنوع، فاصله دهید.

چگونه هرب د پروونس خود را بسازید

برای غنی‌ترین طعم، صبح‌ها پس از خشک شدن شبنم، گیاهان بومی را برای چاشنی‌های علف‌های پروونس برداشت کنید. بقایای برگ های برداشت شده را به آرامی با جریان ملایم آب بشویید، سپس بگذارید روی یک حوله کاغذی خشک شود.

برای حفظ گیاهان برای دستور العمل گیاهی خود، خشک کردن را روی یک حوله کاغذی در مکانی خنک، خشک و تاریک ادامه دهید. می توان از اجاق با درجه کم یا دستگاه آبگیری غذا نیز استفاده کرد. وقتی برگ های گیاه شکننده هستند و به راحتی خرد می شوند، کاملا خشک و آماده استفاده هستند.

اگر تازه یاد می گیرید که چگونه گیاه دارویی خود را درست کنید، دستور العمل زیر بسیار ساده است. پس از تسلط بر این دستور العمل گیاهان دارویی، می توانید یکی از مواد اضافی مانند دانه رازیانه، برگ بو، یا پوست پرتقال خشک شده را امتحان کنید.

دستور العمل گیاهان دارویی پروونس

• 2قاشق چایخوری برگ مرزنجوش خشک
• 3 قاشق چایخوری برگ رزماری خشک
• 1 قاشق غذاخوری برگ پونه کوهی خشک
• 2 قاشق غذاخوری برگ مرزه خشک تابستانی
• 3 قاشق غذاخوری برگ آویشن خشک
• 1 قاشق غذاخوری گل اسطوخودوس خشک

برگ های بزرگ و گل های اسطوخودوس را قبل از اندازه گیری گیاهان در یک کاسه همزن خرد کنید. به آرامی هم بزنید تا گیاهان کاملا مخلوط شوند. برای هدیه دادن، شیشه های تزئینی را با مخلوط گیاهان دارویی پر کنید. یک کمان، یک شاخه گل اسطوخودوس خشک و یک برچسب هدیه اضافه کنید.