ایجاد باغ گیاهان بهاری

2024 نویسنده: Chloe Blomfield | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-15 23:53

آیا جعفری خرد شده روی سیب‌زمینی‌های جدید، ریحان روی گوجه‌فرنگی‌ها، ترخون هلندیز با استیک یا گشنیز در کوسکوس‌تان دوست دارید؟ آیا برای جمع آوری این گنجینه های سبز مرتب به سوپرمارکت سفر می کنید؟

با بهار در راه است، ممکن است تمام آنچه را که برای آواز خواندن آشپزی خود در باغ یا حیاط خلوت خود نیاز دارید، در نظر بگیرید. گیاهان به فضای زیادی نیاز ندارند و نیازی نیست که شما یک جادوگر انگشت سبز باشید. شما حتی به یک باغ هم نیاز ندارید! در واقع، می توانید با چند گلدان روی طاقچه یا در یک گوشه آفتابی کوچک شروع کنید.

چه گیاهانی برای رشد

بیشتر گیاهان را می توان در ظروف یا در فضای باز پرورش داد و نیازی به مراقبت زیاد ندارند. آنها به آفتاب، خاک خوب و نه آب زیاد نیاز دارند. بسیاری از گیاهان مانند رزماری، آویشن و اسطوخودوس از آب و هوای گرم و خشک می آیند. آنها به طور مثبت از ایستادن در آب متنفرند، بنابراین مطمئن شوید که فقط زمانی که کمپوست خشک به نظر می رسد آبیاری کم انجام دهید.

گیاهان آشپزی نقطه شروع خوبی برای پرورش دهنده گیاهان تازه کار است. تقریباً به محض اینکه آنها را در قابلمه گذاشتید، می‌توانید از آن‌ها برای روشن‌تر کردن آشپزی خود استفاده کنید – چگونه می‌توانید آن را حس کنید؟

جعفری، ریحان، آویشن و مریم گلی را برای اولین تلاش خود در باغبانی گیاهان دارویی امتحان کنید. وقتی اعتماد به نفس شما رشد کرد و به شرطی که اتاق دارید، رزماری اضافه کنید.بادرنجبویه، بابونه، اسطوخودوس، کرفس – گزینه های شما نامحدود است!

روش گیاهان در داخل خانه

سعی کنید گیاهان را در داخل خانه پرورش دهید. گیاهان عاشق نور و آفتاب هستند. پنجره ای را انتخاب کنید که هر روز چند ساعت در معرض نور خورشید باشد. کور می‌تواند خوب باشد، زیرا آفتاب داغ و ظهر می‌تواند برگ‌های ظریف را بسوزاند.

گلدان ها و ظروف متناسب با طاقچه خود را جمع آوری کنید. گیاهانی با ظاهر سالم را از مهدکودک یا مرکز باغچه محلی خود بخرید و در کمپوست خوب بکارید. خوب آبیاری کنید و رشد آنها را تماشا کنید.

بیشتر گیاهان برای رشد در داخل خانه مناسب هستند، اما من از گشنیز (برگ گشنیز) استفاده می کنم. در حالی که برگ‌ها واقعاً خوشمزه هستند و دانه‌ها در آشپزخانه کاربرد زیادی پیدا می‌کنند، گیاه در حال رشد بوی چندان دلپذیری ندارد. اگر باید گشنیز بخورید، در گلدان یا ظرف در مکانی آفتابی بیرون بکارید.

گیاهان برای کودکان

با پرورش گیاهان دارویی همراه با کودکانتان به انگشتان سبز کودکانتان ورزش فراوان بدهید. ساده ترین گیاهان برای رشد، خردل و شاهی هستند (و در سالاد تخم مرغ یا ساندویچ های گوشت گاو کباب به خوبی استفاده می شوند!).

چند کارتن خالی تخم مرغ بردارید و حفره هایی که تخم مرغ ها در آن قرار دارند را با پشم پنبه پر کنید. روی دانه های خردل و شاهی بپاشید و به آرامی آب دهید. در یک مکان آفتابی قرار دهید و بذرها باید در عرض یک هفته جوانه بزنند. تا زمانی که گیاهان در حال رشد هستند، پشم پنبه را مرطوب نگه دارید. زمانی که گیاهان 1 تا 1 1/2 اینچ (2.5 تا 4 سانتی‌متر) ارتفاع دارند، با قیچی آشپزخانه برداشت کنید و به سالاد تخم‌مرغ، سالاد سیب‌زمینی یا ساندویچ‌های رست بیف اضافه کنید.

روش گیاهان در فضای باز

برای پرورش گیاهان نیازی به باغ بزرگ ندارید، زیرا اکثر آنها گیاهان فشرده و پرپشت هستند.که نیاز به فضای کمی دارند بنابراین حتی در یک فضای کوچک نیز می توانید گیاهان مختلف را پرورش دهید. اگر فضا در بهترین حالت باشد، گیاهان دوباره برنده می‌شوند، زیرا در ظروف بسیار خوب رشد می‌کنند.

دوباره، سایتی را انتخاب کنید که چندین ساعت در روز آفتاب کامل داشته باشد. برخی حفاظت از باد مانند دیوار، حصار یا پرچین مفید خواهد بود. گیاهان خود را به صورت گروهی بر اساس استفاده یا رنگ بکارید یا ظروف حاوی گیاهان را بین سبزیجات یا گل ها قرار دهید، مانند گلدان های ریحان بین گوجه فرنگی ها.

کاربرد گیاهان

گیاهان می توانند بسیار بیشتر از اینکه صرفاً درخشندگی را به آشپزی شما اضافه کنند، انجام دهند. دفعه بعد که گلودرد داشتید، یک مشت برگ مریم گلی را بردارید، در یک لیوان بریزید و مثل اینکه در حال دم کردن چای هستید، روی آب جوش بریزید. بگذارید به مدت پنج تا ده دقیقه بماند سپس به عنوان غرغره استفاده کنید. گلوی شما شما را دوست خواهد داشت.

برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن تخته های برش و میز کار آشپزخانه، رزماری خرد شده را با آب لیمو و نمک مخلوط کنید. چای بابونه خنک شود و به عنوان شستشوی مو استفاده شود، موهای بلوند را درخشان می کند. چای رزماری برای سبزه‌ها هم همین کار را می‌کند.